学生校服设计由黄转白可以令邮票变靓啲？

学生校服设计由黄转白可以令邮票变靓啲？ Source: 雷霆881 在晴朗的一天出发 fb 香港邮政嚟紧喺7.1将会发行一套「香港特别行政区成立二十五周年」嘅纪念邮票，但系近日被人发现，当中嘅5元邮票里面，学生校服颜色，由原图嘅黄色被P成白色，邮政署事后就话，咁做系为咗令整套邮票所采用事后颜色更和谐，展示其美感。 志云大师本来对设计转咩色都唔系咁紧张，但佢对邮政署嘅解释就好有意见，仲话署方好心唔好讲一啲人哋唔信嘅说话，如果认为黄色太敏感，咁不如直接话黄色带政治敏感，有机会令人联想到占中、社会运动嘅时期。你咁讲，我咪咁接受咁听，唔需要特登作个理由出嚟啰。 #庆回归邮票 #香港邮政 #一言堂 #封杀言论自由 #造假 #美丽新香港 #只有谎言是真的 #黄色衫 #白衣人

缺水：一种会让大脑变笨的事情

缺水：一种会让大脑变笨的事情 一旦缺水大脑会发生什么变化？首先，即便体内水分只下降 1%，也会大大降低我们的认知能力，扰乱记忆力、情绪、脑力和注意力。如果你因为脱水而减掉了 2% 的体重，虽然这种程度仍然被界定为轻度脱水，但大脑运转会因此放慢，变得迟钝。你的反应速度也变得迟缓，出现短期记忆障碍、精神疲惫、精神错乱、焦虑和情绪障碍。更糟糕的是，研究表明，一旦你脱水，即便之后再充分补水，情绪所受的影响依然持续。另外，脱水还会导致大脑灰质萎缩。水分摄入不足也会将认知能力消耗殆尽，这就使得大脑在信息量并未增加的情况下，不得不花更大力气来处理信息。补水及时充分的人记忆力、运动能力、脑力、警觉性和注意力都有提高，因此在认知测试中表现更好，这一点也不令人意外。不仅如此，脱水还会带来其他影响，比如长胖等。研究表明，与那些轻度脱水勉强维系的人相比，达到或超过每日建议饮水量的人饱腹感更强，燃烧的脂肪也更多。这种新陈代谢的提升，幅度虽小但非同小可。还有研究表明，只需要摄入 16 盎司（约 453 毫升）的水，能量消耗就能够增加多达 30%。如果真的患上脱水症会怎么样？严重脱水会导致极度的精神错乱和昏睡，并且因为血压急剧下降的缘故处于昏迷状态。你会发烧、呼吸困难、胸痛，甚至癫痫发作，严重脱水会造成致命后果。许多人以为，不身处炎热潮湿的气候，就不需要担心水分摄入问题，因为身体水分没有流失。其实，正常情况下人体的生命活动就会造成水分的丢失，普通人每天仅因为呼吸就会流失一杯以上的水分，每天大小便还排出约 6 杯水，排汗排出约两杯水。所以，要及时补充水分，否则就会出现脱水现象。什么情况下需要补水？了解到缺水对大脑的危害，那到底什么情况下需要补水，怎么才能知道自己饮水量够不够呢？首先，在炎热气候下的人应该多喝些水，如果在炎热的天气里工作、锻炼或玩耍，在短短一小时内身体流失的水分就会高达 16 盎司，相当于一份中杯咖啡的分量。如果你经常锻炼的话，补水需求也会因此更加旺盛。另外，高海拔地区氧气较少，迫使呼吸加快，而呼气则水分流失，因此置身于高海拔地区将会大量消耗水分。此外，孕妇、儿童和老年人的补水需求也各有不同。此外，想要知道自己的饮水量够不够，最简单的方法是瞧一眼尿液的颜色。这主意虽然听上去不怎么样，但是也找不出第二个能够比迅速往马桶里瞄一下更简单易行的办法。你可能认为尿液都是黄色的，实际上尿液的颜色多种多样。尿液的每种颜色都能透露出与饮水量和整体健康状况相关的众多信息。例如，如果小便呈浅黄色甚至接近透明，那么你的水分摄入量最理想。如果颜色比浅蜜糖色深些，则有些轻度脱水，应该尽快补水。千万不要等到尿液变成琥珀色甚至橙色才想办法，因为此时已经处于中度至重度脱水状态。有一点要留心，如果你正在服用任何含有 B 族维生素的补充剂，如多种维生素或 B 族维生素，尿液就会变成亮黄色。这只不过是身体在排出多余的 B 族维生素罢了，并不意味着欠缺水分。助力大脑的两大饮品喝水是身体首选的补水之法，但仅凭这一点，并不能说明除了饮水，别无他选。以下是我最喜欢的两种饮品，恰巧也有益于大脑，供大家参考。1、椰子水椰子水可以被当成天然运动饮料。