随着食品成本上升 美国外卖需求逐渐降温
随着食品成本上升美国外卖需求逐渐降温在疫情爆发的第一年，美国外卖送餐消费量大幅增长。凯伦·拉施克（KarenRaschke）是纽约的一名退休律师，她在疫情爆发之初就开始送食品。每次送货都要花30美元的费用和小费，但避开商店是值得的。今年春天早些时候，拉施克得知她的房租每月增加617美元。送货是她从预算中削减的第一件事。现在，这位75岁的老人每周要走四个街区去几次杂货店。她只在少数情况下使用分娩，比如最近的热浪。“每周都这样做是不可持续的，”她说。随着食品和其他必需品价格的上涨，美国对食品配送的需求正在降温。一些人正在转向皮卡购物，这是一种较便宜的选择，购物者可以在路边停车，或者到商店去领取已经装袋好的杂货，而另一些人则表示，他们自己购物很舒服。尽管工资上涨了5.1%，但不断飙升的通货膨胀促使更多的美国人过着逐薪生活在疫情爆发的第一年，食品杂货配送量大幅增长。2019年8月，一个典型的大流行前月份，美国人在食品杂货配送上花费了5亿美元。据市场研究公司BrickMeetsClick称，到2020年6月，该公司的业务规模已膨胀至34亿美元。公司争相满足这一需求。DoorDash和UberEats开始提供食品杂货配送服务。克罗格——美国最大的食品杂货商——开设了自动化仓库来完成送货订单。亚马逊开设了几家亚马逊新鲜食品杂货店，为主要会员提供免费送货服务。像Jokr和Buyk这样的超快速杂货配送公司扩展到美国城市。但随着疫情的缓解，需求有所缓和。2022年6月，美国人在食品杂货配送上花费了25亿美元，比2020年下降了26%。相比之下，他们在食品杂货提货上花费了34亿美元，需求从大流行高峰下降了10.5%。这导致了该行业的一些动荡。Buyk于3月份申请破产；Jokr于6月份退出了美国市场。Instacart是美国杂货配送市场的领导者，今年3月，在可能的首次公开募股之前，它将自己的估值下调了40%，至240亿美元。克罗格表示，今年第一季度其数字销售（包括提货和送货）下降了6%。一些人认为交货需求可能进一步下降。咨询公司ChaseDesign表示，其调查显示，自2021以来，计划“一直”使用杂货配送的美国购物者人数减少了一半。沃尔玛、甲骨文和罗比尼奥本周率先裁员成本是最大的原因。大通设计公司（ChaseDesign）的增长和商业战略负责人彼得·克劳蒂尔（PeterCloutier）表示，要以不到10美元的价格将食品杂货送到客户家门口是很困难的，这包括劳动力和运输费用。通常，这一成本更高。考虑一下塔吉特公司的一篮子八种主食，包括一加仑牛奶、一打鸡蛋和一磅碎牛肉。店内订单价格为35.12美元。Target提供免费路边提货服务。送货费9.99美元，不包括小费。DoorDash还提供Target的送货服务，但其网站上的每件商品都要收取更多费用。DoorDash的购物车售价为39.90美元，这将增加12.18美元的税费和送货费。如果消费者增加10美元的小费，总计62.08美元。DoorDash和Target都通过订阅提供免费送货，但这些都需要按月或按年付费。在食品价格飞涨的情况下，溢价难以承受。根据政府数据，6...PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1301751.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1301751.htm
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