#台中#美食山菜一汤以#陈氏朝食起家

#台中#美食 山菜一汤以#陈氏朝食起家 一开始在太平摆摊的时候就有吃过了 现在终于有了店面！ 就位在台中火车站绿川附近 店面保留前身钟表行的部分招牌很特别！ 餐点部分都是组合餐 含2颗饭团、配菜、汤品、饮品、点心超澎湃 老板捏饭团的时候也超活泼很有趣 我们点的四款饭团都超好吃完全无雷 特别好吃喜欢「蛋蛋大爆」 上头的酱油渍蛋黄咸香入味而且饭团里还包入玉子烧 双蛋一次满足 大切熏鲑鱼肉质很细致打抛猪吃起来微微香辣 都好喜欢 而且配菜当天吃到玉子烧、水果、西葫芦、烤鸡腿串 那个鸡腿的嫩口真的是让我念念不忘꒰ ´͈ω`͈꒱ 汤品部分我超爱「野菜猪肉味噌汤」 最后的点心-磅蛋糕也是没有在马虎 吃完如果还吃得下可以来隔壁的第四信用合作社吃冰 · ∗ 组合餐³⁸⁰｜饭团两入、配菜、汤品、饮品(折抵$100)、点心 饭团｜打抛猪肉⁺²⁰、炙烧鳗鱼⁺²⁰、大切熏鲑鱼⁺⁶⁰、蛋蛋大爆发⁺⁶⁰ ∗ 泰式奶茶¹⁵⁰/天仁红茶¹⁰⁰ ·⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 台中市中区中山路80号⏰ 平日10:00-15:00/16:00(公休日请查看店家) 店名：山菜一汤

韩国抗议网飞将「泡菜」译为「辣白菜」，泡菜和辣白菜是否可以等同？该如何翻译更准确？

韩国抗议网飞将「泡菜」译为「辣白菜」，泡菜和辣白菜是否可以等同？该如何翻译更准确？ 美食挖掘机的回答 泡菜和辣白菜明显是两回事。泡菜是泡出来的，辣白菜是腌出来的，方法都不一样。 韩国泡菜并不只有辣白菜，很多人一提起韩国泡菜就会想起来辣白菜，但是实际上韩国的泡菜品种足足有上百种，只不过辣白菜是最具有特色的。 有人把韩国比作一个在泡菜坛里泡大的民族，泡菜是每个韩国家庭的必备食品，韩国人三餐都离不开它。随着韩国料理店的逐渐风靡，我们也越来越多地接触到韩国泡菜。 韩国位处高纬度的位置，冬天十分的长，寒冷的气候导致蔬菜生长的季节非常短暂，因此韩国家庭主妇会在秋天将白菜、黄瓜、萝卜等蔬菜加以腌制为过冬而准备。 泡菜除了众所周知的大白菜，所有能腌制的蔬菜都可作为泡菜的主要原料，根据口味的不同，肉和海鲜也可做辅料。由于各家各户的烹煮方式不同，到现今为止单单泡菜的种类就已经超过100多种。韩国泡菜真的不止辣白菜，韩国人一日三餐必备吃的泡菜多达三位数，只不过辣白菜是最具有特色的。辣白菜怎么做呢？ ● 挑选上好的大白菜若干颗，冲洗后切成4小瓣；在每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。 ● 腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分。 ● 将胡萝卜去皮切成丝、苹果和梨去皮切成小粒，放在一个盆里；将鲜姜和大蒜用压蒜器压成泥，加入盆里；韭菜切成小段、葱白切末，再加入辣椒粉、白糖和少许的盐，充分搅拌成为酱状待用。 ● 将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料，每一片都涂抹均匀。放在保鲜盒里。放在冰箱里发酵7天左右，7天后可食用。 ● 喜欢吃酸辣口辣白菜的盆友可以多发酵几日。 via 知乎热榜 (author: 美食挖掘机)