新茶饮第二股诞生，茶百道上市一小时跌没40亿

新茶饮第二股诞生，茶百道上市一小时跌没40亿 但内卷的又何止这一条街，中国新茶饮赛道，当下的竞争激烈程度已是历史之最。抢消费者，抢加盟商，甚至是抢跑上市。自去年8月以来，茶百道、蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨先后递表，计划冲刺IPO。经过数月角逐，今天，新茶饮第二股之名，终于水落石出。4月23日，奶茶连锁企业茶百道在香港主板上市，发行价为每股17.50港元。但遗憾的是，首日股价便遭遇重挫，开盘破发后，跌幅一度逾38.29%。截至上午收盘，市值仅剩167.45亿元。根据窄门餐眼数据，蜜雪冰城、古茗、茶百道为新茶饮赛道上规模数量TOP3品牌，截至目前的门店数量分别为28815家、9249家、8193家。在不少二级市场投资人看来，论结构的合理性、盈利的稳定性，第一位当属蜜雪冰城，其店铺规模同样有着断层第一的优势，“雪王”之名由此而来。而看上去略显中庸的茶百道，凭什么成为新茶饮第二股？01 成都80后创始人夫妇身价134亿茶百道的造富故事最早可以追溯到2008年。彼时，25岁的王霄锟与27岁的刘洧宏夫妇在成都创立茶百道。起初仅是一家位于中学附近，专注于提供水果和中等价位奶茶的小店。当年度，因奶茶店价格优惠深受学生欢迎，二人很快就在西南财经大学（柳林校区）校园内开出了第二家分店。低调的夫妇俩，虽不喜在公开场合露面，但却有着很强的品牌意识。2010年，“茶百道”商标正式注册。在接下来十年左右的时间里，王霄锟将茶百道的门店铺到全国。很快，新茶饮江湖的其他强劲玩家喜茶（2012年）、奈雪的茶（2015年）等品牌横空出世，茶百道也在2016进行了全面升级，确定了“鲜果与中国茶”的定位，并开放了成都地区的加盟，当年门店数终于突破了100家。茶百道的狂飙突进，得益于其加盟模式下的快速扩张。2018年，茶百道开放了全国加盟，此后门店数突飞猛进，从2019年底的500多家一路狂飙到2022年底的6361家，短短3年增长超过10 倍。而其LOGO上，极具四川特色的熊猫元素，也数度破圈，逐渐在新茶饮市场打出名气。2023年4月，全国门店突破7000家的茶百道，高调官宣了新一轮品牌升级，以“好茶为底，制造新鲜”为全新品牌定位，坚持中国茶的传承与创新。就在一个月后，茶百道宣布完成由兰馨亚洲领投，正心谷、草根知本、中金资本、番茄资本等多家知名机构跟投的一笔融资，这是其创立16年以来首笔公开融资。融资金额一共9.7亿元，也是新茶饮企业近年来规模最大的融资之一。当时就有观点称，这或许是茶百道上市前的最后一轮融资。同年8月15日晚间，港交所官网披露茶百道招股书，茶百道计划在港股主板上市。同年12月21日，证监会官网披露茶百道境外发行上市及境内未上市股份全流通的备案通知书。茶百道的股权结构高度集中，创始人王霄锟和刘洧宏夫妇为公司实控人。据招股书，目前王霄锟、刘洧宏夫妇分别直接持有茶百道18.02%和5.74%股权，王霄锟通过员工激励平台同创共进持有茶百道0.48%的股权，二人又通过成都锦柏森直接拥有恒盛合瑞84.89%股权，恒盛合瑞直接持有茶百道67.68%股权。王霄锟、刘洧宏、成都锦柏森、恒盛合瑞及同创共进构成一组控股股东。由此计算，王霄锟、刘洧宏夫妇直接和间接共持有茶百道81.69%的股权。以茶百道的当前市值计算，王霄锟与刘洧宏夫妇的的身价超过134亿元。02 茶饮赛道的卖铲人，三年赚了29亿资本青睐新茶饮，一定程度上是因为其高于传统餐饮平均水平的净利率，在这一点上，茶百道比“雪王”蜜雪冰城还要更胜一筹。相比于奈雪的茶的直营模式，茶百道与蜜雪冰城都是典型的加盟模式。