六部门首次发文明确:预制菜不允许添加防腐剂
六部门首次发文明确:预制菜不允许添加防腐剂同时,“预制菜不添加防腐剂”也兼顾产业实际,引领预制菜产业高质量发展方向。食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺,无使用防腐剂技术必要性。此外,预制菜在生产、贮存、运输、销售过程中,对环境、温度、湿度、光照等有较高要求。应当加强全链条食品安全风险管控,不同类别预制菜应严格符合相应的冷冻冷藏等条件要求,以保障食品安全。...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1424545.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1424545.htm