斯普林特研究证实咖啡因确实能帮助人跑得更快

斯普林特研究证实咖啡因确实能帮助人跑得更快从1984年开始的大约20年里，世界反兴奋剂机构（WADA）禁止运动员摄入高水平的咖啡因。但是，由于咖啡因是一种普遍存在的药物，而且对它的血液检测可能相对不一致，许多运动员仅仅因为在比赛的早晨喝了几杯咖啡而被抓。所以禁令在2004年被取消，尽管大量的研究强调了这种药物对成绩的促进作用。"虽然以前的研究已经调查了咖啡因对跑步活动的影响，但这些研究的证据不足以支持世界田径协会的共识，"该项目的首席研究员、立命馆大学的桥本武解释道。"他们中的大多数研究了它对小于60米的单次短跑的影响。因此，研究咖啡因对100米短跑成绩的促动作用是很重要的"。研究人员招募了13名大学年龄段的专业短跑运动员进行实验。在完成任何跑步测试之前，每个参与者都被给予适量的咖啡因（每公斤体重6毫克），并测量他们个人达到血浆浓度峰值的时间。这使研究人员能够有效地将每个受试者的试跑时间定在他们血液浓度达到峰值的特定时刻。然后，每个受试者在补充咖啡因或安慰剂的情况下，完成了两次独立的100米计时试验，间隔时间至少一周。总的来说，研究人员发现，与安慰剂相比，补充咖啡因可以让运动员的成绩平均快0.14秒。这听起来可能不多，但对于专业短跑运动员来说，这可能是第一和第六名之间的区别。咖啡因对平均短跑速度的最大改善发生在比赛的前40米，表明这种药物在最初阶段提供了更多的爆发力。在100米跑的最后阶段，在安慰剂和咖啡因试验之间没有发现什么差别。研究人员指出，参与者的咖啡消费行为并不影响他们在时间试验中对咖啡因的反应。因此，尽管所有参与者都被要求在试验当天禁食咖啡因，但药物对经常喝咖啡的人和非习惯性消费者一样有效。该研究还指出，摄入咖啡因的最佳时间往往是在比赛前至少60分钟。那些需要更长的时间来达到血液浓度峰值的参与者（长达90分钟）也倾向于从咖啡因中获得更大的改善。桥本说："从这项研究中获得的见解为我们提供了第一个直接证据，证明咖啡因对田径运动中的短跑有促进作用。这也是直接支持世界田径协会对咖啡因使用建议的证据。因此，这项研究提供了一个更多的优势，运动员可以利用它使自己更接近胜利"。这项研究发表在《运动与科学》（Medicine&ScienceinSports&Exercise）上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1334003.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1334003.htm

