深圳Costco尚未开业 香港已出现代购服务

深圳Costco尚未开业 香港已出现代购服务 港人北上消费热潮持续，位于深圳的Costco超市尚未开业，香港已出现代购服务，还有港人已经办理会员。 综合《星岛日报》和网媒“香港01”报道，Costco深圳龙华分店将于来临的星期五（1月12日）开业，这家位置邻近高铁深圳北站的超市，是Costco在中国华南地区的首家门店。 记者查阅小红书，输入“深圳Costco代购”，发现有多名网民提供代购服务，可安排将货品送到香港。提供代购的网民称，会向买家发送货品图片及影片，并提供购买清单供顾客选购。 另外，有香港代购群组已做好准备，称将同时提供山姆及Costco代购服务。代购货品价格将以山姆店内零售价乘以1.3计算，购买指定数量，还可安排送货到指定地区的大厦或屋苑。买家可加入即时通讯群组下单，有多种付款方式供选择。 Costco与山姆超市一样采取会员制，现已在全球累积达1.2亿名会员，续卡率达90%以上。自2019年进军中国后，已在苏州、杭州、宁波等地开设多家门市。 Costco中国大陆区总经理章曙蕴1月4日在深圳的记者会上透露，现在已有约9万名深圳居民及港人开办会员。 她说，大湾区是Costco公司业务布局的关键一环，公司正计划在广州开设门店，“香港的话我们是有在看，但目前没有具体适合的选址。” 深港自去年1月恢复通关后，过境到深圳游玩和购物的香港民众持续增加，出现港人挤爆深圳超市的现象。刚过去的圣诞假期，大批香港民众北上旅行，人数远超南下香港的大陆游客，导致香港消费行业生意不佳。 香港中文大学商学院亚太工商研究所名誉教研学人李兆波接受《联合早报》访问时指出，由于香港地租贵，商店的租金也高，货物价格和广东等邻近地区相比，起码贵了两三成，影响香港本地的消费行业。 2024年1月7日 3:13 PM

高鑫零售首家仓储会员店将于4月28日在扬州开业

高鑫零售首家仓储会员店将于4月28日在扬州开业 2月1日，高鑫零售旗下仓储式会员店品牌“M会员商店”宣布，其全国首店将于4月28日在扬州正式开业。据悉，M会员商店由原大润发江阳店改造而来，面积达1.2万平方米，拥有800个停车位。 目前，M会员商店会籍分为商业会员和个人会员两种类型，主要针对企业和个人。其中，黑金会员卡年费为680元/年，普通会员卡年费为260元/年。 参考阅读 年轻人不在山姆“装中产”了 大厂“抢”超市，线下商超慌不慌？

