种田能手: OO: 469 XX: 23
种田能手: OO: 469 XX: 23 阿斯顿马丁路德金项链: 357全熟是嘛.好烦劳资就要八成熟 OO: 116, XX: 0 llcos: 感觉国内大部分说什么熟度的，后厨也都按一个标准做，说个数更多的是图一乐（ 薄薄一片正反上色完恨不得已经到medium well，奔着well去了 OO: 83, XX: 1 小唯bd: 就事论事，毕竟是外国传进来的，所以参考的是原本分级。 Raw, Rare, Medium rare, Medium, Medium well, Well done, Over done. Raw和 Over done一般不会出现，所以是五个熟度，吃的最多的就是Medium rare, Medium, Medium well三个熟度。 1分熟是Rare，之后每2分增加一个熟度，3-5-7-9，所以严格意义上是真的没有8分熟。 只不过实操的话不可能把握这么准，所以真实的实操是除了1分熟和9分熟，吃的最多的那三个熟度，对于厨艺一般餐厅，正负1熟度都是可接受范围，2-3-4都算是Rare，4-5-6都算Medium，6-7-8都算是Medium well。 但是厨艺比较好的餐厅，他是可以做出区别的，就是给你做成+1或者-1，所以8分熟也不是不行，大厨会理解你想要的是比Medium well再熟一点点的，但是又不是全熟。。 OO: 54, XX: 7 不乏者: 其实13579的翻译也不准确。 应该是:生 偏生 半生不熟 偏熟 熟，一共5个档次。 OO: 41, XX: 0 边雀: 全熟，直接切块，来碗面再拿双筷子 OO: 16, XX: 0 night: 以前看蔡澜写的书，里面谈到去那种高级吃寿司店的讲究：你开口气势足，一看就是专业的，老板就乖乖把好东西掏出来还收正常价；若是装腔作势，那刀子就磨得飞快了。 OO: 13, XX: 1 银枪粘屎天下无敌: 萧峰: 小二, 来五斤牛肉, 一只烧鸡, 二十斤女儿红! (音响打开) 隔壁桌:...惹不起, 惹不起. 萧峰: (音响熄灭) OO: 8, XX: 0
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