科学家揭示蜜蜂群落中黄曲霉菌的隐秘共生

科学家揭示蜜蜂群落中黄曲霉菌的隐秘共生黄曲霉菌对在蜂群中生存有独特的适应性。资料来源：Ling-HsiuLiao西方蜜蜂（Apismellifera）以蜜蜂"面包"的形式储存大量食物，作为蜂群的主要营养。这种营养丰富的食物尽管呈酸性且含水量低，却能吸引各种微生物。此外，蜜蜂面包上还涂有蜂胶这种抗菌物质，为微生物的生存创造了一个具有挑战性的环境。尽管蜂巢中的面包不适合蜜蜂食用，但蜂巢中的微生物群包括多种细菌和真菌，它们对蜜蜂食物的准备、储存和消化非常重要。贝伦鲍姆（IGOH/GEGC/GNDP）实验室的研究生丹尼尔-布什（DanielBush）说："大多数关于蜜蜂面包的研究都集中在细菌上，人们认为真菌并没有发挥很大的作用，因为细菌让面包对真菌来说太不友好了。在与真菌学家交谈后，我怀疑事实并非如此，于是我开始证明真菌能够成功地在蜜蜂面包中生存。"在这项研究中，研究人员使用了三种黄曲霉菌株：一种是蜂巢中没有的菌株，一种是从伊利诺伊州中部的蜂巢中分离出来的菌株，还有一种是从感染了石蒜病的蜜蜂群中分离出来的致病菌株。他们首先测试了菌株对pH值和温度的反应是否存在差异。之所以研究后者，是因为蜂巢全年的温度都高于外部环境，这对许多微生物来说都是一个挑战。虽然这些菌株都能在不同的温度范围内生长，但它们在不同的pH值条件下生长差异明显。从蜂巢中分离出来的菌株能够承受低pH值，而其他两种菌株则不能。这些菌株还在不同的日照电位（衡量可用水分的多少）和对蜂胶的反应条件下进行了测试。布什说："我们看到，来自蜂巢的菌株能够应对来自菌落特定来源的极端环境压力。有趣的是，它能够处理蜂胶，而蜂胶被认为具有杀菌特性。"为了更好地了解与蜂巢相关的真菌物种是如何适应环境的，研究人员还对黄曲霉菌株进行了测序，发现它有几种基因突变，能够耐受蜜蜂面包环境的恶劣条件。布什说："我们认为，这些迹象表明，真菌有一定程度的适应性，可以帮助它与蜜蜂共同生活。我们怀疑这两种生物之间存在某种互利关系，但我们还没有找到足够的证据。"研究人员现在希望研究这种真菌在蜜蜂生命周期中对不同成分的蜜蜂面包的作用。他们希望，他们的研究工作能够揭示，常规用于保护蜂巢的杀真菌剂将如何影响这些微生物。编译来源：ScitechDaily...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1433954.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1433954.htm

你需要多少碳水化合物来减轻体重？

你需要多少碳水化合物来减轻体重？我们日常生活中常吃的面食、面包、米饭和土豆等食物都属于碳水化合物高的食物，是许多人在试图减肥时试图减少的首选营养物质。但是我们需要碳水化合物。它们是你身体的主要能量来源，尤其是你的大脑。你的消化系统迅速将碳水化合物分解为葡萄糖（血糖），为你的细胞、组织和器官提供燃料。你的身体可以立即使用葡萄糖，或将其储存起来供以后使用。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1331021.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1331021.htm

