苦瓜又称凉瓜，原产非洲，宋元时代从印尼传到中国沿海地区，之后在南方广泛栽培。

苦瓜 又称凉瓜，原产非洲，宋元时代从印尼传到中国沿海地区，之后在南方广泛栽培。 长期以来由于对苦涩的抵制，对苦瓜就采取了防范措施，吃的很少。 事实上苦瓜的好处和功效惊人，广东人对苦瓜的喜爱是由于他们在食疗和营养方面的前卫认知。 苦瓜炒蛋和煲汤都很常见，凉拌苦瓜则犹为家常，南北皆宜