几块钱的醋和几十块钱的醋 到底差在哪里？

几块钱的醋和几十块钱的醋 到底差在哪里？ 醋是怎么来的？要了解醋的价格差异，首先需要明白醋的来源和分类。1、醋是酒发酵后的产物醋的来源有着多个传说，其中最广为人知的是杜康的儿子在帮助父亲杜康酿酒的过程中，因为一次懒惰，没有严格控制酒的发酵温度和时间，结果意外将酒酿成了醋。这么看来，醋是酒精发酵后的产物。其实，根据 GB 2719-2018《食醋》的国标对醋的定义，醋的本质是由含有淀粉、糖类的原料（如水果、谷物、薯类等）或酒精，经过发酵而成的酸性调味品。2、醋的分类根据原料和制作工艺的不同，醋可以分为多种类型，如陈醋、米醋、果醋、白醋等。每种醋都有其独特的口感和用途。目前，国内的一些地区有各自的代表醋，比如山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋等。这些醋基本是以各自地区的主产粮食作为原料，加上各自的传统酿造工艺进行生产。一些醋属于地理标志产品，也会有对应的标准。比如山西老陈醋的国标是 GB/T 19777、镇江香醋的国标是 GB/T 18623、永春老醋是 GB/T 26531、独流（老）醋是 GB/T 19461-2008。如果您是认准这种地域特色的醋，尽量选择按照相关标准生产的产品，会更正宗。高价醋和低价醋有什么区别？2 块钱一袋的醋和上百元一瓶的醋，价格差了几十倍，实际差别真的大吗？在分析了 30 多款醋的原料、工艺等后，我们发现高价醋和低价醋，在品质、原料、酿造工艺和口感上，存在显著差异。价格高的醋，往往具备这些特点：1、总酸度高高价的醋，一般总酸含量比较高。总酸值代表了食醋在发酵过程中产生醋酸的量，是食醋品质的一个重要指标。对于酿造醋来说，总酸度越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓，质量也就越好。同时，总酸数值越高，酸性强，也能更好地防止细菌污染，使醋保存得更久。一般来说，优质食醋不仅酸度较高，由于在不挥发酸、pH 等其他指标上有严格把控，所以酸味柔和、稍有甜味、不涩、回味绵长。2、酿造时间久、工艺好高价醋的总酸值高，主要在于酿造时间长，工艺相对更好。在高价醋的商品详情页里，经常会看到xx年陈酿的宣传。高价醋通常酿造时间更长。一般采用传统的固态发酵工艺，这种长时间的发酵有助于醋中的有益成分充分形成，酸度适中，使得醋的口感更加醇厚，带有丰富的层次感和独特的香气，能够提升菜肴的整体风味。而低价醋可能采用液态发酵或短期的固态发酵，其酿造时间相对较短，工艺也可能相对简单，酸度较高，缺乏层次感，风味也相对简单，因此口感和风味与高价醋相比会有所欠缺。3、原料简单、添加剂少高价醋多选用高品质材料，如优质粮食、有机原料、天然水源等，确保产品的纯天然和高品质。比如下面这款，配料表干净，只有水和粮食。好工艺就保证了口感、色泽和储存时间。低价醋为了降低成本，可能采用普通粮食、酒精或含有一定添加剂的原材料进行酿造，缩短发酵时间，通过调节口感、色泽等来弥补不足。而这款，添加了焦糖色来增色，苯甲酸钠来防腐，蔗糖素来调味。买醋应该看这几点！1、看标准或地理标识GB/T19777、GB/T 18623（特级）可直接选目前市面上山西醋占了半壁江山。在我整理的 30 款热销醋里，有 12 款来自山西，大家熟知的紫林、水塔、宁化府、东湖，都是山西醋的品牌。在对比了 30 款调味品后，我发现，如果你不想动脑子，在选择调味品时看标准，GB/T19777、GB/T 18623（特级）直接选。通过和其他常见的执行标准一对比，你就能看到谁更严格了。除了总酸外，有地理标志产品的醋要求会更多。