科研人员创建维生素酯高效制备新方法

科研人员创建维生素酯高效制备新方法 据中国农业科学院油料作物研究所消息，其油料品质与加工利用创新团队通过创建超声强化界面酶催化技术，实现了棕榈酸酯、油酸酯、亚油酸酯和亚麻酸酯等 4 种维生素 A 酯的高效酶法制备。相关研究成果日前发表在国际学术期刊《超声波声化学》上。研究团队针对上述技术瓶颈，创建了超声强化界面酶催化技术，通过双功能载体固定化有效提高了酶催化活性和稳定性，结合超声波物理场强化，使油水两相接触面积提升 17.5 倍，反应 30 分钟转化率即可达 95% 以上，为维生素 A 酯类衍生物绿色制备和高值化利用开辟了新途径。（新华社）

【#每天吃复合维生素可能增死亡风险#】很多人总担心自己维生素摄入不足，经常会吃点复合维生素来补充营养“缺口”，殊不知这种行为藏着

【#每天吃复合维生素可能增死亡风险#】很多人总担心自己维生素摄入不足，经常会吃点复合维生素来补充营养“缺口”，殊不知这种行为藏着潜在风险！近日，《美国医学会杂志·网络公开版》刊登最新研究发现，每天服用复合维生素并不能降低死亡风险，反而会使全因死亡率增加4%。 这种维生素不能乱补！每天服用增死亡风险 via 生命时报的微博

科学家揭示维生素D的抗衰老作用

科学家揭示维生素D的抗衰老作用 在一项新研究中，来自釜山国立大学和韩国食品研究所的研究人员Joung-Sun Park、Hyun-Jin Na和Yung-Jin Kim旨在确定维生素D/维生素D受体途径在肠干细胞（ISC）老化过程中对分化肠细胞（EC）的保护作用。维生素 D 对中肠 ISC 中与年龄和氧化应激相关的超数中心体积累的抑制作用。资料来源：2024 Park et al.研究人员指出："本研究旨在利用成年果蝇肠道模型，确定 VitD/VDR 在 ISC 老化过程中对分化 EC 的保护作用。"研究人员利用成熟的果蝇中肠模型进行干细胞衰老生物学研究，发现维生素D受体基因敲除可诱导肠系膜细胞增殖、肠系膜细胞死亡、肠系膜细胞衰老和肠内分泌细胞分化。此外，年龄和氧化应激诱导的ISC增殖和中心体扩增也会因维生素D处理而减少。总之，这项研究提供了维生素D/VDR通路抗衰老作用的直接证据，包括在衰老过程中保护心肌细胞，并为探索果蝇健康衰老增强的分子机制提供了宝贵的见解。"我们的发现直接证明了维生素 D/维生素 D 受体通路的抗衰老作用，并为果蝇健康衰老的分子机制提供了见解"。编译自:ScitechDaily ... PC版： 手机版：

【#长期吃复合维生素真的健康吗#】#女子为减肥吃20多天营养棒进了医院#现代人养生观念越来越强，最常见的习惯之一就是吃各种维生素

【#长期吃复合维生素真的健康吗#】#女子为减肥吃20多天营养棒进了医院#现代人养生观念越来越强，最常见的习惯之一就是吃各种维生素补充剂。但近日一项大规模研究显示，长期吃复合维生素，反而可能增加死亡风险。哪些人建议吃维生素补充剂？《生命时报》邀请专家，解读乱补维生素的弊端，并告诉你哪些人该额外“补”。 长期吃复合维生素，真的健康吗？ via 生命时报的微博

研究人员探索维生素A在精神疾病发展中的作用

研究人员探索维生素A在精神疾病发展中的作用 "我们之前的研究表明，这可能与维生素 A 或视黄醇水平有关，众所周知，维生素 A（或视黄醇）在脑细胞的分化、成熟和突触功能中发挥着重要作用。"William Reay 及其同事的新研究结合了数千个个体基因组的汇总统计数据，找出了调节血液中视黄醇水平的遗传因素。凯恩斯教授说："我们基本上将视黄醇水平与基因变异相匹配，从而更好地了解了参与血液中视黄醇吸收和转运的基因。"除了了解人类视黄醇水平的遗传结构外，凯恩斯教授说，这项研究的真正价值在于更好地了解视黄醇在一系列复杂健康状况中的作用。"我们可以利用影响视黄醇的基因变异来替代大型基因研究中的维生素水平，这些研究涉及数百万与17000多个特征相关的个体。与观察性研究相比，这是一种强大的方法，因为它不会受到相关性或反向因果关系的干扰。""利用这种方法，我们可以支持视黄醇在炎症、血浆脂质、脂肪率、视力、微生物组、大脑结构/连接性、哮喘、慢性阻塞性肺病和其他一些性状中的重要作用。这一点意义重大，因为我们使用合成视黄醇作为药物，并有可能通过基因信息精准医学方法指导其应用。例如，患有自身免疫性疾病的人体内视黄醇水平较低。"要全面了解视黄醇对人体健康的影响，还有很多工作要做，但我们确实知道它非常重要，而且很有效。"凯恩斯教授说："就像盐和糖一样，我们需要足够的维生素，但如果过多或过少，都会引起各种问题。"维生素 A 是一种脂溶性营养素，在肉类以及绿色和橙色植物中含量丰富。植物中的β-胡萝卜素在肝脏中转化为视黄醇。过多的维生素 A 也会对发育中的胎儿造成影响，因此孕妇和育龄妇女应慎用高剂量的补充剂和维甲酸类药物。应始终在医生的建议下适量服用。"视黄醇对我们的大脑、免疫系统、皮肤和视力等多方面的发育都非常重要。了解它的作用以及如何更有效地利用它来改善人类健康非常重要，"凯恩斯教授说。点击此处阅读发表在《自然》杂志上的题为《循环视黄醇的遗传影响及其与人类健康的关系》的研究报告。参考文献："循环视黄醇的遗传影响及其与人类健康的关系"，2024 年 2 月 19 日，《自然通讯》。 DOI: 10.1038/s41467-024-45779-x这项研究由医学研究委员会和英国国家卫生研究院生物医学研究中心资助。编译自:ScitechDaily ... PC版： 手机版：

【#补点B族维生素降低糖尿病风险#】B族维生素是人体必不可少的营养素，不仅成员众多，个个本领高强，还成就了7名诺贝尔奖得主。近日

【#补点B族维生素降低糖尿病风险#】B族维生素是人体必不可少的营养素，不仅成员众多，个个本领高强，还成就了7名诺贝尔奖得主。近日，营养学领域著名期刊《Nutrients》上发表的一项新研究显示：适量补充B族维生素，还与降低2型糖尿病风险有关。#一个缺B族维生素的人什么样#？如何补充？戳图↓↓ 补点B族维生素，降低糖尿病风险 via 生命时报的微博