《食南之徒》

《食南之徒》 简介：一部聚焦中国南方饮食文化的深度探索作品，通过田野调查与人文叙事，串联起地方风味、传统手艺与市井生活，揭示食物背后的地域性格与历史脉络。以“食事”为镜，照见人与土地共生共荣的智慧。 亮点：实地采录潮汕老卤、顺德鱼生等非遗技艺，走访三代守灶的糖水匠人，解密酸笋、菌子等风物如何塑造南方味觉基因。镜头与文字皆充满镬气，既有古法传承的体温感，亦探讨城市化对味觉记忆的冲刷。 标签：#美食人类学 #南方风物志 #非遗传承 #市井烟火 #食南之徒 更新日期：2025-04-15 14:23:06 链接：/url/

《老家味道：云南卷》简介：《老家味道：云南卷》专注于云南地区的美食文化。书中呈现了云南丰富多彩的特色美食，如过桥米线、宣威火腿、

《老家味道：云南卷》 简介：《老家味道：云南卷》专注于云南地区的美食文化。书中呈现了云南丰富多彩的特色美食，如过桥米线、宣威火腿、汽锅鸡等，详细介绍了这些美食的食材选择、烹饪技巧和独特风味。同时，还讲述了美食背后的民族文化、地域风情和历史传承，展现了云南独特的饮食文化多样性，让 readers领略到云南美食的魅力，也为想要了解云南文化和品尝云南美食的人提供了参考 。 标签： #云南美食 #美食文化 #地方特色 #烹饪技巧 #民族文化 文件大小：NG 链接：

《中国有好菜（2023）［纪录片］》| 简介：中国有好菜（2023）［纪录片］走遍中国各地，探寻丰富多彩的美食文化。影片深入各个

《中国有好菜（2023）［纪录片］》| 简介：中国有好菜（2023）［纪录片］走遍中国各地，探寻丰富多彩的美食文化。影片深入各个城市的大街小巷、乡村的农家小院，挖掘那些深藏在民间的特色菜肴。从北方的粗犷豪放的炖菜，像铁锅炖鱼、猪肉炖粉条，展现出食材的丰富和烹饪的质朴；到南方精致细腻的点心，如广式早茶的虾饺、叉烧包，体现了制作工艺的精巧。不仅展示了这些好菜的制作过程，从食材的挑选、烹饪技巧的运用，到最终呈现出的色香味俱全的成品，还讲述了美食背后的故事，比如传承几代人的家族菜谱、当地独特的饮食习俗，以及这些菜肴与当地人文、地理环境的紧密联系，让观众领略中国美食文化的博大精深 | 标签：# 中国有好菜 #纪录片# 美食文化 #地方特色美食 |文件大小 NG| 链接：

【资料】《潮州味道 6 集（2022）［纪录片］》| 简介：2022 年的潮州味道聚焦潮州的美食文化，通过介绍潮州的特色菜肴与烹

【资料】《潮州味道 6 集（2022）［纪录片］》| 简介：2022 年的潮州味道聚焦潮州的美食文化，通过介绍潮州的特色菜肴与烹饪技艺，展现了潮州独特的饮食文化魅力。| 标签：# 潮州味道 #纪录片# 潮州 #美食 | 文件大小：NG | 链接：

《最新食贫道合集》|简介：食贫道合集汇聚了一系列美食相关内容，可能包含各地美食探店、烹饪技巧分享、美食文化解读等。创作者以独特视

《最新食贫道合集》|简介：食贫道合集汇聚了一系列美食相关内容，可能包含各地美食探店、烹饪技巧分享、美食文化解读等。创作者以独特视角和风趣的讲解方式，为观众带来丰富多样的美食资讯，满足大家对美食世界的好奇心和探索欲|标签：#最新食贫道#美食探店#美食文化科普| 文件大小 NG |链接：

《中国有好菜 第 2 季［综艺］》|简介：《中国有好菜 第 2 季［综艺］》聚焦于中国的美食烹饪领域。节目邀请了各地的名厨和美食

《中国有好菜 第 2 季［综艺］》|简介：《中国有好菜 第 2 季［综艺］》聚焦于中国的美食烹饪领域。节目邀请了各地的名厨和美食爱好者参与。在节目中，厨师们展示了精湛的厨艺，如制作传统的名菜，北京烤鸭的独特烤制工艺，从选鸭、调料腌制到挂炉烤制，再到片鸭的精细手法，呈现出皮脆肉嫩、色泽红润的美味；广东煲汤的精心选材和长时间炖煮，将各种食材的营养和味道完美融合在汤中，滋补养生。同时，还会有美食创新环节，厨师们利用当地特色食材进行创意烹饪，打造出新颖的菜品。节目通过美食制作过程的展示、评委的品尝和点评，以及美食背后文化故事的讲述，让观众了解中国美食的博大精深和烹饪艺术的魅力。|标签：#中国有好菜第 2 季 综艺#美食综艺#烹饪艺术|文件大小：NG|链接：