新研究揭示：严格限制碳水化合物和脂肪的摄入可能会缩短寿命

新研究揭示：严格限制碳水化合物和脂肪的摄入可能会缩短寿命研究结果表明，人们应该追求均衡饮食，而不是大量限制碳水化合物或脂肪的摄入。虽然低碳水化合物和低脂肪饮食作为一种促进减肥和改善血糖水平的方法正在流行，但它们对预期寿命的长期影响却不太明确。有趣的是，最近在西方国家进行的研究表明，极端的碳水化合物和脂肪饮食习惯与较高的死亡风险有关。然而，很少有研究探讨东亚人群的这些关联，包括通常脂肪和碳水化合物摄入量相对较低的日本人。作者对81333名日本人（男性34893人，女性46440人）进行了为期9年的跟踪调查，以评估碳水化合物和脂肪摄入量与死亡风险之间的关系。通过食物频率问卷估算了每日膳食中碳水化合物、脂肪和总能量的摄入量，并计算出碳水化合物和脂肪占总能量摄入量的百分比。此外，研究人员还评估了碳水化合物摄入质量（即精制碳水化合物摄入量与微加工碳水化合物摄入量的比较）和脂肪摄入质量（即饱和脂肪摄入量与不饱和脂肪摄入量的比较），以研究食物质量对死亡率相关性的影响。他们发现，碳水化合物摄入量低于总能量40%的男性，其全因死亡率和癌症相关死亡率风险明显更高。无论考虑精制碳水化合物还是微加工碳水化合物，都可以观察到这一趋势。另一方面，在随访5年或更长时间的妇女中，碳水化合物摄入量超过65%的妇女全因死亡风险较高。精制或微量加工碳水化合物的摄入量与女性的死亡风险之间没有明显的关联。在脂肪方面，脂肪摄入量超过总能量35%的男性患癌症相关死亡的风险较高。他们还发现，男性不饱和脂肪摄入量低与全因和癌症相关死亡风险较高有关。相比之下，女性的总脂肪摄入量和饱和脂肪摄入量与全因和癌症相关死亡风险呈反向关系。他们总结说，这一发现并不支持高脂肪摄入不利于女性长寿的观点。田村博士说："饱和脂肪摄入量仅与女性的死亡风险成反比，这一发现可能部分解释了两性之间的关联差异。另外，食物脂肪来源中脂肪以外的成分也可能是导致观察到的女性脂肪摄入量与死亡率呈反比关系的原因。"这项研究极为重要，因为限制碳水化合物和脂肪，如极低碳水化合物和低脂肪饮食，是目前流行的节食策略，旨在改善健康状况，包括控制代谢综合征。然而，这项研究表明，低碳水化合物和低脂肪饮食可能不是促进长寿的最健康策略，因为其短期益处可能会被长期风险所抵消。总体而言，男性低碳水化合物摄入量和女性高碳水化合物摄入量与死亡率之间存在不利关联，而女性高脂肪摄入量可能与较低的死亡风险有关。研究结果表明，个人应仔细考虑如何平衡饮食，确保从各种食物中摄取能量，同时避免极端饮食。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1380821.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1380821.htm

塑料水瓶安全吗？新研究引发对挥发性有机化合物的担忧

塑料水瓶安全吗？新研究引发对挥发性有机化合物的担忧塑料水瓶因其方便性而无处不在，但却隐藏着潜在的风险。阳光照射会导致这些容器降解并释放出挥发性有机化合物(VOC)，对人体健康造成潜在危害。瓶装水市场的蓬勃发展凸显了寻找更安全替代品的迫切性。针对这些问题，迫切需要深入研究更安全的水容器材料和生产方法。暨南大学广东省环境污染与健康重点实验室的最新研究成果最近发表在《生态环境与健康》杂志上，该研究就阳光如何将塑料水瓶转化为空气污染源提供了新的见解。研究分析了六种塑料水瓶在紫外线A和阳光照射下释放的挥发性有机化合物。结果表明，所有受测瓶子都释放出烷烃、烯烃、醇类、醛类和酸类的复杂混合物，不同瓶子的挥发性有机化合物成分和浓度差异很大。值得注意的是，还发现了包括正十六烷等致癌物质在内的剧毒挥发性有机化合物，凸显了严重的健康风险。长期接触的情况表明，挥发性有机化合物的浓度增加，累积风险也在增加。首席研究员HuaseOu博士说："我们的研究结果提供了令人信服的证据，表明塑料瓶暴露在阳光下会释放出有毒化合物，对健康造成危害。消费者需要注意这些风险，尤其是在瓶装水长期暴露在阳光下的环境中。"这项研究不仅揭示了聚对苯二甲酸乙二酯（PET）瓶的化学稳定性，还对公共卫生和安全法规产生了重大影响。了解这些挥发性有机化合物的释放条件可以指导改进瓶装水容器的制造方法和材料选择。此外，它还强调了加强消费者意识和制定更严格的行业法规以减少接触这些潜在有害化合物的必要性。编译来源：ScitechDaily...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1436005.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1436005.htm

