半个西瓜我用勺子挖了一口吃，我爸说我自私，对吗？

半个西瓜我用勺子挖了一口吃，我爸说我自私，对吗？ 南行兮的回答 我就喜欢用勺子挖西瓜吃。 但我有个习惯就是想吃西瓜我就自己买，我不太喜欢吃别人买的西瓜，无论是切成条还是切成块，我都吃不过瘾。 所以只要想吃西瓜了，我就自己搞一个圆咕隆咚的麒麟瓜，冰得嘎嘣儿脆，咔嚓剖开。用大铁勺子可劲儿㧟，一勺一个满足。 而且我很享受从一个角角里慢慢挖过去，最后把整个瓜挖空的过程。 麒麟瓜又脆又冰，汁水是凛冽的，我觉得太好吃了，还要自顾自手舞足蹈，和棉花顶顶头。吃爽了我把瓜放在冰箱里继续冰镇着，玩一会儿电脑，渴了又站在冰箱门边继续㧟，过瘾得很。 我知道我自己的性格和喜好，所以在很多时候，无论是跟朋友还是同事相处，我都恪守着边界。就是我自己喜欢的东西，我可以分享，但我一定会给自己一个独享的空间。一个瓜我会分一半给大元，他怎么吃随便，但我自己的这一半，就专属于我拿勺子吃独食。同时别人喜欢的东西，我尽量保持不参与分享。即便是别人邀请我，我也只会浅浅的在礼貌的空间试一下。就算我喜欢，我也努力克制住。 其实很多时候很多事情我觉得不能简单的用“自私”这样的词语去概括的，因为一个人的喜好不一定就是自私，但边界感很重要。 共享的时候，不能把自己喜好的习惯掺进去。 用勺子吃瓜虽然爽，可此时的瓜不是自己独享的，不管你咬没咬，伸勺子就很不合适。这是把共享变为独享的一种动作。所以被说教是很正常的。 我个人觉得从这件事你要注意的是，以后无论和什么样的人相处，都应该保持边界感。如果不能恰当的参与共享，那就躲开只享受自己的独享。 via 知乎热榜 (author: 南行兮)