科学家运用咖啡显著提高燃料电池的效率

科学家运用咖啡显著提高燃料电池的效率在全球努力摒弃化石燃料的过程中，燃料电池成为一种无碳排放的显著能源。这些电池由阳极和阴极组成，并由电解质隔开，直接将燃料的化学能转化为电能。燃料被送入阳极，氧化剂（通常是空气中的氧气）被送入阴极。在氢燃料电池中，氢在阳极发生氧化，产生氢离子和电子。离子通过电解质移动到阴极，电子则流经外部电路，产生电能。在阴极，氧气与氢离子和电子结合，产生水作为唯一的副产品。然而，水的存在会影响燃料电池的性能。它与铂（Pt）催化剂发生反应，在电极上形成一层氢氧化铂（PtOH），阻碍了氧还原反应（ORR）的有效催化，导致能量损失。为了保持高效运行，燃料电池需要较高的铂负载，这大大增加了燃料电池的成本。但新的研究发现，咖啡因通过提高氧还原反应的活性可以改善燃料电池的性能。咖啡因在定义明确的铂单晶电极上的吸附结构，以及咖啡因改性前（蓝色条）和改性后（橙色条）燃料电池空气电极的活性。资料来源：千叶大学教授NagahiroHoshi在最近发表于《通讯化学》（CommunicationsChemistry）杂志上的一项研究中，NagahiroHoshi教授与日本千叶大学工程研究生院的MasashiNakamura、RyutaKubo和RuiSuzuki发现，在某些铂电极中添加咖啡因可以提高ORR的活性。这一发现有可能减少对铂的需求，使燃料电池更经济、更高效。Hoshi教授说："咖啡因是咖啡中含有的化学物质之一，在原子排列呈六角形结构的定义明确的铂电极上，它能将燃料电池反应的活性提高11倍。"咖啡因对铂电极的影响为了评估咖啡因对ORR的影响，研究人员测量了通过浸入含有咖啡因的电解质中的铂电极的电流。这些铂电极的表面原子按特定方向排列，即(111)、(110)和(100)。随着电解液中咖啡因浓度的增加，电极的ORR活性明显提高。咖啡因存在时会吸附在电极表面，有效阻止氢吸附和氧化铂在电极上的形成。然而，咖啡因的作用取决于电极表面铂原子的取向。当咖啡因摩尔浓度为1×10-6时，Pt(111)和Pt(110)上的ORR活性分别增加了11倍和2.5倍，而对Pt(100)没有明显影响。为了理解这种差异，研究人员使用红外反射吸收光谱法研究了咖啡因在电极表面的分子取向。他们发现，咖啡因在铂(111)和铂(110)表面被吸收时，其分子平面垂直于表面。然而，在铂(100)表面，立体阻碍导致咖啡因的分子平面相对于电极表面倾斜。"Pt(111)和Pt(110)的ORR活性提高是由于PtOH覆盖率降低和吸附的咖啡因的立体阻碍降低。相反，对于Pt(100)，PtOH减少的效果被吸附的咖啡因的立体阻碍抵消，因此咖啡因不会影响ORR活性，"Hoshi教授解释说。与寿命有限的电池不同，燃料电池只要提供燃料就能发电，因此适用于各种应用，包括车辆、建筑物和太空任务。所提出的方法有望改进燃料电池的设计，并使其得到广泛应用。编译自/scitechdaily...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1423920.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1423920.htm

研究：每天喝两到三杯咖啡与更长的寿命有关

研究：每天喝两到三杯咖啡与更长的寿命有关与避免喝咖啡相比，每天喝两到三杯咖啡与更长的寿命和更低的心血管疾病风险有关。这是9月27日发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上的一项新研究得出的结论，该杂志是欧洲心脏病学学会（ESC）的一份杂志。寿命延长的研究结果适用于研磨的、速溶的和无咖啡因的咖啡品种。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1321765.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1321765.htm

