提高身体机能和恢复能力 - 科学家发现人参在运动领域的新功效

提高身体机能和恢复能力 - 科学家发现人参在运动领域的新功效 这项研究是硕士学位毕业设计的一部分，最近发表在公开发行的《营养素》杂志上。研究结果表明，服用人参对减轻疲劳有直接作用，有助于运动后肌肉的恢复。该研究的主要作者之一、健身教练博尔哈-穆尼奥斯（Borja Muñoz）说："我们发现，人参作为一种营养补充剂，在运动后的恢复方面可以发挥重要作用。"他是在导师帕特里夏-马丁内斯（Patricia Martínez）的指导下开展这项研究的，帕特里夏-马丁内斯是一名营养师，同时也是西班牙国立自治大学健康科学学院的课程讲师，他的导师还有拉斐尔-贝隆（Rafael Bailón）专家和西班牙国立自治大学食品实验室小组的研究员劳拉-埃斯基乌斯（Laura Esquius）。为了开展这项研究，他们系统地查阅了 700 多篇科学文献，并对研究结果进行了细致分析，以确认健康成年人参加体育锻炼的益处。"如果与均衡饮食一起进行，人参可以为运动员或其他经常进行体育锻炼的人提供额外的营养。"穆尼奥斯说："还值得注意的是，除非有医学禁忌，否则定期服用人参对健康人是有益的（或至少无害）。"人参的营养证据和益处综述得出结论，服用人参能显著减少健康成年人运动后的肌肉损伤。此外，人参还能促进肌肉再生，帮助人体从运动后的肌肉疲劳和损伤中恢复过来。具体来说，运动中的消耗和强度会导致肌肉受损。这主要是炎症损伤。人参所含化合物的有效成分能刺激中枢神经系统，具有抗氧化和消炎的作用，并能调节皮质醇（压力荷尔蒙），有利于人体的许多新陈代谢功能，帮助免疫系统发挥其应有的作用。具体来说，长期系统服用人参可减轻生物标志物的反应，主要是肌酸激酶（CK）和白细胞介素 6（IL-6），它们是运动引起肌肉损伤和炎症的罪魁祸首。此外，它还能减少和缓解血液中乳酸盐的出现。乳酸盐是人体在肌肉因过度运动而氧气不足时产生的一种化合物，它阻碍了肌肉的收缩能力，是肌肉疲劳的主要原因。降低受伤风险的潜力还应注意的是，经常服用人参可以减轻疲劳，还有助于降低受伤的风险，尤其是肌肉或韧带受伤的风险，从而提高运动成绩。"虽然恢复时间因损伤性质和个体差异而不同，但受损结构的生理过程是相同的。这就是为什么该领域的专业人员必须获得最有效的生理背景，以确保每个人都能尽可能好、尽可能快地恢复。这就是人参的作用所在，因为它能在伤后恢复中发挥重要作用。"穆尼奥斯谈到了根据运动员的个人特点按时服用人参可能给他们带来的益处。传统中药中的常见产品穆尼奥斯在中国一家足球俱乐部担任体能教练和伤病专家时，曾观察到一些经验，他希望通过科学证据证实这些经验。穆尼奥斯注意到，人参这种传统中药中非常常用的补品被足球运动员广泛使用，他们报告说服用人参对身体有益。他说："我们的目的是更多地了解人参在特定情况下的作用，这里指的是与运动有关的情况，并提供可验证的证据，证明人参能够改善人体对运动中长期负荷刺激的反应，帮助运动员在训练间歇期恢复体力，因为足球运动员自己也报告说，人参的作用就像能量饮料一样。事实上，目前市场上有无数针对运动员的产品，如药片和特定饮料。"这些专家认为，这可能为更深入地研究人参的益处以及评估将人参作为补充剂如何提高运动成绩铺平了道路。事实上，人参的主要功效之一是在肌肉受损后刺激和加快人体的再生过程。马丁内斯说："在我们正在考虑的未来研究中，一项旨在制定计划服用方案的研究尤其具有吸引力，该方案旨在确定运动员应如何以及何时服用人参，以便在给定的时间框架内最大限度地发挥人参的功效。"作者就此强调，必须明确在每种情况下使用的方法，以便进一步了解如何改进人参补充剂。穆尼奥斯总结说："还有大量工作要做，因为人参有可能提高运动员的体能表现，并有助于预防某些损伤，尤其是肌肉损伤。"编译自:ScitechDaily ... PC版： 手机版：