研究人员在17世纪的著名画作《守夜人》中发现不寻常的化合物

研究人员在17世纪的著名画作《守夜人》中发现不寻常的化合物伦勃朗的标志性杰作《守夜人》目前被收藏在荷兰阿姆斯特丹的Rijksmuseum。这幅完成于1642年的画作在2019年经历了有史以来最大的研究和保护项目，即所谓的守夜行动。一个国际研究小组在这个项目中研究了绘画材料的化学反应和老化。通过结构成像在伦勃朗-凡-赖恩（1606-1669）的《守夜人》（1642）的一个区域获得的结晶相分布。资料来源：安特卫普X射线成像和光谱研究小组--比利时安特卫普大学科学家团队结合多尺度成像方法，以便对伦勃朗在《守夜人》中使用的材料进行化学研究。安特卫普大学（比利时）开发的X射线扫描仪器直接应用于画作，而从画作上取下的微小碎片则在ESRF、欧洲同步辐射（法国）和PETRA-III设施（德国）用同步辐射微型X射线探头进行研究。这两种类型的分析揭示了一种意外的有机金属化合物的存在：甲酸铅。这种化合物以前从未在历史绘画中被检测到。"在绘画中，甲酸铅只在2020年被报道过一次，但这是在模型画中（模拟画，新颜料）。而在那里，令人惊讶的是：我们不仅发现了甲酸铅，而且在没有铅颜料的地方也发现了它们：白色、黄色。我们认为它们可能消失得很快，这就是为什么直到现在才在古老的大师画作中检测到它们。"超分子和大分子光物理和光化学（PPSM）实验室（CNRS/ENSParis-Saclay）的CNRS研究员、该论文的第一作者VictorGonzalez解释道。IdaFazlić，ESRF的博士生和共同作者，在欧洲同步加速器对微小绘画样本进行的实验中。资料来源：ESRF/StefCandé那为什么这个人没有消失呢？对于Rijksmuseum的科学主管和阿姆斯特丹大学（荷兰）的教授KatrienKeune来说，这一发现是更好地了解伦勃朗的关键。在"守夜行动"中，我们专注于伦勃朗的绘画技术、画作的状况以及我们如何为子孙后代最好地保存它。甲酸铅为我们提供了宝贵的新线索，让我们了解伦勃朗可能使用的铅基油画颜料和过去保存处理的油基清漆的潜在影响，以及历史油画的复杂化学成分。"这种化合物的来源是什么？它能否提供有关伦勃朗工作室配方的信息，或阐明活跃在旧油漆层中的化学机制？为了回答这些问题，科学家们研究了从《守夜人》中提取的碎片和在实验室中模拟画家的配方而准备的模型样本。他们假设伦勃朗使用了一种含有溶解的氧化铅（PbOlitharge）的有机介质（亚麻籽油）来增强其溶解性。ESRF的科学家MarineCotte解释说："由于ESRF这个世界上最亮的同步辐射光源的独特分析性能，我们可以在微米级的范围内绘制甲酸盐的存在，并随着时间的推移跟踪其形成。这些化合物在微观尺度上的空间组织和它们形成的动态使研究人员有可能对它们在旧油漆层中原地结晶的化学条件提出新的假设。"安特卫普大学教授KoenJanssens解释说："除了提供有关伦勃朗绘画技术的信息外，这项研究还为历史上的颜料的反应性开辟了新的途径，因此也为遗产的保护开辟了途径。"研究小组的下一步是进一步研究这些甲酸盐的来源，看看它们是否也可能来自于过去的修复处理。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1342689.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1342689.htm

