贵阳为什么做宴请餐不好做?
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贵阳为什么做宴请餐不好做?
因为贵阳请人吃饭都是晚上吃,所以一天只能做一顿饭,午餐没人吃饭,营业额不行。
内蒙呢,就很好,因为内蒙的宴请特别多。内蒙结婚要吃两顿,还有上学,孩子长到18岁要有好几个庆祝节点。西贝在临河一个海鲜酒楼,一年营业额一亿。
河北很多地方吃婚宴是大锅菜,婚宴就没啥搞头。
江苏婚宴要回礼,所以盒装礼盒就很受欢迎,牛奶,坚果都可以在江苏做礼盒搞团购。苏北的礼盒看重大件,苏南就精致一些。
高速公路休息区平时可以做拦截销售箱货,但春节就不行,因为春节回家的车后备箱都装满了。
各地调研,跟客户那里学到的经验。