这种饮料天然存在于椰子中，含有矿物质，没有市场上销售的诸多饮料所含的添加糖、色素等食品添加剂。椰子水还含有维生素 C 等抗氧化物，有助于抑制氧化应激。研究表明，椰子水还有助于降低血糖、血压以及胆固醇和甘油三酯。我个人觉得椰子水的味道清爽至极，无须任何糖或人造甜味剂帮助，就能改善口感。2、茶茶也能为大脑带来惊人的好处。根据最近的研究，喝绿茶、红茶和乌龙茶能够减少高达 50% 的认知衰退概率。其他研究表明，绿茶可以减轻焦虑，增强记忆力，磨炼注意力，整体改善大脑功能和连通性。每天只喝半杯绿茶能够降低罹患痴呆和抑郁症的风险，大幅减少身体生成应激激素皮质醇。事实上，研究表明，经常喝绿茶的人可以降低高达 21% 的罹患抑郁症风险。研究表明，这样的减压效果需要每周做 2.5 小时的运动才能达到。茶之所以能够为认知功能带来如此神奇的效用，部分应该归功于表没食子儿茶素没食子酸酯，这种抗氧化物主要存在于绿茶中，红茶、白茶和乌龙茶中也有。表没食子儿茶素没食子酸酯有助于保护细胞免受氧化应激影响，抑制炎症，并经证明能够制造引发放松和警觉的脑电波。由于这些原因，茶，特别是绿茶，已被证明有助于预防各种疾病，包括癌症、心脏病、糖尿病、肥胖症和阿尔茨海默病等神经退行性疾病。绿茶、红茶、白茶和乌龙茶还含有 L- 茶氨酸，这是一种有助于放松中枢神经系统的氨基酸。尽管这些茶的咖啡因含量远少于咖啡，但是他们的确含有少量的咖啡因，这有助于提高警觉性并改善情绪。 ... PC版： 手机版：

胡萝卜素是菠萝的45倍 热量比苹果还低 这种水果现在吃正好

胡萝卜素是菠萝的45倍 热量比苹果还低 这种水果现在吃正好 芒果的风味和营养芒果原产于印度及马来西亚，素有“热带果王”之美誉，为世界五大水果之一，因其独特的香味受到了很多人的喜爱。芒果的气味主要来自于其中的挥发性成分，研究发现，芒果中有超过 270 种挥发性物质，不同的挥发性物质可让芒果拥有不同的风味特点，最主要的是酯类和萜类物质，其中酯类物质会赋予某些芒果类似于桃子的气味；萜烯类物质则会令芒果果实带有一种类似于紫罗兰花的香味。并且，成熟度越高的芒果，香味越浓郁。果香迷人的芒果，营养也很丰富，含有维生素 C、钾、胡萝卜素、镁、硒、膳食纤维等营养，其中前三者的含量还算不错。1、维生素 C根据《中国食物成分表》中的数据显示，芒果的维生素 C 含量为 23 毫克/100 克，虽说比不上橙子，但却是苹果的 7.7 倍。不过，不同品种的芒果维生素 C 含量上存在差异，有文献对比了大黄芒、大青芒、鹰嘴芒和台芒，发现它们的维生素 C 含量都低于 10 毫克/100 克，最高的大黄芒为 9.66 毫克/100 克，最低的大青芒为 4.29 毫克/100 克。另外有研究提到，成熟的凯特芒维生素 C 含量为 26 毫克/100 克。2、钾芒果的钾含量为 138 毫克/100 克，1 个大个头的芒果其可食部可达到 400 克左右，吃掉一半就能为我们补充 276 毫克钾，同时也能补充 28 毫克镁，可满足一般成年人每天钾需求量的近 14%、镁需求量的近 8%，这对维持血压健康较为友好。图：1 个大芒果，可食部约 400 克 作者拍摄3、胡萝卜素芒果的果肉颜色偏黄，很多朋友一看就猜到了它富含胡萝卜素成分。《中国食物成分表》中显示，芒果的胡萝卜素含量高达 897 微克/100 克，比很多常见的其他黄果肉水果都高，是木瓜的 1.1 倍、杏的 2 倍、橙子的 5.6 倍、柿子的 7.5 倍，更是菠萝的 45 倍。另外，有文献对比了大黄芒、大青芒、鹰嘴芒和台芒，其中的数据显示这 4 种芒果的 β-胡萝卜素含量都非常高。最高的是大黄芒果，高达 4060 微克/100 克；最低的是大青芒，为 2670 微克/100 克，鹰嘴芒和台芒的 β-胡萝卜素含量分别是 4010 微克/100 克、3870 微克/100 克。平时工作和生活上用眼比较多的人，建议常吃芒果，因为胡萝卜素是保护眼睛健康的“卫士”，能帮我们抵御蓝光对视网膜的伤害，预防夜盲症、干眼症等疾病，也具有一定的抗氧化作用。