金枪鱼刺身盛宴：20 分钟从捕捞到上桌

金枪鱼刺身盛宴：20 分钟从捕捞到上桌 黑鲔鱼是金枪鱼的一种，身体像一个梭子，头尖尖的，尾巴细细的，但是中间却比较肥大，因为这里藏满了许多肉和脂肪。有些种类鳍部为较深的青色，背部至腹部则为银灰色。在本期 Cate Food Travel 的寻味之旅中，他们探访了一位黑鲔鱼刺身大师，近距离地观看了大师将一整只黑鲔鱼变成美味刺身的全过程。 via 开眼精选 (author: 特别·版本 Special Edition) Invalid media: video