香港日式丼饭背景‎香港近年越来越多日式丼饭专门店，连日本「牛丼御三家」都终于集齐！但边间系真系直营？边间系特许经营？边间系香港品

香港日式丼饭背景 ‎香港近年越来越多日式丼饭专门店，连日本「牛丼御三家」都终于集齐！但边间系真系日本直营？边间系特许经营？边间系香港品牌？ ▸日本牛丼品牌◂ 首先「牛丼御三家」中，「すき家」及预计 8 月开张的「松屋」均是日本直营；只有「吉野家」是由「合兴集团」特许经营（根据 2021 年明报报道「合兴集团」持股 83.9%，日本「吉野家」持股 16.1%） 主打炭烧牛肉饭的「肉のヤマ牛」，是透过日本母公司「TORIDOLL」在香港全资直属公司「谭仔国际」经营，严格来讲都算系日本直营，首间分店位于慈云山「谭仔三哥」旁边 全日本只执剩两间分店的「东京チカラめし」，是由「千源集团」特许经营 ▸香港牛丼品牌◂ 本地牛肉饭品牌方面，继「加藤屋」及「神户食堂空姐牛肉饭」结业后，终于有新力军！由「Zeppelin Hot Dog 齐柏林热狗」创立及经营的全新本地牛丼品牌「牛丼家」，啱啱正式开业 ▸其他丼饭品牌◂ 品牌源自日本的，「伝说のすた丼屋」是由「和心集团」特许经营；「丼丼亭」是由「大家乐集团」特许经营；「天丼てんや」是由「满记甜品」特许经营 而品牌原自香港的「丼丼屋」，侧由「美心集团」创立及经营 Credit: 和你 FC @fcwithyou #牛丼 #丼饭 #丼物 #吉野家 #Yoshinoya #牛丼家 #Gyudonya