至于芒果的热量，“芒果控”们不用太担心，只有 35 千卡/100 克，都没有苹果高，也仅为荔枝的 1/2 而已，别狂炫就不用害怕长肉。吃太多芒果，可能会“变黄”即便芒果的营养还不错，也别吃太多了，否则可能会让你逐渐“变黄”。这事儿得归咎于芒果中的胡萝卜素， 在一段时间内摄入的胡萝卜素太多，会导致过量的胡萝卜素进入体内，身体一时代谢不掉，就会沉积在皮肤里把皮肤染黄，出现高胡萝卜素血症。不过咱们不用担心，这种症状对健康并没有什么影响。只要停止摄入富含胡萝卜素的食物一周左右的时间就能自行恢复，皮肤就可以慢慢变回原来的颜色。适量吃芒果不仅能避免皮肤变黄，还能让人皮肤更好、减少皱纹。一项发表在《营养素》的研究，研究人员评估了每天食用吃 85 克或 250 克芒果，经过 16 周后对绝经后女性皮肤的影响。研究招募了 50~70 岁，体质指数（BMI）在 18.5~35kg/m2 之间的健康绝经后女性。在排除了一部分不能参与的人之后，参与者被分为两组，分别是 85 克/250 克阿塔夫芒果，每周 4 次，持续 16 周。结果发现，摄入 85 克芒果 2~4 个月后，可减少面部皱纹，可能是由于类胡萝卜素、类黄酮和芒果苷这些有益成分。而摄入 250 克会增加皱纹，这可能是因为总糖摄入量增加，导致胶原纤维糖基化，破坏了胶原结构。所以，根据这个研究，平时经常适量摄入芒果，对皮肤有益，可能有助于帮你改善皮肤皱纹，但如果每天狂吃芒果，可能会让皮肤变糟糕。芒果过敏的人，慎吃！常吃芒果对身体有好处，但有一部分人在接触或食用芒果之后会出现过敏情况。芒果过敏一般分为速发型和迟发型两种，速发型一般在食用芒果后 30 分钟就会出现水肿、红疹、荨麻疹和口腔过敏综合症状，还有人在食用少量的芒果后会出现眼睛和嘴的瘙痒、眼皮的肿胀、大量流汗甚至带有休克特点的胸闷；迟发型一般在食用芒果后 48 小时或 72 小时出现症状，比如有接触性皮肤炎、眶骨膜水肿的疾病、湿疹的皮疹和水疱形成。这可能是因为芒果中含有蒎烯、漆酚、柠檬烯等成分，这些过敏原物质都能导致不同人群的接触性过敏皮疹；另外，芒果中的蛋白分子也是过敏原之一。研究提到：如果对芒果过敏，也可能会对桦树花粉、桃、荔枝、柑橘、腰果有反应。并且，即便芒果经过了加热、罐装、打成果汁、做水果沙拉等加工，也仍然会导致人体过敏。如果你接触或品尝芒果后出现了咳嗽、瘙痒、嘴唇和舌头灼烧刺痛、咽喉肿胀等症状，那可能是对芒果过敏，别再尝试啦。如果吃芒果出现了严重过敏现象，一定要及时看医生！芒果最好别放冰箱为了保鲜，买回来的水果统统塞入冰箱，这是很多人的统一操作。但芒果属于热带水果，它可不喜欢待在冰箱里。虽然低温可以抑制芒果采后呼吸作用以及后熟作用，但它对于贮藏温度比较敏感，温度太低会导致芒果产生生理冷害。芒果的最适宜贮藏温度是 13~15℃，在贮藏温度低于 10℃ 的时候就会产生冷害，表现为外果皮表面变色出现深褐色斑点、麻点或凹陷病变，果皮成熟不均匀等现象。另外，如果在 15℃~20℃ 条件下贮藏芒果，还有利于促进芒果中单萜、倍半萜烯和芳烃这几类风味物质的合成；如果贮藏温度高于 25℃，会使得这些风味物质含量显著下降，果实中醇和酯类含量的上升，风味品质降低。所以，买回来的芒果别直接塞入冰箱，放在家里阴凉通风处即可。芒果的品种推荐我国芒果品种众多，比如金煌芒、大青芒、鹰嘴芒、台芒、凯特芒、贵妃芒、象牙芒等。1、金煌芒金煌芒总糖含量较高为 24%，且糖酸比也较高，吃起来口感比较甜，并且闻着还有特殊的木香气味，很适合鲜食。图：金煌芒  作者拍摄2、凯特芒凯特芒属于晚熟品种，成熟后果皮为粉红色，皮薄果核小，外形呈椭圆形，果实很大，单果重量可达 800 多克，最大的甚至能长到 1400 多克。成熟后糖含量接近 7%，口感较甜。图：凯特芒 作者拍摄3、台芒芒果中好吃不贵的典型品种，深受大家喜爱，成熟时果皮呈深黄色，果肉细腻，香味浓郁，糖含量 13%~22%，口感甜中带酸。