日本排核处理水 业者:料半数港日式餐厅将停业

日本排核处理水 业者:料半数港日式餐厅将停业 针对日本政府将从星期四(8月24日)起排放核处理水,香港日式餐厅业者预计,未来半年可能有一半日式餐厅将停业。 综合《星岛日报》和网媒“香港01”星期二(22日)报道,香港餐饮联业协会会董陈强说,日本政府在正式排放核处理水前,香港日式餐厅的生意已下滑三至五成,至今未有起色,他们只能在部分时段休业节省成本。 陈强说,日式餐厅受到香港经济差、港人北上消费及核处理水三重打击,是非常困难的时期。虽然香港食客普遍对获准进口的日本食材有信心,但现阶段他们还是会避免吃日本水产。 陈强预计,日本排放核处理水后,情况只会持续恶化,餐厅生意可能因此暴跌七成。 针对是否考虑改经营其他国家的料理,他说,这牵涉装修、人手、器材等成本因素。他预计,香港约4000家日式餐厅中,未来半年可能会有三分之一到一半的餐厅选择结业。 陈强表示,希望香港政府能参考疫情时期出台的防疫抗疫基金,向日式餐厅给予津贴,以帮助餐厅渡过困难时期。他也呼吁港府推出更多指引,以挽回日式餐厅的生意,例如推出符合香港要求的认证,让餐厅可向食客出示证明,重拾他们的信心。 香港餐饮联业协会会长黄家和也表示,若日本政府决定从周四起排放核处理水,将直接影响从事日本水产贸易及进口香港的供应商,其中香港的日式餐厅将首当其冲。 他续称,香港的日式餐厅目前大部份食材已改从其他地方采购食材,但难以找到相同数量及质量的代替品,餐厅的生意自然受影响。 日本首相岸田文雄宣布从星期四起正式向太平洋排放核处理水。港府早前已表明,如果日本政府坚持排放福岛核处理水进大海,将会立即禁止日本10个指定都县的水产进口香港。 香港是日本第二大农产品和渔业出口市场,仅次于中国大陆。根据统计数据,日本2022年向香港出口了755亿日元(约7亿新元)的渔业产品。

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