其核心商业模式是向加盟商卖耗材和原材料，但区别在于，蜜雪冰城拥有自建供应链，而茶百道起初需要向第三方进行采购，本质上赚的是差价。一位头部券商分析师何淼告诉《凤凰网科技》，“新式茶饮第一股奈雪的茶 IPO 首日下跌 13.5%，这可能会让投资者望而生畏，但实际上，虽然两家公司都是卖奶茶的，但他们的商业模式并不相同，茶百道并不直接卖奶茶赚钱，而是向加盟商销售原材料赚钱，可以做到低成本、高盈利，且经营风险较低”。招股书显示，茶百道加盟店占比达99%以上，直营店有且仅有6家。（来源/茶百道招股书）加盟模式，让茶百道在规模上迅速跻身业内三强。据弗若斯特沙利文报告，以2023年零售额计算，茶百道在中国现制茶饮市场排名第三，市场份额达6.8%。其招股书指出，茶百道门店去年总零售额约169亿元，共计卖出10.16亿杯奶茶。而超7000家加盟商，则撑起了茶百道的主要营收。招股书显示，2021年至2023年，茶百道的营收增长情况良好，分别为36.44亿元、42.32亿元和57.04亿元，同期净利润分别为7.79亿元、9.65亿元和11.51亿元，三年合计赚了约29亿元。并且，茶百道尽管在规模上与蜜雪冰城相去甚远，但却能创造比蜜雪冰城更优的净利率，还在于其中高端定位。茶百道点单小程序显示，其大多数产品集中在1018元之间，纯茶系列定价6元起，相比于王牌单品为4元柠檬水的蜜雪冰城，茶百道的确在利润率上更胜一筹。此外，茶百道近几年利润增长的另一个核心秘诀，就是抓紧线上渠道。自诞生之初，王霄锟与刘洧宏夫妇就十分注重线上运营，2018年开放加盟后，其外卖业务也飞速发展。财报数据显示，2021至2023年，茶百道外卖订单产生的销售额分别为61亿、84亿、100亿，分别占同期总零售额的61.3%、62.9%及59.0%。03 上市之后，刺刀见红截至目前，蜜雪冰城、沪上阿姨、古茗均已经提交了招股书。此外，霸王茶姬近日再次传出赴美上市消息。餐宝典分析师认为，茶饮行业竞争异常激烈，现在是茶饮企业上市的最佳窗口期。近日，据NCBD(餐宝典)发布的《2023-2024中式新茶饮行业发展报告》显示，20232024年3月底，新茶饮企业融资一共19笔，其中截止到三月底，2024年一共只有两笔融资。相较前几年新茶饮行业的投资热潮，动辄数亿元，风确实沉寂不少。茶百道与蜜雪冰城证明了，在新茶饮赛道，加盟生意的迷人之处，奈雪的茶、喜茶等曾经坚持主打自营的新茶饮品牌也开始大举开放加盟。但随着大家纷纷效仿，加盟商已经明显不够用了。茶百道在招股书中指出，高度依赖加盟商模式具有一定风险，加盟商门店经营能力会很大程度上影响公司业绩，如部分加盟商终止合作关系，或后续难以寻得新供应商，也将会对业绩造成不利影响。今年初以来，新茶饮赛道的开店数量已明显放缓，竞争从增量市场走向存量。根据弗若斯特沙利文的报告，我国现制茶饮店行业规模在2018年至2023年的复合增长率为25.2%，2024年至2028年复合增长率预计为15.4%。还在牌桌上的玩家们不得不拿出更多杀手锏，比如打骨折的加盟费。奈雪的茶在2月底公布了2024年的新加盟政策，下调了单店投资预算，从98万降到58万元。茶百道也开始实施签约减免措施，新加盟伙伴开店，总计减免4-27万；老加盟伙伴开店，总计减免9-18万。这使得茶百道也需要充足的弹药，去打这场加盟商的价格战。战争之外，从招股书不难看出，茶百道近年来的采购成本不断上升，使其利润率逐年下滑，核心问题还在于对上游的供应链把控力不足。“从利润来源角度，茶百道本质上可以看作是一家供应链企业”。一位新消费行业资深观察人士告诉《凤凰网科技》，“至少它是一家善于管理供应链的企业”。显而易见，未来供应链的成败将成为左右茶百道资本市场表现的重要一环。“茶饮企业未来竞争的核心在于供应... PC版： 手机版：