又到了吃虫，哦不，吃杨梅的季节了

又到了吃虫，哦不，吃杨梅的季节了 杨梅的营养杨梅是源于我国的特产水果，也叫圣生梅、树梅、白蒂梅，早在两千年前就已有人工栽培杨梅的记载。世界上 90%以上的杨梅都产自我国，杨梅喜温暖湿润气候，在我国亚热带地区广泛种植，云南、广西、贵州、浙江、福建等地均有分布，其中主要在浙江地区，有“世界杨梅看中国，中国杨梅看浙江”的说法。图片来源：作者拍摄杨梅鲜果除了可以清洗干净后直接食用之外，还能加工成杨梅酒、杨梅粉、杨梅果汁和杨梅果干等产品，味道都不错。杨梅的营养在水果中也很值得推荐，糖含量低，碳水化合物含量仅为 6.7g/100g，还不到苹果的一半呢。钾：杨梅的钾含量还算中等，为 149mg/100g，虽然比不上香蕉，但却比我们常吃的苹果高，约是苹果的 1.8 倍，很适合需要控血压的人群。黄酮类化合物：杨梅中还含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、预防肿瘤、保护心血管健康的作用。也含有萜类化合物，目前在杨梅果实中可鉴定出 35 种萜烯类化合物，占总挥发性风味物质含量的近一半，不仅能为杨梅提供木香、松香、甜香、果香的风味，也具有抗氧化、抗炎、保护肝肾等作用。维生素 C：至于杨梅中的维生素 C，《中国食物成分表》中的数据显示，其维生素 C 含量较低，仅为 9mg/100g。不过有文献提到，有些杨梅的维生素 C 含量可达到 40.95~98.67mg/100g，幼果时期的杨梅维生素 C 含量最为丰富。水：另外，杨梅的水分含量为 92%，这含量和西瓜的差不多呢。正因为杨梅含水量丰富，所以也有“望梅止渴”的说法杨梅不仅颜值高，而且拥有着令人愉悦的酸甜口感，很多人吃上就停不下来。要提醒大家的是，虽然杨梅的热量不高，只有 30kcal/100g，约为苹果的 1/2，但也得控制，吃多也会胖人。根据《中国居民膳食指南》中的建议，水果每天摄入量最好控制在 200~350g，6 颗稍微大点的杨梅可食部大约为 100g，如果全天水果都吃杨梅，最多吃 20 颗就可以啦。可食部约 100g 杨梅 图片来源：作者拍摄杨梅为什么掉色清洗杨梅的过程中，杨梅或多或少会有掉色的现象，有些人会怀疑杨梅被染色了。其实，杨梅掉色很正常，这是因为杨梅中含有丰富的花青素，属于一种水溶性色素，咱们清洗杨梅的时候，很容易将杨梅弄破，杨梅果肉细胞壁受损后花青素就会流到水里，导致水有了颜色。一般来说，越是成熟的杨梅，含有的花青素含量就越高，看起来颜色也越深。图片来源：来自参考文献[4]花青素具有抗氧化、抗炎、保护视力、预防癌症以及保护心血管健康等作用。大量流行病学实验表明，摄入富含花青素的膳食能够预防多种自由基介导的慢性疾病或并发症。杨梅有虫不要怕你以为吃杨梅是在吃素，其实很可能是“荤素搭配”！杨梅的果肉里经常会出现胖乎乎的小虫子，让很多人难以下嘴。杨梅中的这种小虫子是果蝇的幼虫，可以吃，无毒无害，还可以帮我们补充一丢丢蛋白质呢！果蝇幼虫体型很小，一般情况下很难被发现，被吃下肚很正常，雌性果蝇一般体长 2.5mm 左右，雄性体长较雌性要小，卵大约只有 0.5mm。有的朋友可能比较担心：这虫子吃进肚子里会不会在体内继续活着到处爬呀？或者在人体寄生？这点完全不用担心，根本不会！果蝇是一种不耐热的生物，生存的上限温度为 35~36℃，高于 36℃ 时间稍长即会死亡，我们人体正常体温都高于 36℃；并且咱们的胃里还有胃酸呢，果蝇真的受不了，就算不被热死，也会被胃酸消化掉了。如果实在觉得“恶心”，不想吃到虫子，我们可以用淡盐水浸泡 10~20 分钟，果蝇幼虫会自己出来。如果你实在不想看到活着的果蝇，那可以把杨梅冷藏或者冷冻起来再吃。这是因为，果蝇生存的最适宜温度是 25℃，下限温度为 8~10℃，低于 5℃ 则处于休克状态，12~24 小时后便会被冻死，只不过它们再也不能自己出来了，都会死在杨梅里，可能会导致你吃的每一颗杨梅里都有更多的蛋白质。杨梅如何贮藏？买回来的杨梅，颜色、风味、质地很容易发生变化，这是因为杨梅外皮很容易破损，进而容易变质，再有，杨梅采摘以后呼吸作用仍然很强，代谢旺盛，营养成分损耗较快。所以，合理贮藏杨梅很重要！低温冷藏保存能更好地维持杨梅果肉的品质，建议贮藏温度是 0~4℃。这个温度范围内能更好地降低杨梅水分、香味和营养成分的流失，也能抑制病原菌的生长，有效防止果实腐烂；还能降低杨梅的呼吸作用。最多能贮藏 7 天。所以，买回来的杨梅不要放在室温环境中，可以直接放入冰箱冷藏。如果你担心小虫子因为冷藏会死在杨梅里，那就少买一些，放在室温下尽快吃完吧。其实，也可以将买来的杨梅全部先用淡盐水浸泡，逼出小虫子，然后沥干水分后再放入冰箱冷藏哦！总结：杨梅酸甜可口，趁着应季赶紧炫，过季了以后再想吃可就难了！补水、补钾、补维生素 C，还能帮我们抗氧化，也许还能顺便补个蛋白质呢，岂能放过呀！参考文献[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018[2]姜兴东,赵慧宇,马迪,王新全,王强,王敬国.浙江省杨梅果实品质发展现状探析[J].农产品质量与安全,2023(4):20-25[3]张启,梁森苗,王嵘,林瑞,胡佳卉,郑锡良,戚行江,张淑文.杨梅果实维生素C与游离氨基酸含量的相关性分析[J].浙江农业科学,2023,64(1):135-139[4]张丛,李文,李成悦,陈丽芳,邱栋梁.不同成熟度杨梅果实的品质及花青素组分比较[J].亚热带农业研究,2022,18(01):41-45.DOI:10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2022.01.007.[5]明珂,谢宝玉,韦国栋.杨梅果蝇生物学特性与防治研究进展[J].河北农业科学,2008(04):45-47.DOI:10.16318/j.cnki.hbnykx.2008.04.040.[6]杨涵,李雪,王立芹,张禾,康晨,孙翠,曹锦萍.杨梅采后保鲜研究进展[J].浙江大学学报（农业与生命科学版）,2023,49(2):200-212 ... PC版： 手机版：