六部门首次发文明确：预制菜不允许添加防腐剂

六部门首次发文明确：预制菜不允许添加防腐剂 同时，“预制菜不添加防腐剂”也兼顾产业实际，引领预制菜产业高质量发展方向。食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺，无使用防腐剂技术必要性。此外，预制菜在生产、贮存、运输、销售过程中，对环境、温度、湿度、光照等有较高要求。应当加强全链条食品安全风险管控，不同类别预制菜应严格符合相应的冷冻冷藏等条件要求，以保障食品安全。 ... PC版： 手机版：