除了总酸、不挥发酸和可溶性无盐固形物，山西老陈醋的国标还会对氨基酸态氮、还原糖等指标做了规定。氨基酸态氮保证了醋的鲜味，糖、酯和 pH 保证了醇香的口感。所以，追求好醋，看标准最直接。如果你不会看，买醋时，你可以认准地理标识。2、看总酸度 总酸≥5 发酵更充分虽然上面讲到优先选 GB/T19777、GB/T 18623 的醋，但因为这两个标准是山西和镇江的地方醋，对于大部分其他地区生产的醋而言，基本用的是 GB/T 18187《酿造食醋》的标准。这类醋在挑选时，要看总酸度。虽然国标中要求固态发酵的醋总酸度要≥3.5，但实际上，这是最低的要求。想要买好醋，总酸起码得在 5 以上，有条件的话，最好选择 6 以上的。3、看配料表 醋本身作为调味品，每个人的追求并不相同。如果你比较看重成分，追求品质，喜欢天然的味道，建议可以在选择时，选配料里只有“水和谷物”的。这种没有过多额外的添加，成分也很天然。如果你只在意醋的口感，对成分要求不高，那么配料表的组成则没有那么重要，选价格便宜的正规产品就行。这样用醋，健康收益高！关于醋，流传的功效着实不少，什么软化血管、降血脂降血压……其实目前被证实的，并不多。这里有一点吃醋建议，为健康加分。对卫生、安全要求高时，适当放些醋。很多水溶性维生素在酸性环境中能够得到保护，让营养得以保留。除了营养外，醋对食品安全也有积极的作用。醋的 pH 只有 3 左右，酸性强，有一定的杀菌作用。拌凉菜时，可以适当加些醋，有利于抑制细菌滋生，延长存放时间。另外，一些老人看到土豆发芽了也舍不得扔，在处理时除了深挖去除发芽的部位外，在烹调时加醋也能破坏一定的龙葵素，降低中毒风险。醋不仅是一种调味品，更是我们日常生活中不可或缺的一部分。在选购醋时，我们应注重原料、工艺和品质，根据自身需求合理选择。而在使用醋时，我们也应讲究方法和适量，让醋的酸香与滋味，为我们的餐桌增添更多色彩，也为我们的健康保驾护航。最后，大家在选择醋时，还是要参考个人的饮食偏好等因素，无需一味追求高价产品。参考文献[1] GB 18187-2000 酿造食醋[2] GB 2719-2018 食醋[3] GB/T 18623-2011 地理标志产品 镇江香醋[4] GB/T 19777-2013 地理标志产品 山西老陈醋[5] GB/T 22099-2008 酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法[6] Liatis S, Grammatikou S, Poulia KA, Perrea D, Makrilakis K, Diakoumopoulou E, Katsilambros N. Vinegar reduces postprandial hyperglycaemia in patients with type II diabetes when added to a high, but not to a low, glycaemic index meal. Eur J Clin Nutr. 2010 Jul;64(7):727-32. doi: 10.1038/ejcn.2010.89.[7] 王天,徐同成,谢建伟,等. 食用醋酸对餐后血糖影响的Meta分析[J]. 中华临床营养杂志,2009,17(3):144-147. DOI:10.3760/cma.j.issn.1674-635X.2009.03.005.[8]中国营养学会.中国营养科学全书（第二册/上册）策划制作作者丨李纯 国家注册营养师审核丨张宇 中国疾病预防控制中心研究员 医学博士阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任策划丨王梦如责编丨王梦如审校丨徐来 林林 ... PC版： 手机版：