茶百道正式通过港交所聆讯：一年卖出10亿杯 中国现制茶饮店市场排名第三

茶百道正式通过港交所聆讯：一年卖出10亿杯 中国现制茶饮店市场排名第三 于往绩记录期间，公司的产品组合包括通常可于全年销售的经典茶饮，以及仅于限定时期或部分地区销售的季节性茶饮及区域性茶饮。公司通过互惠互利的加盟模式，现已经发展成为全国知名的现制茶饮企业。据聆讯后资料显示，截至最后实际可行日期(2024年2月18日，下同)，茶百道在国内共有7927家门店，逼近8000家。加盟店仍是茶百道门店的主要品牌经营模式，占比达99%以上，直营店有且仅有6家。从门店分布的城市来看，新一线城市数量仍占最大比例，占比为26.9%。四线及以下城市数量占比明显上升，从2022年末的19.7%增加至22.2%。对于门店城市分布策略，正如茶百道在招股书中所言：在维持于一线及新一线城市的地位以提升品牌知名度及紧跟不断变化的市场趋势的同时，一直渗透并将继续渗透至拥有巨大消费增长潜力的低线级城市。值得一提的是，2024年1月，茶百道海外首店落地韩国首尔，以“咖灰”品牌开设的首家直营咖啡店则已开业，海外及咖啡赛道布局均有了新的进展。去年卖了10亿杯靠着这将近8000家门店，2023年，茶百道门店的总零售额达到约169亿元，共卖出10.16亿杯茶饮，每单平均零售额为27.4元。根据弗若斯特沙利文的报告，按2023年零售额计，茶百道在中国现制茶饮店市场中排名第三，市场份额达到6.8%，环比2022年的6.6%有小幅攀升。据测算，茶百道与市场份额排名第一的新式茶饮品牌在覆盖城市量上相差无几，但门店体量却差3.5倍。而茶百道门店量与第二名接近，但覆盖城市面却近乎其两倍。这一低门店密度分布带来的是高昂的供应链成本费用。事实上，供应链的风控管理一直是新式茶饮重点关注的阵地。此次招股书中，茶百道明确表示将募集资金强化供应链建设、提高整体运营能力。财务数据方面，2021-2023年，茶百道收入分别为36.44亿、42.32亿、57.04亿元，毛利分别为13.01亿、14.56亿、19.64亿元，同期毛利率分别为35.7%、34.4%及34.4%。利润方面，应占年内利润及全面收益总额分别为7.79亿、9.65亿元、11.51亿元。净利润率分别为21.4%、22.8%、20.2%。和蜜雪冰城一样，茶百道的收入也主要来源于向加盟商销售原材料和设备、特许权使用费及加盟费以及其他。其中，向加盟销售货品和设备是该公司的收入支柱，营收占比维持在95%左右。而特许权使用费及加盟费则是公司的第二大营收来源，期内来自该分部的营收占比在4%左右。新茶饮赛道正处于行业发展成熟期，行业增速目前也处于不断放缓状态。据相关研报披露，2021-2027年为新茶饮行业发展的成熟期，属于茶饮4.0时代。消费者开始追求高品质的产品，行业内的品牌加快产品创新速度，上新频次加快。这个阶段在产品营销上做成创新，品牌更加注重数字化，品牌开发自建小程序、微信公众号等，这在一定程度上减少了品牌的营销成本。在这一阶段，行业增速也开始悄悄放缓。据艾瑞咨询预测，2023-2025年新茶饮行业的市场规模增速分别为13.4%、6.4%、5.7%，这意味着未来整个行业的增速将逐渐下滑。招商证券的报告显示，成熟的奶茶店净利率仅有10%-15%，远低于人们猜测的80%暴利。可以看到，在竞争日渐激烈的赛道下，留给茶百道施展拳脚的空间已然不多了，该公司急需从另一个方向突围，而现如今谋求“新茶饮第二股”的动作或许也是它的方向之一。 ... PC版： 手机版：

