《食南之徒》
《食南之徒》
简介:一部聚焦中国南方饮食文化的深度探索作品,通过田野调查与人文叙事,串联起地方风味、传统手艺与市井生活,揭示食物背后的地域性格与历史脉络。以“食事”为镜,照见人与土地共生共荣的智慧。
亮点:实地采录潮汕老卤、顺德鱼生等非遗技艺,走访三代守灶的糖水匠人,解密酸笋、菌子等风物如何塑造南方味觉基因。镜头与文字皆充满镬气,既有古法传承的体温感,亦探讨城市化对味觉记忆的冲刷。
标签:#美食人类学 #南方风物志 #非遗传承 #市井烟火 #食南之徒
更新日期:2025-04-15 14:23:06
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