美食 #做披萨披萨饼底（可做两个）
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披萨饼底（可做两个）
高筋面粉 300g
橄榄油10g
盐3g
白砂糖10g
耐高糖酵母3g
水210g
配料部分
1⃣ 意式香肠：
芝士碎、番茄酱、
2⃣ 榴莲披萨：榴莲肉、芝士碎
步骤
1⃣ 橄榄油盐糖酵母混合一起（可加适量水）
2⃣ 将高筋面粉300g倒入混合好的液体中，再倒入剩下的水后，用筷子搅成絮状，再上手简单揉成团就可以啦
3⃣醒发
- 1. 第一次醒发15分钟后从外向里折叠个四五圈，继续进行醒发
- 2. 第二次醒发15分钟，二次折叠后进行第三次醒发
- 3. 第三次醒发15分钟，折叠完后放到暖和些地方继续发酵大概一小时
4⃣ 醒发到两倍大，拉开面团有蜂窝状就是醒发好啦
（一定要醒发好 不然面饼会不蓬松）
5⃣面团切成两份，分别团成圆形，（注意动作要轻柔一些），再松弛15分钟。
6⃣ 烤箱带烤盘先预热（上火230度，下火220度）
案板撒面粉，将面团放在油纸上，
面团拍扁成饼状，手指怼出一层内圈，用叉子在面饼胚上些小孔，这样饼胚烤制时候就不会鼓起来啦～
（一定要放在油纸上才好移到烤盘上！ 注意不要被烫到哦）
7⃣ 我是做了两个口味的 一个意式番茄香肠的一个榴莲的
馅料之番茄香肠意式披萨
1⃣ 先铺上一层番茄酱 放入预热好的烤盘烤制6分钟后取出
2⃣ 取出后撒上芝士碎和切好的萨拉米，再次放入烤箱烤制八分钟就可以啦
榴莲披萨
1⃣ 面饼胚上先撒一层芝士碎再加入榴莲(软化成泥状)，再涂一层芝士碎
2⃣ 放入预热好的烤箱烤制十三分钟！