4、贵妃芒成熟时果皮呈深紫色，有些会带有一点黄色，果肉为黄色，果核较小，糖含量一般为 12% 左右，糖酸比较高，口感甜。5、象牙芒果实圆长肥大，因果形如幼年象牙而得名，有白象牙芒和红象牙芒两种，前者果皮呈黄色或浅黄色，后者果皮浅绿而向阳处为粉红色。糖含量为 17% 左右，味道清甜。6、大青芒还没熟透的大青芒表皮青色，熟了以后虽然还是以青绿色为主，但已经开始略有微黄了，肉质软嫩，糖含量约为 14%，口感甜。7、鹰嘴芒果皮为淡绿色，果肉橙红色，呈弯象牙形，尖端的地方长得很像老鹰的嘴。糖含量为 21%，但糖酸比较低为 10%，大青芒的糖酸比为 16%呢。相比之下，鹰嘴芒口感会略带酸味。芒果的正确吃法第一次吃芒果的人大多会感到无从下嘴，还有很多人吃芒果都是一通乱啃，搞的满脸都是芒果汁。其实，吃芒果是有技巧的。第一步：将芒果清洗干净后，用刀从中间慢慢切开（注意避开果核），将整个芒果切两半，或者... PC版： 手机版：

美甲灯照射会损坏DNA？安全做美甲注意4点

美甲灯照射会损坏DNA？安全做美甲注意4点 “新年战甲”要做吗？经常美甲会不会给自己带来健康隐患？如何在追求美的同时，保护好自己呢？今天一文说清楚。甲油胶真的安全吗？经常做美甲的人应该听过这样的观点：“美甲店里使用的是甲油胶，这种产品不同于指甲油，不含甲醛，也没有毒性”。然而，事实并非如此。甲油胶在正常使用情况下是相对安全的，但并不完全无毒。甲油胶的主要成分是树脂、光敏引发剂，以及各种助剂（如染料、抗氧化剂、稳定剂和柔软剂、溶剂）等。其中，有机溶剂如丙酮和乙醇常用于调整甲油胶的粘度和流动性，但它们可能在使用过程中挥发出来，对呼吸系统和眼睛产生刺激作用。然而，一些品牌商家为了节约成本，会使用甲醛树脂等对身体有伤害的材料。2015 年，杭州市消保委对杭州市场上的 10 种甲油胶、5 种指甲油产品进行了检测，在挥发性有机溶剂类项目检测中，15 批次全部检出甲苯、乙苯，二甲苯的检出率也达到了 93%。个别批次甚至有铅、苯乙烯、异丙苯检出。在 2023 年国家化妆品抽样检验工作中，浙江、广东也有 7 批次化妆品检验结果不符合规定，检出了二氯甲烷、1,2-二氯乙烷等禁用原料。长期接触这些成分可能会引发许多严重的健康问题，例如甲苯、乙苯、二甲苯的长期暴露可能导致呼吸系统刺激，引发呼吸道炎症、咳嗽气喘等问题；甲醛、苯和乙醛等被认为具有潜在的毒性和致癌性。此外，美甲店的环境仍存在潜在风险。2019 年，美国科罗拉多大学博德分校和科罗拉多州立大学的露皮塔·蒙托亚（Lupita Montoya）和亚伦·兰普尔（Aaron Lamplugh）等人联合调查了科罗拉多州 6 家美甲店。他们定期检测了这些店铺空气中的挥发性有机物含量。令人震惊的是，美甲店中苯、甲苯、二甲苯等可能致癌物质的含量远远超过标准限制，甚至能够与炼油厂和汽车修理厂相媲美。以苯为例，其中一家店的空气平均苯含量达到约51.8μg/m3，远远超过美国安全阈值标准（30μg/m3）。这并非个例，伊朗沙希德贝赫什迪医科大学的研究团队也在调查的 20 家美甲店中发现，苯、甲醛和乙醛等（可能）致癌物质含量同样明显高于室外浓度；美国密歇根州政府进行的另一项研究发现，美甲店中甲苯的浓度超过室外水平的 30 倍。露皮塔等人的调查显示 70%的美甲店店员曾出现与此相关的短期健康症状，包括头痛、皮肤过敏、眼睛刺激等。因此，尽管甲油胶在正常使用条件下相对安全，但消费者仍应保持警惕，并选择信誉良好的品牌和产品。确保在通风良好的环境中使用甲油胶，并尽量避免长时间接触有机溶剂的气味。美甲店中空气挥发性有机化合物含量可能远远超标。图源：文献[1]美甲灯照射可能会损坏 DNA由于甲油胶的干燥速度远远慢于指甲油，美甲店常常使用紫外线美甲灯照射，在短时间内完成凝胶指甲的固化，而不需要长时间等待指甲油自然干燥。然而，美甲灯照射可能对我们造成伤害。2009 年，两名定期美甲且没有皮肤癌家族史的健康女性突然患上了手上的皮肤癌，这两个独特的案例研究引发了研究人员对美甲灯的关注。