上市首日跌了69亿 港股喝不下“茶百道”

上市首日跌了69亿 港股喝不下“茶百道” 在此之前，对茶百道的破发猜测就甚嚣尘上。茶百道发行价为17.5港元/股，按照发售价与发行股本计算，发行市值约为258.6亿港元。4月23日开盘后一分钟，跌幅超过30%，市值迅速缩水。根据港交所的文件，有人中签10万股，按照收盘价计算，这名股东单日亏了47万港元。从市场的反应来看，破发背后的危机不仅仅属于茶百道，还有身后正在排队准备IPO的其他新茶饮品牌。上市，最担心的是加盟商和创始人喜气洋洋的敲钟照片相比，刘毅所在的茶百道加盟商交流群里的气氛显得紧张。一个本地的加盟商最先把上市的新闻链接发到了群里，群里零星有人回复“玫瑰”“鼓掌”等祝贺。另一个正在寻求店铺转让的加盟商语气生硬地泼了一盆冷水：“上市跟咱们有什么关系，赚钱的是老王（茶百道创始人王霄锟）和投资人，我们连口汤都喝不上。”寻求闭店或者转让的加盟商不在少数。刘毅说，最先频繁传出同行闭店的消息的时间，大概在2023年年中，“理由无外乎就是原材料价格高，承担不起活动优惠，亏本不做了。”随后的2023年8月，茶百道首次在港交所递交招股书。彼时，茶百道在招股书中宣布成为中国第三大现制茶饮公司，占据6.8%的市场份额。在招股书中，茶百道披露的财务数据相当乐观。2021年-2023年，公司营收从36.44亿元增长至57.06亿元，净利润从7.76亿元增长至11.51亿元，经营性现金流连续四年为正。从盈利能力来看，茶百道也堪称“闷声赚钱”。下沉巨头蜜雪冰城占据中国44%的现制茶饮市场份额，吸金能力众所周知，但从公开数据的毛利率看，蜜雪冰城的毛利率仅为29.7%，而茶百道的毛利率则在一众IPO的新茶饮中一骑绝尘，高达34.4%。不过，蜜雪冰城的盈利来自于庞大且完善的供应链体系，以及这套体系带来的原材料成本优势。换言之，蜜雪冰城赚钱的秘诀只有四个字，薄利多销。然而，毛利率高达34.4%的茶百道，尽管同样走加盟道路，在自建供应链上却显著落后于其他几个同期IPO选手。茶百道在招股书中提到，公司与333名供应商合作，此外还有124名供应商。换言之，迄今为止，茶百道的原材料供应仍然依赖第三方。一位现制茶饮行业的资深多店加盟商透露，从单店视角来看，茶百道加盟商的毛利率可以说是竞品中最低的。“据我所知，古茗基本平均毛利率40%，益禾堂的毛利率可以去到45%左右，但茶百道在限制加盟商外采鲜果等原材料的同时，供应链建设又相对落后，导致加盟商在原材料这里的成本就高出同行很多。”一名中部省份的茶百道加盟商告诉《豹变》，补贴促销常常在9.9元的价格带，这样才能和其他品牌竞争，但一杯鲜果茶的物料成本高达7块多，综合人力和租金成本粗略核算，一杯的成本超过10元，难以盈利。这一点也得到了其他茶百道加盟商的印证。一名四川的加盟商表示，因为毗邻总部，所以督导对于四川加盟商的原材料外采限制很大。另一名东部省份的加盟商则证实，即使总部对外采的限制比四川的宽松一些，但加盟商很难通过外采鲜果等原材料盈利，要把采购成本降下来，还是要依赖公司的规模效应，“外采只能说（我们）在某些水果的旺季解一下燃眉之急。”茶百道也意识到了供应链的危机，不仅在招股书里反复表示，上市募集资金的主要用途是强化供应链，也在前期融资后强调，资金将用于智能生产加工基地和供应链基地等上游建设。然而，和同行相比，茶百道的供应链建设显得有些晚。早在2012年，蜜雪冰城就已经开始建设自有工厂，目前在全国河南、广西、安徽等五个省份设有生产基地。古茗的供应链建设也开始得很早。一位古茗内部人士向《豹变》透露，古茗的供应链搭建工作大约是从2016年开始的。