餐饮圈新生100万韭菜。
#内幕消息 餐饮圈新生100万韭菜。 据说第一季度新开了一百万家新餐厅,除去老炮们的新店,很多都是毫无餐饮经验的小白。 以为餐饮好赚钱,每个人都要吃饭,其实餐饮行业是又辛苦又艰难。而且镰刀特别多,新人很容易就被割韭菜。 某西南城市的餐饮圈,网红多,割韭菜的也多。用网红手法割韭菜的尤其多。割完一茬韭菜,门店生意露出原形,然后换个牌子继续搞,继续割。 其实打法也没啥稀奇的,只是圈外人和圈内人有信息差,一上来就被割韭菜。 首先是各种网红元素堆砌,摆盘造型加几个特别设计细节。很容易在小红书火起来,爱打卡的小姐姐不知不觉中成了帮凶。 然后找明星代言给股份,做信任背书。 同时发五折甚至三折优惠券,总店的生意持续火两年都没问题,看起来乌央乌央的顾客,一半是来打卡的一半是拿着三折券来薅羊毛的,复购就是个渣。 自媒体也看不明白,谁生意火就捧谁,跟着镰刀蹭流量。 但要加盟或者做城市总代的新韭菜不懂,去店里看几天,每天都生意火爆,然后脑袋一热就加盟了。 当年大热的品牌,一家家闭店,尸骨未寒,新人早就另觅新欢了,可谓一点记性斗不长。 平时买东西三百五百的都要选半天,一百万的加盟费,却不仔细了解就交出去了。 没在餐饮行业做过五年,不要随意开店和加盟,镰刀锃亮,韭菜新绿,半生积蓄,一夜消失。
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