中国美食系列（8部）描述：舌尖上的中国、中国美食揭秘、绝味川菜、风味人间、餐桌上的节日、亚洲各式美食烹饪法

中国美食系列（8部） 描述：舌尖上的中国、中国美食揭秘、绝味川菜、风味人间、餐桌上的节日、亚洲各式美食烹饪法 链接：https://www.alipan.com/s/ir1KGWPSPPP 大小：N 标签：#纪录片 #美食 来自：雷锋 版权：版权反馈/DMCA 频道：@shareAliyun 群组：@aliyundriveShare 投稿：@aliyun_share_bot

一餐一饭，体会中华饮食神髓，一朝一夕，烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞，痴迷中国美食，千里迢迢来到四川，潜心研究川菜的起源、发

一餐一饭，体会中华饮食神髓，一朝一夕，烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞，痴迷中国美食，千里迢迢来到四川，潜心研究川菜的起源、发展与烹饪技法。 在《川菜》一书中，扶霞将20多年的经验汇集一册。诸多关于地域环境、历史文化和人文风貌的观察分析述诸笔端。全书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料；从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到当地才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕。在诸多滋味中，也尝到了活色生香的生活。 走进扶霞眼中的川菜，让世界更了解中国，也让中国人站在世界的坐标里认识自己的文化，以及自己的一日三餐。 共赴一席中华飨宴，在餐桌上重新认识中国。穿越山水阻隔，冲破文化障碍，解读英国人眼中的川菜世界，发现我们熟悉却又陌生的中国美食。探究美食背后的地域历史与人文风貌，四川人为什么嗜辣如命？川菜何以广为流传？川菜的原料能够追溯到哪个朝代？四川人的厨房里有什么？……文化巡礼＋烹饪技巧＋私房菜谱，美食与美食背后的文化渊源，一册集结。 《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作，20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞，千里迢迢来到四川成都，只为一探川菜的美味。经过专业学习与潜心研究，成为了英国的川菜“专家”，也是一位传播中国美食文化的使者。四次获得美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”，被陈晓卿评价是“非常懂中国菜的一位”，研究中国烹饪及饮食文化20余年。 56技法，200佳肴，在这里尝到生活。涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从熟悉的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到只有四川人才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕；从锅碗瓢盆、烹饪手法，到配料香料、料理窍门……在家吃自己做的川菜才是真的“安逸”。 业内高度赞誉。获得2019年《纽约时报》“年度美食图书”、2019年美国国家公共电台“最受大众欢迎的图书”、2019年《卫报》“最佳美食书”，《悦游》2019年最佳美食旅行图书，美食评论网Chowhound 2019年秋季最佳美食图书。 书中专业内容及食谱经过中国烹饪大师兰桂均审定，进一步保证权威性。 #美食 #科普 #烹饪 #川菜 #文化 #中国

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一餐一饭，体会中华饮食神髓，一朝一夕，烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞，痴迷中国美食，千里迢迢来到四川，潜心研究川菜的起源、发展与烹饪技法。 在《川菜》一书中，扶霞将20多年的经验汇集一册。诸多关于地域环境、历史文化和人文风貌的观察分析述诸笔端。全书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料；从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到当地才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕。在诸多滋味中，也尝到了活色生香的生活。 走进扶霞眼中的川菜，让世界更了解中国，也让中国人站在世界的坐标里认识自己的文化，以及自己的一日三餐。 共赴一席中华飨宴，在餐桌上重新认识中国。穿越山水阻隔，冲破文化障碍，解读英国人眼中的川菜世界，发现我们熟悉却又陌生的中国美食。探究美食背后的地域历史与人文风貌，四川人为什么嗜辣如命？川菜何以广为流传？川菜的原料能够追溯到哪个朝代？四川人的厨房里有什么？……文化巡礼＋烹饪技巧＋私房菜谱，美食与美食背后的文化渊源，一册集结。 《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作，20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞，千里迢迢来到四川成都，只为一探川菜的美味。经过专业学习与潜心研究，成为了英国的川菜“专家”，也是一位传播中国美食文化的使者。四次获得美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”，被陈晓卿评价是“非常懂中国菜的一位”，研究中国烹饪及饮食文化20余年。 56技法，200佳肴，在这里尝到生活。涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从熟悉的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到只有四川人才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕；从锅碗瓢盆、烹饪手法，到配料香料、料理窍门……在家吃自己做的川菜才是真的“安逸”。 业内高度赞誉。获得2019年《纽约时报》“年度美食图书”、2019年美国国家公共电台“最受大众欢迎的图书”、2019年《卫报》“最佳美食书”，《悦游》2019年最佳美食旅行图书，美食评论网Chowhound 2019年秋季最佳美食图书。 书中专业内容及食谱经过中国烹饪大师兰桂均审定，进一步保证权威性。 #饮食 #川菜 #文化 #美食

【资料】《餐桌上的香料百科厨房里的香料百科全书 豆瓣 7.6》|简介：这本豆瓣评分 7.6 的香料百科全书，详细介绍了餐桌上和厨

【资料】《餐桌上的香料百科厨房里的香料百科全书 豆瓣 7.6》|简介：这本豆瓣评分 7.6 的香料百科全书，详细介绍了餐桌上和厨房里常见及不常见的香料知识。从香料的产地、外观特征到其独特的风味、烹饪用途，甚至包括在不同文化中的应用和历史渊源等方面都有涉猎。无论是专业厨师还是烹饪爱好者，都能从中获取丰富的香料信息，提升烹饪技艺和对美食文化的理解。|标签：#香料百科#美食文化#烹饪参考|文件大小：NG|链接：

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风味人间S1-S4季 描述：在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。 链接：https://pan.quark.cn/s/7674dd32b2bc 大小：T 标签：#纪录片 #高分 #风味人间 #quark 频道：@yunpanshare 群组：@yunpangroup

《舌尖上的中国 第四季 (2025) 全集》

《舌尖上的中国 第四季 (2025) 全集》 简介：《舌尖上的中国 第四季 (2025) 全集》延续了该系列的经典风格，以美食为线索，展现中国各地丰富多彩的饮食文化和背后的人文故事。每一集聚焦不同地区、不同民族的特色美食，从食材的获取、烹饪的过程到餐桌的呈现，全方位展示中国美食的魅力。不仅呈现了美食的制作工艺，还讲述了美食与当地人们生活的紧密联系，如美食背后的家族传承、地域特色、节日习俗等。通过美食这一窗口，让观众领略到中国各地的风土人情、历史文化，感受中国人对美食的热爱和对生活的追求，是一部充满人文关怀的美食纪录片 标签： #纪录片 #美食 #饮食文化 #人文地理 #中国美食 文件大小：NG 链接：