招股书中提到，古茗拥有行业内最大的冷链仓储及物流基础设施，97%的门店可以实现两日一配的冷链配送服务。食品安全风波背后的暗礁愁云惨淡的气氛从3月16日起，就始终笼罩在茶百道加盟商的群里。今年3.15期间，茶百道因门店涉嫌更改食材有效期标签意识被点名批评。负面影响来得很快，加盟商们并没有做好这样糟糕的预期。多地加盟商向《豹变》确认，这次事件对营业额的影响巨大，三月下半旬，门店营业额接近腰斩，更有甚者，营业额跌至同比的三分之一。距离3.15晚会已经过去一个多月，但很多加盟商对于营业额的恢复缺乏信心。被3.15点名只是为低迷的加盟商们找到了一个决堤的口，危机在此之前就已经初见。一名接近茶百道的知情人士表示，作为茶百道的优势市场之一，上海区域从今年起门店的外卖单量均有不同程度的下滑，总体趋势几乎是腰斩。一名江浙地区的加盟商告诉《豹变》，同行的共识是，3.15风波对单店营业额的负面影响，预计会持续半年。半年对于竞争激烈的新茶饮赛道来说，是极为珍贵的时间窗口。在新茶饮市场已经确定转为存量竞争的当下，消费者正在变得疲软，同时竞品品牌在不断地加密开店网络，越来越多的加盟商等不起半年。食品安全危机的确是压倒一部分加盟商的最后一根稻草。一名刚刚将门店转让出去的前加盟商表示，他从2023年初加盟茶百道，今年第一季度，他的门店一直都无法盈利，本来就已经是苦苦支撑。3.15风波之后，单日营业额更是直接腰斩。沉默的加盟商选择了闭店。招股书数据显示，2020年-2022年，茶百道关闭门店数量分别为3家、13家、76家，这个数字在2023年急剧飙升至220家。尽管茶百道仍然在试图加速开店，但过去支撑起商业模式的门店加密逻辑似乎正在受到考验，加盟商的留存率和拓店意愿都和品牌的可持续发展强相关。根据招股书数据测算，茶百道每年的净关店率已达10%左右。截至2023年末，茶百道的门店数量已经达到7801家，但在公司的口径中，加密规划至少会持续到2027年。另一个值得关注的数据则是，2023年，茶百道与663名加盟商终止合作，其中有397家加盟商的门店被转让予其他加盟商继续经营。似乎并不是每个加盟商都退出的心甘情愿。一名加盟商告诉《豹变》，茶百道目前的加盟商签约模式和市面上同类品牌略有不同，签约期非常短，坚持一年一签。部分优质点位的加盟商想要转让店面的时候，公司安排的转让价格会“腰斩”。因此，一些有转让意愿的加盟商宁愿在社交平台上招募接手店面的人，也不愿意通过公司。2023年8月，茶百道第一次向港交所递表时，一个财务数据引起了外界的关注。截至2023年，茶百道的外卖渠道订单占比已经从2020年的47.6%上升至59%，接近总单量的六成。茶百道也反复在招股书中提及自己与头部外卖平台的良好合作关系，以及通过外卖获得的傲人业绩。然而，茶百道在头部外卖平台获得的高曝光率和营业额，背后是无数加盟商向平台献祭的高抽成。一名湖北的加盟商向《豹变》展示了门店的其中一份订单，一杯单价15元的单品，需要固定向平台缴纳23%的佣金和服务费，另外还要承担平台让利给顾客的活动补贴，最终毛营业额只有5元。出海和咖啡，下一个财富密码在哪？出海，是新茶饮品牌绕不开的发展命题。目前市面上的常见新茶饮品牌中，除了古茗对出海这一领域回复稍显谨慎之外，其他品牌早已摩肩接踵地跨到海外去。2018年，蜜雪冰城的首家海外门店落地越南。2019年，霸王茶姬在马来西亚开出海外首店。2023年，喜茶、甜啦啦、奈雪的茶也纷纷锚定东南亚开店。这也不难理解，东南亚有较为成熟的奶茶消费市场，不需要进行过多市场教育。同时，... PC版： 手机版：