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胖东来， Costco的本地化写法

胖东来， Costco的本地化写法 长期以来，河南之外的大家对于胖东来的印象更多源于互联网那些颇具噱头的词条：设置“500-5000元委屈奖”、员工每年休假140天、洗手间斥资百万、水龙头都是戴森洗吹一体。但胖东来用2023年超百亿的营收、三四个亿的税收和三四个亿的利润的成绩证明了，这家扎根于许昌、从未走出过河南的零售商超，用更本地化的方式，走出了和山姆类似的道路。胖东来为什么这么火？创立于1995年的胖东来，虽然其线下门店局限在河南省内，但胖东来的影响力早就辐射全国。在抖音、B站等各种社交平台上，都有胖东来的身影，甚至成为一个流量密码。伯虎财经发现，在B站搜索“胖东来”，其相关内容有34页，其中播放量超百万的视频有55个。甚至，胖东来一家超市，却成了一个“旅游景点”。而胖东来之所以能够频频出圈，最重要的就是被称之为“天花板的服务”。门口和停车场入口处摆放自助宠物寄存处、母婴室工具样样齐全堪称“小型月子中心”、每个楼层提供自助饮水机、面对不同人群提供了7款购物车，产品标注其食用方法和保存方法等等，这些都是胖东来的基本服务。这两年，关于胖东来“花式宠客”的报道并不少。比如“一件羽绒服只赚三毛钱”“一瓶酱油滴漏全线下架整改”“电影看一半不满意退票”“售货员把死海鲜挑出来再称重”“免费清洗皮衣皮包、免费代煎中药、免费帮看娃”等等消息，很大程度上提升了胖东来的知名度和美誉度。与此同时，胖东来员工待遇也多次引发网友讨论。比如被热议的“委屈奖”。去年6月，一顾客在河南许昌的胖东来内与员工发生争执，胖东来随后公开了一份长达8页的顾客与员工发生争执事件的调查报告。胖东来在报告中提到，由于服务存在问题，管理人员全部降级3个月，携礼物与500元服务投诉奖上门为顾客致歉，并给予被大声呵斥的员工5000元的精神补偿（也就是委屈奖）。去年12月初，于东来在网上分享了现在的工作时间以及工资待遇，不少网友激动留言，“准备把家搬到许昌，去胖东来上班了”在薪资待遇方面，基本福利如五险一金等样样齐全，每逢节日还有节日福利，情人节送价值400元的礼品，中秋节800元、春节1000元，重要的时刻还有关怀福利，如500-3000元的结婚贺金，500-1000元的生育贺金，将近一万的育儿补贴。于东来再分享中透露“截止到上个月，我们的员工收入基本上在7000以上了，平均最低的可能6500，高的就像天使城上个月工资都拿了8400了，而且这还不是最好的部门，最好的部门比这个还高”。对于许昌这样一个三四线城市来说，这个薪资水平可以说很有竞争力。在工作时间方面，上班时间为7个小时，每周二休息，年休假30天到40天，加上春节5天闭店休息。且以上只针对普通员工，公司管理层已经是双休，给中层管理层配的都是奔驰，高管配的是300多万的车。这一切都和胖东来的创始人于东来息息相关，对于网友对胖东来的夸赞，于东来多年前曾在演讲中回应：神话胖东来是一种悲哀，我们无非就是善良了一些，真诚了一些。而极致的服务和足够大方的员工待遇都成了胖东来最好的出圈招牌，在一次次舆论阵仗中，都成了赢家。只是既然胖东来这么好，怎么就一个胖东来，胖东来怎么就走不出河南？为什么只有一个“胖东来”？开市客（Costco）的成功源于两个，首先依靠会员制圈定特殊的消费人群，会员需支付会费才能进入超市购物，消费客单价也多在千元左右。其次，通过采用低SKU精选商品+大规模采购的运营方式，主动压低商品的毛利率，从而实现低价引流。通过这种循环，开市客在收入规模、坪效、人效以及存货周转率均稳居全球仓储零售行业第一。其中2021-2023财年，开市客在仓储零售细分行业市占率均超过70%。胖东来的逻辑也类似：第一，线下门店情况，高客单价、强留存、高复购；据胖东来创始人于东来透露，胖东来去年营收估计能超100亿元，一年的税收三四个亿，利润三四个亿。第二，通过复购、品质好，最后的获客成本被摊薄了；在前面提到过，春节太过火爆，被网友戏称为"6A 级旅游景区"。第三，流量。由于服务好带来的品牌口碑，不断吸引周边客人，甚至突破了城市圈。一个明显的例子是，2021年，胖东来在业内率先做出承诺，只赚20%，并在商品标签上标上成本价、产品产地、进货商电话等。很显然，这需要经营底气。胖东来很早就开始探索“自采”和“自营”模式。凭借巨大的销售量和超高的周转率，胖东来在采购时保持很强的议价能力，采购量大时，价格可能同比下降30%-50%。不过不同于开市客的会员制，从某种程度上来说，胖东来的成功在于在低线城市成功树立了一个高端商超的形象，这离不开它在供应链的积累、口碑的塑造和三四线的消费环境。这既是它的优势，也是它的藩篱。2005年，在成立近十年后，胖东来首次走出许昌，在新乡市开店。直到目前，胖东来总共有30多家门店，扩张的脚步也仅至新乡。不仅不往外扩张，还开始收缩了。最近几年，胖东来前后关闭十几家店铺。一方面是于东来对于走出河南的渴望并不大；另一方面，胖东来其实难以走出河南。在提及胖东来不在郑州开店的原因时，于东来也曾给出解释，因为相比许昌，郑州的店面成本、员工福利等综合成本要高得多。事实上，在许昌令人心动的薪资待遇在一二线城市，其吸引力可能就大打折扣。其次，服务本身难以复制，胖东来的模式是高度依赖人来完成的，但凡是人在其中起到高度参与的，都是标准化难度要更高的。而且，胖东来在当地的发展，还有着极强的人情味属性。而一二线城市的环境则大为不同。一个极为明显的例子是，三四线城市的生活节奏相对较慢，人们有更多的时间享受逛超市。而一二线的买菜生活，已经越来越被线上菜场包揽。此外，硬件条件也不一定搭配得来。向别的城市开拓后，超市的存储、配送、供应链等硬性要求也可能存在诸多挑战。再加之，一二线城市竞争激烈、消费需求差异大等情况，都成为胖东来走出去的阻碍。写在最后被捧上神坛的胖东来，也面对一些质疑。有员工曾向媒体表示，胖东来工资高，但也真的很累，薪资和工作强度是匹配的。与此同时，为了所谓的“极致服务”，公司的惩罚制度也很多。齐鲁晚报还报道，胖东来还被部分网友吐槽商品价格偏贵，这也是胖东来接下来可以努力的方向。不过值得一提的是，伯虎财经写稿前，曾在抖音、知乎、微博、小红书等社交平台寻找对于胖东来的“恶评”，结果是，很难找。这已经算是一个奇迹了。 ... PC版： 手机版：