小米赢了和海信的官司？但说实话，吵架还是以前有意思

小米赢了和海信的官司？但说实话，吵架还是以前有意思 先给不知情的观众介绍一下这次的两位主人公。小米自然不用说了，都是大家的老朋友了。另一位选手 Vidda 其实是海信集团旗下的一个子品牌，转回国内市场之后，选择了面向年轻用户。一听这个定位的描述，大家是不是就猜到会发生什么故事了？是的，这就跟冲高之前的小米定位正好撞上了，那两者之间会有一些摩擦也就合理了。作为挑战者的 Vidda 率先开炮。2021 年直接在微博上发布了一系列内涵小米，捧高自己的宣传图片，里面出现了非常多针对小米的不当言论。大家可以通过下面的图片感受一下。这么刺激直白的输出，让托尼这个吃瓜路人都忍不住替他捏了把汗。虽说当年小米还不像现在这样有存在感，但是面对这样的骑脸输出，当然也不能惯着，直接一纸诉状将 Vidda 告上了法庭。三年后也就有了文章开头的这一幕。习惯了如今厂商们高情商发言的年轻数码爱好者们，可能会对这样的场面感到十分震惊大家都是体面人，怎么能这样？但是像托尼这样的数码圈老人都知道，以前的数码圈要比现在 “ 热闹 ” 得多。别说是发布会上各种激情对比，直接在微博等各大平台上内涵互怼也不是什么稀罕事， “ 情 ” 到深处甚至还能看到高管、创始人等亲自下场。稍微含蓄一点的可能还仅限于产品性能对比上。比如当年 “ 方向错了 ” 的一亿像素之争。起因在于小米率先在 CC9 Pro 上用上了一亿像素的相机传感器。而当时的死对头荣耀，急忙发来 “ 贺报 ” 称 “ 一亿像素拍照会有延迟，另外 5000 张照片可能 100 多个 G 就没了 ” 。话里话外就差把 “ 方向错了 ” 几个字直接贴到小米脸上了。这急得卢伟冰直接下场，先是科普了一遍 “ 拍照体验 = 硬件 + 算法 + 调试的综合能力 ” 的概念。又转发了某博主给 CC9 Pro 实际拍照所占用内存的计算过程，配文 “ 简单的算术题 ”且不说一亿像素最终方向错没错，能在微博这样的偏娱乐的平台上，看到一个官微、一个高管、一个知名博主，就 “ 100000000 ” 这个数字给大家上了一节这么精彩的数学课，节目效果可以说非常到位了。除了这种有来有回的过招，还会有一次性碰瓷 n 个厂商，就为了把自己的一款产品推出去的壮举。比如被网友们尊称为 “ 万磁王 ” 的常程。2018 年上半年，为了给自家的新品联想 Z5 造势，当时的联想中国区手机业务的负责人常程，让整个数码圈都记住了他风骚的身影。先是在华为、小米在争谁即将发布的技术更 “ 吓人 ” 的时候，直接在微博上上传了一张海报，海报上写着 “ 吓人的东西，都是联想出来的 ” 。接着，又发微博炮轰苹果三星没有屏下指纹，小米没有结构光搞什么大刘海。接着还在发布会的时候，专门做了一页 PPT ，表示联想 Z5 的刘海比苹果和小米都窄。u1s1 ，那年的发布会我全程都看了，当他讲到这块的时候我真的是感觉 “ 哇塞，联想好厉害 ” ！可是下一秒我就发现了一个问题等会儿，你这联想 Z5 也没有像苹果一样，内置结构光啊？你都没有结构光了，你整那刘海干嘛呢？？？这时候再看常老板的这句 “ 一只 Apple 迄今为止都做不到的产品 ” ，我……对不起，血压有点儿高了，你们先让我缓缓。u1s1 ，万磁王的出现其实已经是智能手机战场的下半叶了，在这之前，还有很多刺激的故事。比如我们把时间进度条再往前拨，来到智能手机厂商们野蛮生长的 2012 年，你还能看到大佬们直接点名艾特的 “ 友好交流 ” 。那一年，小米发布了小米手机 2 ，而当时还在带领 360 做智能手机的周鸿祎却连续发布 8 条微博质疑小米手机水军炒作。