如何看待 “卷”？茶百道古计林：行业龙头企业已经是六边形战士

如何看待 “卷”？茶百道古计林：行业龙头企业已经是六边形战士 茶百道联合创始人、集团副总裁古计林谈到了中国新式茶饮 “卷” 的问题。她表示，现在的消费者几乎都被培养成了专家级别消费群体，中国大陆的茶饮行业到了白热化的竞争，价格战、品牌联名等层出不穷。古计林认为，新式茶饮赛道未来仍然会保持强者恒强的格局。“这个行业龙头企业已经是六边形战士，无论是产品、品牌形象、供应链、组织，都会把壁垒建立的越来越高，提供消费者更安全的好喝的产品。”

6月17日晚间，奈雪的茶在香港召开IPO记者会，宣布计划集资44.25亿至50.94亿港元。

6月17日晚间，奈雪的茶在香港召开IPO记者会，宣布计划集资44.25亿至50.94亿港元。 在很多人脑海中“好赚”的奶茶生意，在奈雪这里似乎是另一个故事：一家门店的平均日销售额为2万元，但净亏损却达到3600元。在2020年末，奈雪有491家这样的门店，仿佛是一家家“现金碎纸机”。 根据2020年的财务报表，奈雪这样进行成本分配：37.9%用于茶饮材料、30.1%用于员工支出、11.5%用于使用权资产折旧。上述三大块，已经掏走大约80%的营业收入，剩余的还有租金成本占3.3%、广告推广占2.7%，以及水电、物流、融资成本等等。 除此以外，还有关于新店开张的投资。奈雪称，目前门店分为标准店、PRO店两种形式，平均投资成本分别为185万元和125万元。迄今为止，奈雪并不为开店而去拥有物业，而是全部选择租赁。 在2018-2020年三年间，奈雪一路扩张，将门店数量从155家扩大到491家，将营业收入从10.9亿元扩张到30.6亿元。然而三年间，上述成本结构调整不大，似乎至今尚未找到盈利模式。2020年，如果不考虑财税部门因应疫情进行免征增值税，奈雪的茶净亏损已经高达2.03亿元。 尽管每多开张一家门店，就有更大的日净亏损，然而本次上市集资，奈雪的茶依旧瞄准“扩张”。在2021年及2022年，奈雪将分别开设约300家和350家新店。奈雪称，这是因为在2020年至2025年间，整个茶饮店市场规模仍将以复合年增长率32.7%的速度快速增长。 6月尾声渐进，奈雪的茶赶在半年报发出之前，加快了上市进程。 与此同时，奶茶界其他几大品牌，还没有坐上上市的快车。消息指出，2021年初，蜜雪冰城获得首轮融资，最新公司估值超过200亿元，并可能在年内登陆A股市场；喜茶方面，最新估值为160亿元人民币。不过各大交易所都尚未出现它们的IPO申请书。 （21世纪经济报道）

加盟制茶饮第一股茶百道上市 开盘即破发

加盟制茶饮第一股茶百道上市 开盘即破发 茶百道开盘后破发，截至发稿，跌幅21.49%，报13.74港元。根据公开消息，在昨日的富途暗盘交易中，茶百道暗盘低开，收跌13.26%，报15.18港元，成交额568.12万港元。2023年，茶百道门店一共卖出10.16亿杯奶茶，总零售额达到约169亿元。截至2024年4月5日，茶百道门店数已经达到8016家。 ... PC版： 手机版：