美国是大熔炉，世界美食汇集于此，而在中国就很难吃到别的国家的食品，例如在北京那几年我就吃不到越南粉。和中国一样，美国也有地方特色

美国是大熔炉，世界美食汇集于此，而在中国就很难吃到别的国家的食品，例如在北京那几年我就吃不到越南粉。和中国一样，美国也有地方特色传统食品，在其他地方很难吃到好的，例如我在圣地亚哥就没发现哪家餐馆的蟹糕做得好的（那是东岸的传统食品）。现在成了美国国食的奶酪汉堡包其实是南加州地方美食，最早在帕萨迪纳发明，后来传遍全美国，进而随着麦当劳（最早也在南加州）传遍全世界。但如果在南加州吃过本地快餐店的汉堡包以及餐馆的精致汉堡，就会觉得麦当劳的汉堡包太差，而中国的麦当劳比美国的麦当劳还差。