市场监管总局（国家标准委）近日批准发布《中央厨房 建设要求》和《中央厨房 运营管理规范》两项国家标准，标准将于 10 月 1 日

市场监管总局（国家标准委）近日批准发布《中央厨房 建设要求》和《中央厨房 运营管理规范》两项国家标准，标准将于 10 月 1 日起实施。 作为食品经营企业对食品原料进行生产加工、品控质检、统一包装、储藏储存、配送、信息处理的场所，中央厨房依托集中采购、集中加工、集中配送的方式，正在成为餐饮业现代化转型的新趋势。本次发布的两项国家标准，对于提升餐饮生产效率、提高原料利用率、减少食品浪费、强化食品安全管控具有重要意义。（央视新闻）

简讯: 4月7日上午，市场监管总局召开《快递电子运单》和《通用寄递地址编码规则》两项国家标准新闻发布会，介绍两项新国家标准相关情

简讯: 4月7日上午，市场监管总局召开《快递电子运单》和《通用寄递地址编码规则》两项国家标准新闻发布会，介绍两项新国家标准相关情况。 规定快递服务组织、电子商务经营主体等应采取措施，避免在电子运单上显示完整的收寄件人姓名、联系电话、地址等个人信息。收寄件人姓名应隐藏1个汉字以上，联系电话应隐藏6位以上，地址应隐藏单元户室号。 推荐对个人信息进行全加密处理。快递企业、电子商务经营主体等宜采用射频识别、手机虚拟安全号、电子纸等技术或产品，对快递电子运单上的个人信息进行全加密处理。 新国标还规范了个人信息相关内容的读取权限。快递电子运单上隐藏、加密的信息内容，仅限于快递企业及其授权的第三方相关管理部门使用相关设备合法读取。

中国称将完善预制菜食品安全国家标准

中国称将完善预制菜食品安全国家标准 随着预制菜悄然兴起，中国市场监管总局说，将完善预制菜食品安全国家标准，制定质量国家标准。 综合澎湃新闻和《新京报》报道，中国市场监管总局官网星期三（11月27日）披露了对全国人大代表万立《关于加强消费者权益保障 促进预制菜行业健康有序发展的建议》的答复。在这份落款时间为6月25日的答复中，市场监管总局称，正在完善预制菜标准体系。 市场监管总局说，预制菜产业是近年来发展迅猛的新兴食品产业，呈现一二三产业深度融合发展特点，在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面均有积极意义。但预制菜也面临范围泛化、标准不统一、产业政策扶持范围不一致、群众忧虑预制菜添加防腐剂等问题，监管工作面临着新挑战。 该局承诺，将完善标准体系，提供技术支撑，包括完善预制菜食品安全国家标准，制定预制菜质量国家标准，同时推动制定预制菜行业标准。 市场监管总局还在答复中说，将严格监督管理，压实主体责任，包括严格预制菜原料质量安全监管；加大监督检查力度，重点检查预制菜生产经营企业进货查验、生产过程控制、贮藏运输等环节质量安全措施落实情况；开展食品安全信用惩戒，将14类食品安全领域严重违法失信情形纳入严重违法失信名单管理，对严重违法失信主体依法实施信用惩戒。 根据2022年中国烹饪协会发布的预制菜团体标准，预制菜包含午餐肉、速冻水饺等“即食/即热”食品、梅菜扣肉等简单烹调后就可上桌的“即烹”食品，以及按照分量分装“即配”的净菜和净肉等。由连锁餐厅的中央厨房统一备菜再送到各个分店，也被视为预制菜操作。 预制菜具有统一采购、批量生产、食材标准化、控制成本等优势，令它成为餐饮业新宠。艾媒咨询数据显示，中国预制菜市场规模将在2026年突破1万亿元（人民币，1852亿新元）。 #中国 #食品安全-电报频道- #娟姐新闻:@juanjienews

【首个区块链技术国家标准发布】

【首个区块链技术国家标准发布】 6月3日消息，《区块链和分布式记账技术 参考架构》（GB/T 42752-2023）国家标准正式发布，这是我国首个获批发布的区块链技术领域国家标准。全国标准信息公共服务平台信息显示，该标准已于今年5月23日发布，将于今年12月1日起正式实施。目前，该国家标准已经发布区块链和分布式记账技术术语、区块链和分布式记账技术系统测试规范等10条相关国家标准计划。 区块链是分布式网络、加密技术、智能合约等多种技术集成的新型数据库软件，是新一代信息技术的重要组成部分，是发展数字经济的重要技术支撑。《区块链和分布式记账技术 参考架构》国家标准是指导我国区块链技术应用和产业发展的基础性、通用性标准，规范了区块链系统的功能架构、核心要素等，为产业界统一对区块链概念的认识、建设完善区块链系统、选择使用区块链服务提供参考指引。

《大型活动可持续性评价指南》国家标准正式发布实施

《大型活动可持续性评价指南》国家标准正式发布实施 市场监管总局（国家标准委）近日批准发布《大型活动可持续性评价指南》（GB/T 44160-2024）国家标准。该项国家标准主要适用于对大型体育赛事、展览展销、庆典和演出、峰会论坛和群体性活动等大型活动的可持续性评价。本标准着眼于绿色发展，对接联合国可持续发展目标（SDGs），围绕可持续性采购、碳中和、场地利用、生态修复和恢复等方面设置了 7 大类 35 项评价指标，重点关注大型活动的绿色低碳水平、对生态环境的保护、资源的合理利用以及社会责任承担。标准提供了科学的评价方法，将大型活动的可持续性分为强、中、弱三个等级，提出了指标分值计算、评价等级设定等，评价过程涵盖大型活动的申办、筹备和举办全过程。此外，标准重点突出系统性和前瞻性，提供了评价报告的参考模板和满意度调查问卷，便于组织者进行自我评价和持续改进。

规范“月嫂”“育儿嫂”服务，两项家政领域重点国标发布

规范“月嫂”“育儿嫂”服务，两项家政领域重点国标发布 记者从商务部了解到，商务部指导全国家政服务标准化技术委员会完成了《家政服务 母婴护理服务质量规范》《0~3岁婴幼儿居家照护服务规范》两项家政领域重点国家标准，于近日正式公布，将于2025年3月1日正式实施。《家政服务 母婴护理服务质量规范》主要对应规范“月嫂”服务，涵盖了服务机构、人员、服务质量、服务提供流程、服务质量评价与改进等方面。《0~…… - 电报频道 - #娟姐新闻: @juanjienews