首先，让我们了解美甲灯的工作原理。紫外光美甲灯通常由多个发光二极管（LED）灯泡组成。这些灯泡能够发射波长在 365nm 到 405nm 之间的紫外光，用于激活甲油胶中的光引发剂。紫外光（ultraviolet，简称 UV）是一种波长范围在 10nm 到 400nm 之间的电磁辐射，位于可见光谱的紫色部分之外，对于人眼来说是不可见的。在美甲灯中，为了表示仪器正在工作，常见的方法是使用另外的紫光灯来发出紫光。紫外线美甲灯。图片来源：作者AI生成光引发剂可以吸收这些特定波长的紫外光能量，从而引发甲油胶中的低聚树脂发生聚合反应或交联反应。这两种化学反应会使凝胶或涂层材料中的分子之间形成新的化学键，形成高聚结构，从而使凝胶快速固化、硬化成坚硬且持久的状态。这种“光固化”技术具有环保和快速的优势，在许多领域中都有应用，例如 3D 打印、金属和塑料等材料的涂装和印刷、电子元件的封装等。UV 光固化原理。图片来源：中国 LED 在线紫外线的高剂量照射已被广泛认知为引发皮肤癌的因素，那么美甲灯的紫外光会造成这种后果吗？2013 年，美国犹他大学朱莉娅·柯蒂斯（Julia Curtis）等人发现紫外线指甲灯发出的紫外线辐射剂量是太阳的 4.2 倍。数据指出，在做美甲不到 10 分钟的时间内，手所接受的紫外照射剂量就相当于在户外工作一天的推荐剂量。太阳（黑线）和美甲灯（黄线）的光谱发射比较（来源：文献[5]）近日，美国加州大学圣地亚哥分校和匹兹堡大学的卢德米尔 B·亚历山德罗夫（Ludmil B. Alexandrov）等人给出了美甲灯照射可能对我们造成损害的一些分子遗传学证据。亚历山德罗夫使用紫外灯照射小鼠细胞和人类细胞，在两次 20 分钟照射（间隔 1 小时）后，大约 20%~30%的细胞死亡；若连续三天每天照射 20 分钟，则有 70%的细胞死亡。并且，存活下来的细胞显示出与皮肤癌相关的 DNA 损伤和突变的迹象。虽然这些结果不能直接证明癌症风险增加，但频繁的美甲灯照射确实表明可能存在相当大的风险。亚历山德罗夫等人呼吁流行病学研究介入，进一步评估高剂量UV照射对人体皮肤的生理和致癌作用，这可能需要至少十年的时间才能完成。那么，在追求美的同时，如何保护好自己呢？①降低美甲频率。美国克利夫兰诊所的皮肤科医生梅丽莎·皮良（Melissa Piliang）认为一年三五次是比较安全的频率。②选择信誉良好的品牌和产品。学会看配料表，选择更安全的水溶性指甲油或指甲贴片。③确保在通风良好的环境中使用甲油胶，并尽量避免长时间接触有机溶剂的气味。④在做美甲时可以采取一些预防措施，如佩戴防护手套、涂上防晒化妆品等，以减少对手部的潜在损害。参考文献[1] Lamplugh, Aaron, et al. "Occupational exposure to volatile organic compounds and health risks in Colorado nail salons." Environmental pollution 249 (2019): 518-526.[2] Hadei, Mostafa, et al. "Indoor concentrations of VOCs in beauty salons; association with cosmetic practices and health risk assessment." Journal of Occupational Medicine and Toxicology 13 (2018): 1-9.[3] Zhivagui, Maria, et al. "DNA damage and somatic mutations in mammalian cells after irradiation with a nail polish dryer." Nature communications 14.1 (2023): 276.