研究发现咖啡因对足球运动员有帮助但也有消极影响

研究发现咖啡因对足球运动员有帮助但也有消极影响以往的研究发现，咖啡因是世界上最流行的膳食补充剂之一，它能在包括足球在内的间歇性运动中为身体带来益处，但它对运动决策的影响却鲜有研究。现在，英国斯塔福德郡大学和伊朗设拉子大学的研究人员研究了咖啡因对足球运动员传球准确性、解决问题和决策能力的影响。"研究表明，咖啡因可以提高注意力、准确性和速度，以及自我报告的能量和情绪指标，"该研究的通讯作者PooyaSoltani说。"然而，咖啡因对问题解决和决策等'高级'认知功能的影响却经常引起争议，因此我们决定对此进行调查。"研究人员招募了12名16至17岁的男性足球运动员，他们至少有四年在伊朗青年一级联赛踢球的经历。参与者都是咖啡因的中度习惯性使用者，每天摄入量低于100毫克。研究人员给每位参与者服用了每公斤体重3毫克的咖啡因或面粉粉胶囊，并对他们的决策能力、短传（33英尺/10米）和长传（98英尺/30米）准确性以及传球能力进行了评估。虽然这一剂量被认为是咖啡因的低剂量，但以往的研究发现它具有促进运动或提高成绩的作用。传球能力采用拉夫堡足球传球测试（LSPT）进行评估，这是一项多方面的足球专项技能测试，用于评估传球、运球、控制和决策能力。决策能力通过计算机任务进行评估，参与者观看10个足球运动员控球的视频片段，并被要求在视频暂停时确定建立良好进攻方案的最佳选择。与安慰剂相比，摄入咖啡因后，参与者的短传准确率提高了1.67%，长传准确率提高了13.48%。然而，摄入咖啡因后，他们的决策能力降低了7.14%，LSPT分数降低了3.49%。该研究的主要作者NegarJafari说："虽然几乎所有参与者在摄入咖啡因前后的短传准确率都保持一致，但长传的表现却各不相同。此外，大多数参与者在摄入咖啡因后的决策和拉夫堡足球传球测试中得分较低。这可能表明，在比赛前一小时摄入低剂量咖啡因，可能会对传球次数较多的复杂任务产生负面影响。"研究人员表示，他们的研究结果并不建议足球运动员完全避免摄入咖啡因，而是建议进一步研究咖啡因对比赛中决策的影响。Soltani说："在足球比赛中，球员必须处理对手位置、球队组织和时间压力等各种线索。传球中的决策尤为重要，一次执行良好的传球可以创造得分机会"。需要考虑的因素很多，但研究提供的数据可能对训练有用。Soltani说："我们的研究结果表明，[决策]会受到咖啡因摄入量的影响，教练们可能会发现这些性能指标有助于在训练中进行探索。S这可能与一些参数有关--相对于体重的咖啡因剂量、摄入咖啡因的频率以及球员的某些位置或他们的比赛风格。例如，传球准确性的轻微下降可能对中场球员至关重要，但对门将的影响则较小。"这项研究发表在《行为脑研究》杂志上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1403843.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1403843.htm

减肥药大火 GLP-1热潮下 运动休闲品牌和能量饮料制造商有望成赢家

减肥药大火GLP-1热潮下运动休闲品牌和能量饮料制造商有望成赢家Stifel的分析师近日对消费者进行了一项调查，15%的受访者表示他们目前正在服用GLP-1药物。另有21%的人表示他们对服用GLP-1药物感兴趣。赢家之一：能量饮料制造商该调查显示，与普通人群相比，服用GLP-1药物的受访者每月至少喝一次能量饮料的可能性要高出72%。能量饮料一般指富含能量、电解质，还含有咖啡因或牛磺酸等物质的饮料。这种饮料主要是为从事运动等特殊的人群而设计。“我们认为这反映了对咖啡因的需求，因为由GLP-1引起的食欲下降，减少了转化为能量的卡路里的消耗，”Stifel表示。Stifel还表示，正在服用GLP-1药物的受访者中，有86%的人表示至少购买过一次能量饮料，而在总体人群中，这一比例仅为50%。Stifel估计，如果更多的人开始服用GLP-1药物，美国能量饮料的消费量可能会增加约2%。该机构表示，这对MonsterBeverage和CelsiusHoldings等能量饮料制造商来说是个好消息。赢家之二：运动休闲品牌制造商此外，运动休闲品牌也有望成为GLP-1热潮的受益者。GLP-1药物可以帮助超重和糖尿病患者在一年时间内减重20%以上。随着体重减少，减肥人士往往会在运动休闲品牌上花更多的钱，以更新他们的衣橱。“简单地说，体重大幅减轻的消费者会想要或者需要购买新衣服，”Stifel表示。“在消费者减肥的第一年，随着他们在体重减轻和信心增强的推动下更新衣橱，我们相信这一人群的服装支出可能会增加两倍或更多。”Stifel认为，随着GLP-1服用者服装消费习惯发生改变，他们在运动休闲品牌、跑鞋和登山靴上的消费将增加。该机构指出，据报道，锻炼可以提高GLP-1的功效，这表明一部分服用GLP-1药物的人群可能会增加运动量。在Stifel看来，这对Lululemon、Dick‘sSportingGoods、OnHolding和Skechers等运动休闲品牌来说是个好兆头。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1402403.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1402403.htm