山姆的“穷鬼套餐”火了 4亿中产汗流浃背

山姆的“穷鬼套餐”火了 4亿中产汗流浃背 精打细算的消费者不仅可以在均消30元的麦当劳、肯德基找到10元+的“穷鬼套餐”，也能在均消1000的米其林餐厅新荣记发掘提炼出人均100+的“穷鬼吃法”，而要论这场风潮中的典型代表，非会员制商超山姆莫属。1.59kg售价21.9元的鸡蛋，7个装售价23.9元的原味贝果和16片装售价59.8元的瑞士卷被网友们送上了“穷鬼三件套”三件套宝座，不仅如此，在社交平台上，五花八门的山姆“穷鬼”攻略也是层出不穷，仅小红书平台相关笔记就超过3万条……看来，“穷鬼套餐”的风终于还是吹到了山姆。“穷鬼”挤爆山姆，山姆的逆路径火爆有多疯狂？山姆有多火爆？在刚刚结束的春节假期，在南通这个旅游荒漠之城，山姆超市成为最火爆的“景点”，客流人数甚至可以媲美国内不少4A、5A景区，山姆在国内的众多门店业绩也是全线飘红。山姆超市成为“景点”并不夸张。在去年，香港市民周末期间集体涌入深圳山姆疯狂买买买，开启逆向采购曾引起全网热议，于是乎，几家心思活络的旅游公司干脆将山姆采购做成了旅游线路，让香港市民的山姆采购行更加便捷丝滑。甚至于那些不在山姆超市服务覆盖圈的地级市，“山姆代购”也日益发展成为一个成熟的运作链条。性价比面前，没有人可以抗拒诱惑。在过去，山姆超市一年260元的会员费曾将无数普通消费者拦在门外，也一度让它成为中产标识自己身份的象征，而如今，已经有越来越多的人了解了这260元背后的性价比，又或者是他们找到了跨越这道门槛的高性价比路径，比如，多人拼单会员，比如，厚脸皮借用亲戚朋友的会员，再比如，花个个位数上网上买个一天的通行证……这些精打细算的“穷鬼”们涌入山姆超市，根据热心网友们提供的保姆级攻略，精准将那些高性价比好物揽入购物车。除此以外，“试吃”也是“穷鬼”们薅山姆羊毛的方式之一。在社交平台上，输入“山姆试吃攻略”，你就能轻松解锁正确的试吃姿势，饿着进去，饱着出来，完全不是梦。估计山姆自己也想不到，聚焦中产群体的它，如今却在以这样一种魔幻的方式火爆出圈。“穷鬼”为何盯上山姆？为什么定位中产的山姆会被新时代的“穷鬼”盯上？答案就在于“质价比”三字。肉眼可见，“穷鬼套餐”事实上更多是消费者的一种自我调侃，它的消费对象也从来不是什么真正意义上的穷鬼，毕竟如果纯粹是为了省钱，他们的选择还非常广泛，“穷鬼套餐”真实的客户画像是那些追求质价比，在合理价格区间追求更高品质和保障的群体，而山姆，恰巧契合了他们的需求。以山姆万年爆款同样也是“穷鬼三件套”之一的瑞士卷为例，一盒16片，定价59.8元，平均下来每片不到4块钱，这样的价格就是路边随便找家不知名的烘焙店都不一定能买到，更不要说什么原材料和工艺了，而山姆用的还是更符合健康标准的动物奶油，预拌粉里也不添加香精，还有大品牌作保，对比之下，性价比尤为凸显。那么，山姆的质价比，又是如何炼成的呢？这就不得不提山姆的经营逻辑。首先山姆做的是精选产品，相比传统商超入库的SKU门槛会更高一些，很多品类在市面上都找不到其他销售渠道，而且定期保持淘汰更新，会让消费者有一种“常看常新”的惊喜感，能够很好刺激消费者购买欲望。相比传统商超动辄上万个SKU，精选商品带来的优势在于，单品销售规模更大，对平台而言能依靠更大的销量或销售额向上游供应商取得议价权，做低商品毛利率，再通过专区会员费和商品条码费、入场费等保证整体盈利。过去，山姆产品的大规格一直被很多消费者诟病，认为分量太大，短时间内消耗不完，不适合中国传统的两三口之家，但是恰恰是因为商品的规格大，才保证了山姆在采购之时依靠规模效应对上游供应商获得更高的议价权，能够把商品毛利率做低，让消费者买到实惠。