随便一拍,我叫澜广西刺客,这次的目标是一个爱吃螺蛳粉的小娃TG-澜澜

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世界本无定数,一切皆有可能。TG-澜澜

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【#正宗的螺蛳粉到底臭不臭】话题#突然被跑腿小哥给臭到了# 热搜,“螺蛳粉到底臭不臭”也引发热议。很多来自广西的网友表示:正

【#正宗的螺蛳粉到底臭不臭# 】话题#突然被跑腿小哥给臭到了# 热搜,“螺蛳粉到底臭不臭”也引发热议。很多来自广西的网友表示:正宗螺蛳粉根本不臭。 网上说的“增臭剂”其实是一种俗称,本质是复合调味料,正规厂家生产的复合调味料经过了国家安全评估,在合理使用的情况下是安全的,不会危害健康。其中的食用香精具有“自限性”,即少量使用时闻着香,但多了就会很臭,甚至引发恶心、咳嗽,这也是很多人被熏出“痛苦面具”的原因。 中国注册营养师温斐婷是土生土长的广西人,她告诉生命时报记者,正宗的螺蛳粉不会添加“增臭剂”,其独特的味道来自汤底和酸笋。柳州的螺蛳粉汤底都是现熬的,先将螺蛳肉爆炒,再加入猪筒骨(猪腿骨)、八角、辣椒、小茴香等数十种天然香料熬制,每家店都有“独门秘方”,因此风味不完全一样,不过大体都是鲜香的。酸笋是螺蛳粉的灵魂,经过发酵制得,在这个过程中产生了多种挥发性物质,给螺蛳粉带来特殊的味道,不但丰富了口感层次,还能缓解辣味,令人食欲大开。因此,螺蛳粉的风味是所有原料综合产生的,有人觉得它香,也有人觉得它臭,这跟个人味觉敏感度不同有关。 via 生命时报的微博

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虎牙 千澜 是千澜呀 之前发的3合一 这次4个分开 4部#虎牙 #千澜 #是千澜呀

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