[4] Bollard, Stephanie Marie, et al. "Skin cancer risk and the use of UV nail lamps." Australasian Journal of Dermatology 59.4 (2018): 348-349.[5] Curtis, Julia, et al. "Acrylic nail curing UV lamps: high-intensity exposure warrants further research of skin cancer risk." Journal of the American Academy of Dermatology 69.6 (2013): 1069-1070.策划制作来源丨科普中国作者丨Denovo 科普团队审核丨唐芹 中华医学会科学普及部主任 研究员策划丨丁崝责编丨丁崝、钟艳平 ... PC版： 手机版：

有机半导体有望为太阳能应用带来革命性变化

有机半导体有望为太阳能应用带来革命性变化 太阳能在向清洁能源未来过渡的过程中发挥着至关重要的作用。通常，日常电子产品中常见的半导体硅被用来收集太阳能。然而，硅太阳能电池板有其局限性成本高昂，而且难以安装在曲面上。新研究部分解释了一类新型有机半导体非富勒烯受体（NFAs）的优异性能。研究人员已经开发出用于太阳能收集的替代材料，以解决这些缺陷。其中最有前途的是被称为"有机"半导体的碳基半导体，这种半导体在地球上资源丰富，成本较低，而且对环境友好。堪萨斯大学物理和天文学副教授Wai-Lun Chan说："它们有可能降低太阳能电池板的生产成本，因为这些材料可以使用基于溶液的方法涂覆在任意表面上就像我们粉刷墙壁一样。这些有机材料可以在选定的波长下吸收光线，可用于制造透明的太阳能电池板或不同颜色的电池板。这些特性使得有机太阳能电池板特别适合用于下一代绿色和可持续建筑。"虽然有机半导体已被用于手机、电视和VR头显等消费电子产品的显示面板，但尚未广泛用于商用太阳能电池板。有机太阳能电池的一个缺点是光电转换效率较低，约为 12%，而单晶硅太阳能电池的转换效率可达 25%。根据 Chan 的说法，有机半导体中的电子通常会与被称为"空穴"的正电子结合。这样，有机半导体吸收的光通常会产生电中性的准粒子，即"激子"。但是，最近一类被称为非富勒烯受体（NFAs）的新型有机半导体的开发改变了这一模式。使用非富勒烯受体（NFAs）制造的有机太阳能电池的效率可接近 20% 大关。尽管性能出众，但科学界仍不清楚这一类新型非氟烷烃为何明显优于其他有机半导体。在发表于《先进材料》（Advanced Materials）上的一项突破性研究中，陈和他的团队，包括物理和天文学系的研究生库沙尔-里贾尔（Kushal Rijal，第一作者）、内诺-富勒（Neno Fuller）和法蒂玛-鲁达尼（Fatimah Rudayni），与昆士兰大学化学教授辛迪-贝里（Cindy Berrie）合作，发现了一种微观机制，部分解决了无损检测器所取得的卓越性能。主要作者 Kushal Rijal（右）和 Neno Fuller（左）使用图中所示的超高真空光发射光谱系统进行了 TR-TPPE 测量。图片来源：Kushal 和 Fuller这一发现的关键在于领衔作者里贾尔利用一种被称为"时间分辨双光子光发射光谱"（TR-TPPE）的实验技术进行的测量。这种方法使研究小组能够以亚皮秒级的时间分辨率（小于一万亿分之一秒）跟踪激发电子的能量。"在这些测量中，Kushal [Rijal]观察到，NFA中的一些光激发电子可以从环境中获得能量，而不是向环境中损失能量，"Chan说。"这一观察结果与直觉相反，因为激发电子通常会向环境中损失能量，就像一杯热咖啡向周围环境中损失热量一样。"该研究小组的工作得到了美国能源部基础能源科学办公室的支持，他们认为，这种不寻常的过程之所以能在微观尺度上发生，是因为电子的量子行为允许一个激发电子同时出现在多个分子上。