胶质母细胞瘤的克星？研究人员发现抑制脑瘤细胞生长的化合物

胶质母细胞瘤的克星？研究人员发现抑制脑瘤细胞生长的化合物体外试验表明，从盐酸阿朴吗啡的总合成中提取的两种物质A5和C1可以抑制胶质母细胞瘤细胞增殖，抑制肿瘤干细胞的形成，并提高替莫唑胺的有效性。需要进一步的研究和体内研究来证实它们作为新型胶质母细胞瘤治疗方法的潜力。多年来，患者的生存率已得到适度改善，但预后仍然不佳。这些肿瘤通常对现有药物有耐药性，而且在手术后经常会重新生长。现在，一项涉及两种被发现可抑制胶质母细胞瘤细胞增殖的物质的研究报告了有希望的结果。一篇关于该研究的文章发表在《科学报告》杂志上。研究人员进行了体外测试，以评估通过盐酸阿朴吗啡全合成获得的12种化合物对胶质母细胞瘤细胞的生物效应。他们发现，这些化合物中的两种--一种名为A5的异喹啉衍生物和一种名为C1的卟啉衍生物--降低了胶质母细胞瘤细胞的活力，抑制了新肿瘤干细胞的形成，并提高了替莫唑胺的效力。体外测试是用胶质母细胞瘤的培养细胞进行的，胶质母细胞瘤是一种侵袭性的癌症类型，治疗方案很少。下一步是在正常神经细胞和动物中测试这些物质的效果。文章第一作者、瑞典乌普萨拉大学医学生物化学和微生物学系博士后研究员DorivalMendesRodrigues-Junior说："需要进行更多的研究来更好地了解这些化合物对肿瘤细胞和正常细胞的作用，但迄今为止的结果表明，作为控制胶质母细胞瘤的新型细胞毒剂具有潜在的治疗作用。"在设计这项研究时，研究人员利用了盐酸阿扑吗啡的生产过程，在这个过程中，一连串的化学反应中的每一步都会产生在下一步中消耗的化合物。该小组之前为评估其中14种化合物对头颈部鳞状细胞癌的有效性而进行的研究表明，A5和C1很有希望，因此他们决定进行更多测试。"鉴于确定可用于治疗胶质母细胞瘤的新型治疗物质的重要性和紧迫性，我们评估了与之前研究相同的小组，但现在是针对这种其他类型的肿瘤，"Rodrigues-Junior说。这个关于头颈部癌症分子标志物的项目得到了FAPESP的支持，最近发表的文章的另一位作者AndréVettore也参与了这个项目。Vettore是位于巴西Diadema的圣保罗联邦大学（UNIFESP）生物科学系的一名教授。"这项研究的结果很有趣，但它们只是漫长旅程中的第一步。Vettore说："仍然需要进行体内研究，以确认A5和C1对胶质母细胞瘤细胞和非肿瘤性神经细胞的影响。"他补充说，如果这种未来研究的结果也是有希望的，那么就有可能进入临床试验，以确认这些化合物的有效性。"一旦所有这些阶段完成，这些化合物最终可能被用于治疗胶质母细胞瘤患者"。这项研究是在体外进行的，目的是评估作为阿朴吗啡总合成的中间体而获得的12种芳香族化合物的抗肿瘤活性，阿朴吗啡是一种生物碱，与多巴胺途径相互作用，被广泛用于控制帕金森病引起的运动改变。生物碱是一类著名的天然产品，具有多种药理特性，并因其抗惊厥、抗血小板聚集、抗艾滋病毒、多巴胺能、解痉和抗癌作用而被研究。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1353943.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1353943.htm