詹姆斯-韦伯以前所未有的方式捕获了“幽灵星系”图像

詹姆斯-韦伯以前所未有的方式捕获了“幽灵星系”图像詹姆斯-韦伯太空望远镜拍摄到了一张大家以往从未见过的幽灵星系(PhantomGalaxy)的详细新图像。幽灵星系也被称为Messier74，是一个旋臂星系，距离地球约3200万光年。这张新图像是作为詹姆斯-韦伯跟PHANGS项目合作的一部分而拍摄的。PHANGS全称PhysicsatHighAngularResolutioninNearbyGalaxies，以前曾对90个星系的恒星托儿所进行过首次调查。它对Messier74的观测导致了詹姆斯-韦伯对幽灵星系的新图像，并且是对19个附近星系调查的一部分。PHANGS项目想要更好地了解恒星是如何形成的。因此，它将目光投向了Messier74和我们周围的其他星系来寻找这些答案。到目前为止，这些观测的结果并没有令人感到满意。这也不是人们第一次观察Messier74。之前，哈勃太空望远镜拍摄到了这个星系的图像。虽然那张图片本身就令人惊叹，但它所包含的细节却远不及詹姆斯-韦伯捕捉到的幽灵星系的数量。Messier74通常被称为幽灵星系，这是因为它在我们的天空中显得非常微弱。这使得它很难被发现--有时甚至不可能。因此，它在天文学界被称为“幽灵”。这些正在进行的观测只是詹姆斯-韦伯研究我们宇宙工作的延续。早在7月，NASA公布了詹姆斯-韦伯的首批图像。这些图像让人们看到了早期宇宙的详细和丰富多彩的面貌。现在，詹姆斯-韦伯计划利用其红外传感器探索更多的宇宙。这些传感器使我们能看到超出人类正常标准的东西。获得幽灵星系的另一个伟大外观是詹姆斯-韦伯正在进行的工作的一个副产品。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1310635.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1310635.htm

新方法使研究人员能够准确命中"无法治愈的"癌症目标

新方法使研究人员能够准确命中"无法治愈的"癌症目标一种蛋白质降解剂显示出针对STAT5的潜力，STAT5是一种参与白血病和其他形式癌症的蛋白质。几十年来，研究人员一直对在抗击癌症的过程中以蛋白质STAT5为目标感兴趣。然而，尽管做出了广泛的努力，STAT5最终被认为是"不可药用的"。但是现在，密歇根大学罗杰尔癌症中心的研究人员已经发现了一种新的方法获得了成功。PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1352833.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1352833.htm

CEERS项目允许人们以前所未有的方式观看韦伯的最耀眼照片

CEERS项目允许人们以前所未有的方式观看韦伯的最耀眼照片据BGR报道，本月早些时候，詹姆斯·韦伯太空望远镜团队发布了一些迄今为止最耀眼的照片。不仅如此，美国宇航局（NASA）还分享了韦伯迄今为止拍摄的最大图像。这张图片被分解成四个板块，是韦伯放大的星系和天体的拼接图。更令人震惊的是，詹姆斯·韦伯和宇宙演化早期发布科学调查(CEERS)项目团队终于给人们提供了一个自己放大图像的方法。这张图片是詹姆斯·韦伯的CEERS研究的一部分，在12月底之前仍有6张图片需要拍摄。这张图片大约是詹姆斯·韦伯在7月12日分享的最初的深场图片的八倍，它的四个板块内包括了一些惊人的星系。根据EarthSky.org的报道，这些图像是詹姆斯·韦伯望远镜的NIRCam在整个2022年计划拍摄的10张图像中的4张。这些最新的詹姆斯·韦伯为CEERS拍摄的图像是围绕着北斗七星的斗柄周围的一片天空。图像中可以看到多个星系和其他天体，但其中最引人注目的包括一个红移为z=0.16的螺旋星系。也有很多蓝色的、形成星系的星系团。这些詹姆斯-韦伯CEERS图像的重要之处在于人们可以放大。如果你前往CEERS网站，你可以调出一个詹姆斯·韦伯CEERS调查的可放大版本。如果你下载高分辨率的版本，你可以大幅放大。这将使你更清楚地看到詹姆斯·韦伯能够捕捉到的细节。詹姆斯·韦伯已经捕获了一组非常独特的图像。拍摄这些大量的、详细的照片是詹姆斯·韦伯望远镜如此与众不同的部分原因。此外，由于太空望远镜利用红外光信号，它还可以探测到系外行星上的二氧化碳。詹姆斯-韦伯和CEERS项目将共同揭开关于我们宇宙的一些惊人信息。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1309295.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1309295.htm