甚至说 1999 元的小米手机硬件配置还不如 360 的 1499 手机。当时还 “ 年少气盛 ” 、意气风发的雷总当然也不是吃素的，直接艾特周鸿祎，反问他天天鼓吹的神屏是哪里产的， “ 网上传言是国产山寨 ” ，点名要周老板辟谣。自此拉开了旷日持久的小三（ 小米与 360 ）大战。据不完全统计，不到两个月的时间，雷军连原创加转发了 29 条带有 “ 周总 ” 或 “ 周老板 ” 字样的微博。而周总的 35 条微博，也基本都贡献给了雷总和他的小米。多次交锋中，为机圈贡献了诸如 “ 用国产屏不丢人 ” 等等流传后世的言论，周总红衣大炮和雷总华山派雷不群的名号也就此打响。而除了国内厂商，国际大厂们玩起内涵和互怼来，也同样精彩满满。在当年的一个广告里，苹果用两个房间代表了自己的 iPhone 和别的手机，用几个模特的经过两个房间的表现分别代表了 iPhone 相较于其他手机的优越性。比如模特在其他手机的房间里跑的很慢很吃力，一进入 iPhone 的房间里就直接速度起飞。明眼人都能看出来这是在内涵其他手机运行速度没有 iPhone 快。这么嚣张地全图开炮，当然会遭到别人的反击，别人可能不敢吭声，但是老冤家三星可不惯着苹果。三星直接做了一个风格相似，甚至连配色都没改的视频来反怼跑得再快能有飞得快？视频在原来苹果的 “ 两个 ” 房间的设计上，再加了一个房间来代表三星的当年旗舰 Galaxy S8 Edge。模特在跑到 iPhone 的房间里速度加快了，而到了三星的房间里直接起飞，只剩下没跟上的衣服鞋子……好好好，就喜欢这种精准打脸。当然啦，能被称作老冤家，三星也就不止一次地直戳苹果的心窝肺管子。火力最猛的一次，三星直接按照年份做了一个表面是展现自家技术发展，实际则出处拉踩苹果的宣传片。视频每一年都安排了一个用户使用的实际场景，分别展示了自家手机的优点和 iPhone 的缺点。从 2010 年嘲讽 iPhone 内存规格小。到 2013 年嘲讽 iPhone 屏幕小没有手写笔再到 2016 年嘲讽 iPhone 没有 3.5 mm 耳机孔。主打一个你没有但我有，你有我也做得比你好，反正你就是不如我。其实现在回头看这些数码圈的名场面，除了收获很多乐子之外，更多都是感受到了当年智能手机市场竞争之激烈。许多在故事里出场的玩家，有的已经抽身离场不再涉足智能手机；有的已经冲高成功， “ 将头发梳成大人模样 ” 在发布会里讲创业和励志；有的在经历全盛期之后站在新风口前被负面新闻缠身。但他们无一例外都不会再选择这样直接、情绪化的方式来宣传、维护自己的品牌和产品。好像除了最近火药味比较浓的小米和一加还有点儿小摩擦之外，其他家真没再吵了。不过……这也验证了一个道理越是红海的品类骂战越多。而随着行业越来越成熟，大风大浪后，弱者被淘汰，强者越来越倚重硬实力，这类不太高明的营销也会越来越少。虽说我们作为旁观者少了很多乐子，但是看到厂商们能从卷营销到卷产品，用更加和气的方式争着给大家更好的体验，作为消费者还是应该高兴的毕竟如马老师所说，武林要以和为贵。 ... PC版： 手机版：

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#反差 #性癖 我是以前投稿那个0.5双骚逼，自动以前投稿后就越来越骚了，和越来越多的同好分享自己的经历和爱好。目前准备买一个大号注射器，接了自己的尿再注射进自己的屁眼里，用自己的尿给自己灌肠，给自己当移动尿壶，以前是当别人的尿壶，现在没条件了，只能当自己的尿壶了。我在福建莆田，有同好吗，仅限一样的骚逼贱货，互相给对方当移动尿壶。当然如果有大屌1或者0.5也可以的，我给你当清洁器