炎热的夏天，吃点什么好？

炎热的夏天，吃点什么好？ 喃喃散人的回答 炎热的夏天，头昏昏沉沉的，懒得动，蝉叫个不停，吵得头疼，热的也没啥食欲，这个时候来点简单的，爽口的，清淡的饭菜就最适合不过了。 作为面食大省，面条在平时的生活中不可或缺，大夏天的，就来一碗麻酱面吧，简单好吃，满足对碳水的畅想。 黄瓜切丝作菜码，剥一颗咸鸭蛋，想吃流着油的蛋黄了，剥几颗大蒜，吃面不吃蒜香味儿少一半。 芝麻酱来几勺，加入凉白开顺时针搅拌均匀，要不断少量加水，这样调出来的的芝麻酱才会浓稠，可以很均匀的挂在面条上，芝麻酱均匀后加入适量盐巴，调好咸淡。 起锅烧水，水开后放入一个蛋，蛋定型后放入龙须面，煮熟后过凉白开水，面条不会粘连。 面条捞出，放入盘中，上边淋上调好的芝麻酱，倒入两勺香醋，搅拌均匀，面条表面挂满芝麻酱，再放入黄瓜丝，就可以大快朵颐了哈哈哈！ 夹一大筷子面条，咬一口大蒜，再扒拉几根黄瓜丝，各种味道在口腔里弥散开来，碳水的香味，芝麻酱的香味，香醋的酸味，黄瓜丝的淡香，混合在一起，超级满足，营养丰富，清淡可口，很适合和夏天搭配在一起。 狼吞虎咽的干完一碗麻酱面后，再来一碗面汤，原汤化原食，溜溜缝儿，这叫一个地道。 过水麻酱面，省时省力，简简单单，健康美味，和夏天真是绝配，百吃不厌啊，吃了一碗还想吃两碗，嗝！ @知乎美食 @知乎 @知乎家居 @知乎生活 via 知乎热榜 (author: 喃喃散人)

炎热的夏天，吃点什么好？

炎热的夏天，吃点什么好？ 周若为的回答 天气越热越要吃火锅，吃火锅一定吃麻辣的。不要在室内，去夜市摊子，吹着小风，喝着啤酒，吃一身汗，小风一吹，贼爽。 烧烤、花甲、小龙虾，跟夏天的夜晚绝配，羊肉串烤的嗞嗞冒油，烙馍里配上小葱、荆芥，把羊肉串放在烙馍上握紧，另一手抓住烧烤签子一拉，拉出一个酣畅淋漓的幸福瞬间。一天时间，只有吃饭的时候我才能感觉到幸福，一日三餐，晚餐是最幸福的。一天的辛劳划上句号，终于有了属于自己的一点闲暇，一定要对自己好点。 当然，早上也要吃饭，胡辣汤最好，香辣行窜，开胃提神，让新的一天元气满满，配个大油角子最好，韭菜鸡蛋馅的，油锅里炸的金黄。又或者水煎包、酱香饼、茴香油馍头，似乎跟胡辣汤都是绝配！对了，胡辣汤记得放点醋。 北舞渡胡辣汤 午饭就简单了，捞面条就行，最好是食香菜蒜汁，配点荆芥、黄瓜丝，再有点芝麻盐更好，不要卤子都行。 非得配卤的话，白菜豆腐粉条最好，五花肉切成片，在锅里煸炒至泛黄，加入八角炝出香味后，再炝葱姜蒜，加入白菜略炒，加水，加炸好的豆腐干，放盐、味精、鸡精、十三香，加入粉条煨透，放草菇老抽调色。不用勾芡，因为粉条会吸水。出锅淋点香油、花椒油。配这种卤子，面条一定要拔得凉一些，因为粉条子散热慢，又有五花肉炝的猪油护着，不拔凉一些吃不嘴里。 拌在一起，面条吸饱了菜汁，和粉条纠缠在一起，软软的，筋筋的，糯糯的，香的很！千万别吃撑，留点肚子，再破个西瓜，清爽解腻！ via 知乎热榜 (author: 周若为)