一个悲伤的消息：胖子运动只能变成一个健壮的胖子

一个悲伤的消息：胖子运动只能变成一个健壮的胖子 最近，中国科学院研究人员联合国际团队在《当代生物学》Current Biology 在线发表题为《能量补偿与人类肥胖》的研究论文，提出了一个关键的概念能量补偿，它或许是导致减肥困难的重要因素之一。太长不看：当活动水平增加时，并非所有消耗的能量都会转化为当天消耗的额外能量。运动过程中，平均只有 72%的运动量转化为当天燃烧的额外热量，而且越胖的人这个转化率越低。换句话说，越胖的人，运动量越难转化为当天额外燃烧的热量，越难减肥。什么是能量补偿？首先，我们需要理解什么是能量补偿。简单来说，能量补偿是指人体在进行体力活动后，为了保护自己不消耗过多能量，自然调节能量消耗的一种机制。这听起来是一个保护性的好机制，但当涉及到减肥时，它可能就变成了一个障碍。具体的补偿情况是什么样的呢？据这项研究，研究团队利用了迄今为止最大的成人总能量消耗（TEE）和基础能量消耗（BEE）数据集。研究发现，在没有进行繁重体力劳动和长期食物短缺的条件下，参与者的总能量消耗（TEE）与基础能量消耗（BEE）成正比，而日常活动的能量消耗（AEE）却与基础能量消耗成反比。也就是说，当我们增加日常活动（比如走路、跑步等）的时候，我们的身体会尝试补充日常活动的消耗，降低基础能量消耗。整体上我们每天总的能量消耗增量低于实际增加的活动产生的能量消耗。比如活动增加了 500 千卡，但总的能量消耗只增加了大约 360 卡路里（500 乘以 0.723）。图片来自参考文献[1]：总能量消耗（TEE）与基础能量消耗（BEE）成正比，而日常活动的能量消耗（AEE）却与基础能量消耗成反比。而且研究还发现能量补偿主要和 BMI 有关，同性别和年龄几乎无关，BMI 越大，能量补偿就越多：BMI 在人群第 10 百分位以下的人，能量补偿为 27.7%；BMI 在人群第 90 百分位以上的人，能量补偿为 49.2%。这意味着那些 BMI 较高的人，在相同的运动量下，他们的能量补偿更多，减肥的过程也就更加艰难。能量补偿是怎么产生的呢？能量补偿是我们身体用来保持能量平衡的一个方式，这种能力被认为是在长期进化中一直被保留下来的保护机制，特别是在饥荒期间，它帮助我们保存体内能量，以此保护生殖能力，这是一种很实用的生存策略。能量补偿通过代谢调整和行为改变来实现。代谢调整涉及到降低静息代谢率和提升肌肉效率，通过调节血液中的儿茶酚胺水平、增强下丘脑-垂体-肾上腺轴的活动、减少下丘脑-垂体-甲状腺轴的活动以及优化脂肪酸的燃烧等方式来实现。这些代谢上的调整让我们的总能耗降低，同时也会影响到基因表达，进而调控脂质和碳水化合物的代谢。行为上的适应则包括增加食物的摄入量和减少主动的体力活动，通过改变大脑对食物的感知和食欲调节激素的波动来实现。因此，当你尝试减肥时，你的身体会因为感觉到能量不足而调整代谢和行为，从而保存更多的能量。结果是，体重越重的人体内保留的能量越多，使得减肥变得更加困难。如何去打破减肥时能量补偿的困境？面对减肥过程中遇到的能量补偿挑战，理解其背后的原理可以帮助我们更有效地制定策略。对于运动爱好者，增加运动量是个不错的选择。美国的研究发现，将超重成年人分成两组，一组每周消耗 1500 千卡，另一组消耗 3000 千卡进行比较，结果显示每周消耗 3000 千卡的运动量能有效地减少脂肪，超出了能量补偿的影响。我们也可以通过调整饮食来应对能量补偿。一项针对澳大利亚肥胖男性的研究指出，与每天都减少热量摄入的连续能量限制相比，间歇性能量限制（即在特定时间内限制能量摄入，然后在其他时间允许正常或更自由的饮食）更有效，能显著增加减肥效率并更多减少脂肪量。这可能是因为能量平衡的“休息期”打断了能量限制，减少了代偿性代谢反应。因此，制定个性化的减肥计划是关键。每个人的偏好、身体状况、生活方式，以及他们面临的能量补偿问题都是不同的。结合了解自己的 BMI 和体能水平，以及听取健康顾问或营养师的专业建议，可以帮助设计出最合适的饮食和运动计划。此外，长期坚持健康的生活习惯是成功减肥的关键。平衡饮食、规律运动、充足睡眠和有效的压力管理，这些健康的基本原则是持续减重和保持理想体重的基础。这意味着减肥不只是一个短期目标，而是需要长期生活方式的调整。参考文献[1]Careau V, Halsey LG, Pontzer H, et al. Energy compensation and adiposity in humans. Curr Biol. 2021;31(20):4659-4666.e2.[2]HM Hays, KD Flack.Energy Compensation with Exercise and Dietary-Induced Weight Loss. Journal of Clinical Exercise Physiology. 2021; 10(2): 51-61.[3]Flack KD, Ufholz K, Johnson L, Fitzgerald JS, et al. Energy compensation in response to aerobic exercise training in overweight adults. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2018;315(4):R619-R626.[4]Byrne NM, Sainsbury A, King NA, et al. Intermittent energy restriction improves weight loss efficiency in obese men: the MATADOR study. Int J Obes (Lond). 2018;42(2):129-138.策划制作作者丨蒋永源 第三军医大学内科硕士审核丨代广江 额尔古纳市人民医院主任医师策划丨符思佳责编丨符思佳 ... PC版： 手机版：