科学家发现治疗吃完大蒜口臭的简单新方法

科学家发现治疗吃完大蒜口臭的简单新方法一项在实验室中进行的新研究表明，全脂牛奶、原味酸奶几乎可以阻止所有导致大蒜刺鼻气味的挥发性化合物散逸到空气中。研究人员测试了酸奶的大蒜除臭能力，以及酸奶中水、脂肪和蛋白质的单个成分，观察它们各自是如何抵御臭味的。结果显示，脂肪和蛋白质都能有效捕捉大蒜气味，因此科学家们建议，有朝一日可以专门配制高蛋白食品来对付大蒜口臭。高蛋白食品的潜力该研究的资深作者、俄亥俄州立大学食品科学与技术系教授SherylBarringer说："高蛋白现在是一个非常热门的话题--一般来说，人们都想吃更多的蛋白质。"她说："一个意想不到的副作用可能是，高蛋白配方除了营养声称外，还可以作为口气除臭剂进行宣传。我对蛋白质的功效更感兴趣，因为建议消费者吃高脂肪食物是不会有好结果的"。这项研究最近发表在《分子》杂志上。过去的发现和实验方法巴林格过去曾发现过一些能消除大蒜口气的食物，其中包括苹果、薄荷、莴苣和牛奶，这分别归功于它们的酶和脂肪，它们能祛除导致大蒜持久气味的硫基化合物。巴林格和第一作者曼普里特-考尔（ManpreetKaur）是巴林格实验室的一名博士生，在听到酸奶可能具有除臭效果的猜测后，他们决定对其进行验证。在每个处理实验中，研究人员都将等量的生大蒜放入玻璃瓶中，并确认所释放的硫基挥发物的浓度可以被人的鼻子检测到。他们使用质谱仪测量了每次处理前后气态挥发性分子的含量。结果表明，仅酸奶就能减少99%产生主要气味的生蒜挥发性物质。如果分别加入酸奶中的脂肪、水和蛋白质成分，它们对生蒜也有除臭作用，但脂肪和蛋白质的除臭效果优于水。就脂肪而言，黄油脂肪含量越高，除臭效果越好。所研究的蛋白质包括不同形式的乳清蛋白、酪蛋白和牛奶蛋白，它们都能有效地为大蒜除臭，这可能是因为它们能在挥发性分子散发到空气中之前将其捕获。酪蛋白胶束-乳清蛋白复合物的效果最好。蛋白质和pH值的作用"我们知道蛋白质会结合味道--很多时候这被认为是一种负面影响，尤其是在高蛋白食物味道较淡的情况下。在这种情况下，它可能是一种积极因素，"巴林杰说。其他实验还包括改变酸奶的pH值，使其酸性降低--从4.4pH到7pH--这降低了酸奶对大蒜的除臭效果。另一方面，改变水的pH值对水的除臭效果没有任何影响。"这告诉我，这又回到了那些蛋白质上，因为当你改变pH值时，蛋白质的构型和它们的结合能力就会改变。也就是说，我们肯定应该研究这些蛋白质，这可能也取决于蛋白质，因为不同的蛋白质对pH值的反应不同。因此，当我们研究其他蛋白质的大蒜除臭效果时，这可能是一件很重要的事情。"进一步研究巴林杰和考尔还测试了酸奶及其单独成分对油炸大蒜的除臭效果，在这一过程中，他们发现，用油煎大蒜能显著减少大蒜中大部分导致臭味的挥发性化合物。研究人员推测，与生大蒜相比，酸奶及其单独成分中和炒蒜挥发性化合物的比例较低，这可能是因为要捕捉的挥发性物质比生蒜瓣中的少。这些发现为今后的研究打下了良好的基础，今后的研究将分析可能配制成完美的减少大蒜口气产品的各种蛋白质，并试图验证酸奶抑制人们实际大蒜口气的能力。与此同时，巴林杰预测，希腊酸奶的蛋白质含量高于研究中使用的全脂纯酸奶，可能对去除大蒜口臭特别有效。她说，果味酸奶也可能有效，但无论使用什么酸奶来除臭，都必须在摄入生大蒜后尽快饮用。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1388789.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1388789.htm

研究人员发现了新冠病毒用来入侵细胞的新方法

研究人员发现了新冠病毒用来入侵细胞的新方法渥太华大学研究团队发现了SARS-CoV-2的一个新的病毒入口，并表明它可能能够利用蛋白质来感染更广泛的细胞。在正在进行的COVID-19大流行中，科学界许多紧迫的研究工作之一集中在冠状病毒设法进入宿主细胞的方式。PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1336505.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1336505.htm

科学家开发出阻止癌症生长的新方法 挑战现有范式

科学家开发出阻止癌症生长的新方法挑战现有范式凯斯西储大学的生物化学家们正在集中研究一种驱动癌症的关键蛋白质的降解问题；这是研究领域的一个重大转变。这种蛋白质就是LSD1（赖氨酸特异性组蛋白去甲基化酶1A），它在人体细胞内起着交通警察的作用。它在胚胎发育过程中控制基因活动，并在整个生命过程中调节基因表达。近年来，科学家们还发现，LSD1的过度表达--例如产生过多的蛋白质--会导致癌症和心脏病的发生。最近，一些研究人员希望通过阻止LSDI的催化活性来减缓癌症的生长--LSDI的化学反应会刺激细胞生长，但似乎也会导致其过度表达。但生物化学助理教授曹开祥正带领一个团队挑战这一假设：医学院的研究人员认为，他们可以通过降解整个LSD1蛋白，而不仅仅是短路导致其过度表达的化学反应，来取得更大的成功，从而减缓或阻止干细胞中癌症的生长。他们的研究最近发表在《自然-通讯》（NatureCommunications）杂志上。曾诚艾玛莉-库克（EmmaleeCooke）曹说："我们需要一种真正精确有效的方法来靶向这些蛋白质，我们的研究表明，停止催化可能在15%的情况下有效（阻止过度表达），而我们的方法接近80%。因此，如果我们能开发出一种LSD1的降解剂，我们就能帮助病人减少治疗的次数--即使我们不能完全治愈癌症"。他和他的团队对LSD1主要以催化无关的方式发挥作用感到惊讶，但既然他们已经为研究界提供了"理论基础，这将是治疗这些疾病的更有效方法"，他们将开始进一步测试，首先在癌症组织中测试，然后是动物模型，最终是人体试验。他说："这就是未来--加入降解剂，就能完全杀死蛋白质。这项技术已经存在，因为其他研究人员已经对其他蛋白质进行过研究，但还没有对LSD1进行过研究。"...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1401491.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1401491.htm