Manner 咖啡回应下架部分门店烘焙产品：菜单更新，非停售

Manner 咖啡回应下架部分门店烘焙产品：菜单更新，非停售 近日有报道称，多位上海 Manner 咖啡店员表示门店是近几天接总部通知，要下架门店的烘焙产品。针对此事，7 月 4 日 Manner 咖啡回应表示，系近日部门门店的烘焙菜单更新或暂时调整，非停售。（界面新闻）

一位在华东地区的Manner咖啡师向界面新闻透露，“现在，Manner会按照门店业绩分配人手，日营业额5000元以下的，一个店只

一位在华东地区的Manner咖啡师向界面新闻透露，“现在，Manner会按照门店业绩分配人手，日营业额5000元以下的，一个店只派一个人，日营业额在6000元及以上的才会派两个人。”若以一家Manner门店仅有一位咖啡师的情况为例，如果该店能够完成日营业额的上限目标5000元，那么以Manner单杯价格在15元左右计算，该店一个员工一天最多要做333杯咖啡。这位咖啡师还需要同时承担理货、制作咖啡、点单、清洗等全部工作。此外，Manner为咖啡师规定的上班时间通常是早上7:00至晚上10:00。由此粗略计算，一杯咖啡的制作时间平均需要2.7分钟在工作中间丝毫不停歇的情况下。

【即便是一线城市#Manner员工月薪约5000元#】#业界谈Manner门店管理疏漏# Manner受访咖啡师透露，即便是一线

【即便是一线城市#Manner员工月薪约5000元#】#业界谈Manner门店管理疏漏# Manner受访咖啡师透露，即便是一线城市，Manner的咖啡师月薪也基本约在5000元，例外情况是员工疯狂加班、舍弃双休，才能拿到额外薪水奖励。同时员工需要随时听从公司派遣去往任意门店工作，排班时长也是公司掌握绝对主导权。目前，咖啡师行业整体薪资水平相较2021年左右的高峰，还出现了倒退的情况。“最好的时候基本上新入职的咖啡师，税前八九千是没问题的，到手大概就是五六千，现在差不多跌了个500到1000吧。”上海啡越投资管理有限公司董事长王振东对界面新闻说道。招聘平台5月数据显示，咖啡师平均月薪为4236元。中新经纬的微博视频 via 捉谣记的微博