热力学第二定律认为，每个物理过程都会导致总熵（通常称为"无序"）的增加，这种量子怪异性与热力学第二定律相结合，产生了不寻常的能量增益过程。Rijal说："在大多数情况下，热物体会将热量传递给周围的冷物体，因为热量传递会导致总熵增加。但我们发现，对于以特定纳米级结构排列的有机分子来说，典型的热流方向是相反的，这样总熵才会增加。这种反向热流允许中性激子从环境中获得热量，并解离成一对正负电荷。这些自由电荷反过来又能产生电流"。根据他们的实验结果，研究小组提出，这种由熵驱动的电荷分离机制可使使用 NFA 制造的有机太阳能电池获得更高的效率。Rijal说："了解了电荷分离的基本机制，研究人员就能设计出新的纳米结构，利用熵的优势在纳米尺度上引导热量或能量流动。尽管熵是物理学和化学中一个众所周知的概念，但很少有人积极利用它来提高能量转换设备的性能。"不仅如此：科大团队认为，这项工作中发现的机制不仅可以用来生产更高效的太阳能电池，还可以帮助研究人员设计出更高效的光催化剂，用于太阳能燃料生产，这是一种利用阳光将二氧化碳转化为有机燃料的光化学过程。编译自/ScitechDaily ... PC版： 手机版：

“夜宵顶流”小龙虾降价相关信息多次登上网络热搜 但4类人食用要谨慎

“夜宵顶流”小龙虾降价相关信息多次登上网络热搜 但4类人食用要谨慎 小龙虾喜欢污水 通常重金属超标？很多人都听说过：小龙虾生活在污水中，重金属超标，对健康有害等说法。实际上，传言并不属实。首先，就生长环境来说，小龙虾并不适合生活在污水中。现在的小龙虾都是规范化人工养殖，通过对虾苗的强化培育来不断扩大养殖规模。养殖过程中需要适当进行水体的施肥与清理，要保证养殖区的水质透明度与清洁度，保证水质干净。也有实验显示，小龙虾对高浓度的氨氮型污水不仅没有偏好，而且当浓度达到一定数值时会主动躲避，如果躲避不及便会发生行为异常乃至死亡。所以，这足以说明小龙虾也喜欢干净的水源，污水并不利于小龙虾的生存和繁殖。其次，关于小龙虾重金属含量的问题。有研究人员对小龙虾不同部位的重金属含量进行检测，结果显示：小龙虾不同部位的重金属元素含量存在显著差异，腹部肌肉重金属元素含量明显低于虾头，大致趋势为虾头＞外壳＞鳌足＞腹部肌肉。这是因为小龙虾的肝、肾、胰等解毒和排泄器官都在头部，这些器官可以产生大量的金属硫蛋白来束缚重金属元素，因此，重金属元素更容易集中在小龙虾头部；此外，外壳也是小龙虾处理重金属的重要部位。所以，如果你真的特别担心重金属的问题，爱吃小龙虾的你，可以别嗦小龙虾头。需要指出的是，小龙虾的重金属含量和生活环境关系密切，如果规范化养殖，保持水源质量，就能确保小龙虾肉的安全性。市面上正规小龙虾可食部（腹部肌肉）的重金属含量都在安全限制内，可以放心食用。小龙虾营养怎么样？小龙虾原产于北美洲，现在已成为我国长江中下游地区重要的淡水养殖虾类，食用小龙虾已经成为了越来越多人的饮食喜好。只要是通过正规途径购买的小龙虾也不用担心重金属残留问题，常吃小龙虾营养也不错，下面咱们就来看看。1 只普通小龙虾，可食部大约是 9 克，100 克的话，相当于吃十来只小龙虾，想想也挺过瘾，那么这十来只小龙虾，都有哪些营养呢？下面就来详细说说（均以 100 克小龙虾肉为例）。1、高蛋白低脂肪小龙虾含有 19% 的蛋白质，还是容易被消化吸收的优质蛋白质；脂肪含量仅为 1.1%，100 克小龙虾的热量仅有 90 千卡，比吃 1 个大苹果热量都低。这样高蛋白、低脂肪又低热量的美食，很适合需要减肥的小伙伴。2、富含锌锌含量很不错，为 2.79 毫克/100 克，吃 100 克小龙虾就能分别满足一般男性和女性每日锌需求量的 22% 和 37% 了。缺锌会让人挑食，严重还会导致异食癖，也影响大脑功能、影响伤口愈合、易患呼吸道感染、诱发多动症、影响男性生育能力、脱发、皮肤粗糙和上皮角化。3、富含硒硒含量高达 39.36 毫克/100 克，是中国对虾的 2 倍，更是我们常吃的猪里脊的近 5 倍。