究竟为何咖哩牛腩饭是「港式」?印度比香港更早成为英国的殖民地,不少印度人跟随英国人来到亚洲的不同角落。所以印度人会来香港成为驻港
究竟为何咖哩牛腩饭是「港式」?印度比香港更早成为英国的殖民地,不少印度人跟随英国人来到亚洲的不同角落。所以印度人会来香港成为驻港英军服役或警察,PMQ前身的荷李活道已婚警察宿舍便住了很多印度裔警员。 印度人信的印度教是不吃牛肉的,咖哩牛腩是如何在香港出现?因为香港人认为牛腩最能突显牛肉的味道,所以特别喜欢吃炆牛腩。之后香港人使用咖哩来炆牛腩,就发现咖哩的香辣与牛腩的浓郁很配,于是演变成「咖哩牛腩饭」,在1960年已经出现在香港报章的家庭日常食谱中。 Posted by @kongcept852 #咖哩牛腩饭 #香港饮食 #本土味道
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