虽然乍一看山姆的商品，在绝对定价上总是给人一种“昂贵”的错觉，但是只要简单做个除法，就会发现并没有那么贵，再加上现在消费者也充分掌握了拼单技巧，几个人或者几个家庭拼单购买分一分，完美解决了分量过大短期难以消耗的问题。除此之外，山姆的性价比的核心杀手锏就是它的自营产品。据了解，目前山姆的自有品牌Members Mark目前有800支SKU，占山姆总品数的20%左右，为山姆贡献了三成左右的销售额。在山姆严苛的选品逻辑下，市面上若没有符合标准的商品，或者没有清晰行业标准的产品，山姆不会止步于此，而是选择自主研发，由山姆定义标准并进行生产，且全程管理供应链各环节，从设计、生产、配送到陈列，严格把控，剔除不必要的中间环节，将节省下来的成本体现在最终价格中。精选商品逻辑带来进货端的成本优化和深入供应端对自有品牌打造带来的强大商品力，让山姆在“质价比”道路上越走越稳，也让消费者对“可持续的、鲜明的价值感”有了更深刻的体验。门店布局提速，山姆焦虑仍在比起刚进入中国市场的“高开低走”， 经历漫长的“水土不服”后，如今的山姆也总算是“柳暗花明又一村”飞升成功了，毕竟在进入中国市场的前20年，山姆只开出了16家门店，还一度濒临撤退的窘境。截至目前，山姆在中国市场的门店总数达到了47家，在刚刚过去的2023年，山姆在中国市场共新增5家门店，其中，上海地区有真如、嘉定2家，深圳前海1家，福州苍山1家，武汉汉阳1家，据沃尔玛中国官方微信公众号去年发布的内容显示，预计未来每年都有6-7家山姆新店开业。会员数量方面，2022年，山姆在中国地区的付费会员数量已经成功突破400万，而达成会员数量100万这个里程碑，山姆足足花费了21年，相较之下，山姆如今的步子迈得着实不小。虽然门店布局提速，业绩表现可圈可点，但摆在山姆面前的焦虑，依然不小。看外部，传统商超大卖场发展江河日下，没落已成定局，会员制商超日子虽说过得不错，但行业竞争的激烈程度也日益加剧，让这些原本定位中高端消费群体，高举“不在乎价高，但在乎品质”消费旗帜的会员制商超们也不可避免地进入了价格战的战壕。去年8月，盒马X会员推出“移山价”，直接剑指山姆，不仅把相似产品的价格都调到比山姆定价低1元，还搞出了在山姆门口大巴免费接送顾客转战盒马的骚操作，把战火直接烧到了山姆家门口，到了10月，盒马更是将线下5000多款商品的价格直接下调20%。对于这轮盒马主动挑起的战役，山姆应战应得也是颇为疲惫，但是盒马这边丝毫没有要放松让山姆喘息的意思。春节假期刚结束不久，盒马APP公告，将在北京、南京、长沙三城试点：商品降价和调整免运费门槛，下调价格的商品覆盖海鲜水产、肉类禽蛋、蔬菜水果、烘焙、休闲食品、酒类等品类。在这个日益拥挤的赛道里，山姆面对的竞争对手也远不止山姆一家，Costco、Fudi、美团、大润发、高信零售，都在积极行动，当市场日益饱和，山姆“独孤求败”的时代已然过去，未来若光靠提高开店速度来对抗群狼环伺的市场环境，显然是远远不够的。价格以外，山姆的焦虑还有自己的品牌口碑。过去3年，围绕山姆的负面舆论也未曾停歇，比如2021年因被曝下架新疆地区产品在国内多地引发退卡潮，在与家乐福的对垒中被曝施压供应商进行“二选一”，2022年曝出商品好评注水还被监管部门罚了30万，还有层出不穷的食安事件诸如售卖章鱼中有剧毒蓝环章鱼、海苔里镶嵌数只蟑螂等等。凡此种种，都在一定程... PC版： 手机版：