【其实很脏#】#你以为很卫生其实很脏的行为#水龙头冲洗生肉,不仅洗不干净,反而容易造成交叉污染。生肉很容易被各种
【#水龙头冲洗生肉其实很脏#】#你以为很卫生其实很脏的行为#水龙头冲洗生肉,不仅洗不干净,反而容易造成交叉污染。生肉很容易被各种细菌、寄生虫等微生物污染,比如鸡肉中的弯曲杆菌、沙门氏菌,牛肉中的 O157:H7型大肠杆菌,生蚝中的创伤弧菌等。寄生虫问题也很普遍,比如猪肉中的猪肉绦虫。如果用水龙头冲洗生肉,四处飞溅的水花还会让细菌污染厨房水槽、案板、料理台、菜刀,下次再洗水果等生吃食品时,可能埋下食品安全隐患。美国农业部、英国卫生服务体系等权威机构都建议,生肉可在固定盆里清洗,然后用厨房纸巾蘸干。
via 生命时报的微博