吃 100 克小龙虾就能满足一般人群每日硒需求量的 66% 了。硒可以保护心血管和心肌健康，缺硒会导致免疫力降低，也可引起生长迟缓及神经性视觉损害，严重缺硒会诱发克山病。4、富含视黄醇视黄醇含量为 77.6 毫克/100 克，这种成分可以帮我们缓解视疲劳，维持正常的视觉功能，保护眼睛。这么一看，小龙虾的营养还不错吧！不过，如果烹调方法不合适，那吃小龙虾可是会让人长胖的，稍后咱们细说。购买小龙虾需注意4点近日，各地小龙虾陆续上市，大家购买时需要注意哪些事宜才能买到好的小龙虾呢？1、看状态小龙虾最好买鲜活的。这是因为甲壳类动物最重要的器官是一种名为中肠腺或肝胰腺的构造，这个腺体会分泌消化酶来分解食物，也要吸收、储存脂肪，一旦甲壳类动物死去，它会成为让其快速腐败的源头，消化酶会破坏腺体中的小管，并向外扩展至肌肉，使肌肉变糊、变软，微生物繁殖也会增加。并且夏季温度高，更加有利于细菌的繁殖。如果买回家后还需要存放一段时间，最好 0℃ 冰温贮藏，保存期不超过 11 天；4℃ 条件下冷藏，鲜活小龙虾的贮藏时间建议控制在 8 天内，小龙虾死后立即冷藏的，贮藏时间在 4 天以内。不过，考虑到口味和安全，咱们还是不要这么极限，买来小龙虾当场下锅，落肚为安才对得起食材啊。冷冻龙虾尾一般是在小龙虾鲜活的时候经加工而成，可以放心烹调食用。不过，建议你一次少买，家用冰箱冷冻久了会导致肉质变韧，口感下降。2、闻气味新鲜小龙虾有其固有的腥味和香味，如果有腥臭味、酸味和氨味就是不新鲜了。3、摸手感新鲜的龙虾肉，按压有弹性、不粘手、组织紧密。4、看“出身”最好通过正规途径购买人工养殖的小龙虾，不要买野生小龙虾。小龙虾的烹调建议水煮小龙虾会散发出类似核果、爆米花般的香气，吃起来还会有些鲜甜。如果将小龙虾带壳煮，通常味道会更好，这是因为小龙虾的外壳不但会留住肉的风味，本身也含有蛋白质、糖类与色素分子，能让接近外壳位置的肉风味更佳。另外也要注意烹调方法，前面说了，小龙虾本身确实是高蛋白、低热量，在控制体重方面很有帮助。但也不能不考虑烹调方式，如果经常吃麻辣小龙虾、油炸龙虾尾、油焖小龙虾等重口味烹调的小龙虾，可能会越吃越胖。相比之下，清蒸小龙虾、蒜蓉小龙虾会更健康一些。哪些人要少吃或不吃？1、痛风人群小龙虾的嘌呤含量为 174 毫克/100 克，属于高嘌呤食物，如果有痛风或高尿酸血症最好别吃。有些人喜欢在吃小龙虾的同时来瓶啤酒，这样的搭配更容易诱发痛风。2、高胆固醇血症人群小龙虾的胆固醇含量较高，为 121 毫克/100 克，是猪里脊的 2.2 倍，对于有高胆固醇血症的人要少吃或不吃。3、过敏人群原肌球蛋白是虾类中的一类主要过敏原物质，如果你吃其他虾会过敏，最好也别吃小龙虾了。过敏会导致出现皮疹、腹泻、哮喘、休克等症状，甚至会危及生命。4、其他疾病相关人群比如哮喘、肾病、服用他汀类降血脂药的人群等，需遵医嘱判断是否能吃。总结：如果你吃小龙虾都是吃虾尾，那就放心吃；如果你喜欢嗦头，那最好少吃哦！参考文献[1]汪文忠.小龙虾的繁殖习性和养殖管理探微[J].渔业致富指南,2020,No.529(01):45-47.[2]陈婷,张蕾,唐建清等.克氏原螯虾亚成体和幼体对不同氨浓度水环境的选择[J].长江流域资源与环境,2011,20(10):1186-1190.[3]岁珂,杭纬. 小龙虾中重金属含量和分布研究[C]//中国光学学会,中国化学会,中国光学学会光谱专业委员会.第二十届全国分子光谱学学术会议暨2018年光谱年会论文集.北京大学出版社,2018:2.DOI:10.26914/c.cnkihy.2018.017662.[4]全沁果,张泽伟,陈铭等.小龙虾的综合利用研究进展[J].食品研究与开发,2019,40(03):213-219.[5]杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(下册)[M].人民卫生出版社,2019 ... PC版： 手机版：