研究发现咖啡因提高了蚂蚁对含糖诱饵的导航效率

研究发现咖啡因提高了蚂蚁对含糖诱饵的导航效率这种学习和导航能力的提高可能有助于控制这种入侵物种，因为事实证明，这种物种对传统诱饵的抵抗力很差，会吸收诱饵并放弃诱饵。这项研究的第一作者、雷根斯堡大学计算生物学家亨里克-加兰特（HenriqueGalante）说："这个项目的想法是找到一种认知方法，让蚂蚁食用更多我们放在野外的有毒诱饵。我们发现，中等剂量的咖啡因实际上能促进学习--当你给它们一点咖啡因时，会促使它们的路径更直，能够更快地到达奖赏处。"阿根廷蚂蚁是全球生态和经济的重大威胁。传统的控制方法（主要是毒饵）经常失败，原因可能是饵料吸收率低和饵料被遗弃。研究人员希望通过添加咖啡因（已知咖啡因能增强蜜蜂和大黄蜂等其他昆虫的学习能力）来提高蚂蚁记忆诱饵位置和引导巢友返回的能力。这张图片显示的是L.humile在饮用咖啡因之前和之后的情况。图片来源：Laure-AnnePoissonnier加兰特说："我们正试图让它们更好地找到这些诱饵，因为它们去得越快，回来得越快，它们铺设的信息素轨迹就越多，就会有更多的蚂蚁前来，因此，在它们意识到这是毒药之前，它们就会更快地在蚁群中传播毒饵。"研究方法在实验室里，研究小组用不同浓度的咖啡因进行了实验，以观察其对蚂蚁定位和重访糖溶液能力的影响。他们在丙烯酸表面上用乐高桥和一张A4纸搭建了一个测试环境，并在其中滴入了掺有不同浓度咖啡因的蔗糖溶液。加兰特说："我们使用的最低剂量是天然植物中的剂量，中间剂量类似于一些能量饮料中的剂量，最高剂量设定为蜜蜂的半数致死剂量（LD50）--喂食这一剂量的蜜蜂有一半会死亡--因此对它们来说可能相当有毒。"图中显示的是L.humile的巢穴。图片来源：Laure-AnnePoissonnier研究人员利用自动跟踪系统，对蚂蚁的速度及其往返糖奖励的路径的直接性进行了监测。这项研究涉及142只蚂蚁，每只蚂蚁都接受了四次测试。在两次试验之间，蚂蚁可以把收集到的食物放在一起，研究人员还移走并更换了纸片，这样蚂蚁就无法沿着自己的信息素线索回到奖励地点。结果和意见在没有咖啡因的情况下，蚂蚁在随后的觅食过程中并没有学会更快地导航到奖励地点，这表明它们没有成功地将奖励地点记入记忆。然而，暴露于低浓度和中浓度咖啡因的蚂蚁觅食效率明显提高，每次觅食时间分别缩短了28%和38%。值得注意的是，最高剂量的咖啡因并没有产生同样的效果。这段视频展示了如何追踪一只蚂蚁。图片来源：HenriqueGalante研究人员发现，咖啡因通过提高蚂蚁的觅食效率，而不是提高蚂蚁的觅食速度，缩短了蚂蚁的觅食时间。任何剂量的咖啡因对蚂蚁的速度都没有影响，但接受中低剂量咖啡因的蚂蚁的行进路线没有那么曲折。加兰特说："我们看到的是，它们并没有移动得更快，只是更加专注于自己要去的地方。这表明，他们知道自己想去哪里，因此，他们已经知道了奖励的位置"。咖啡因对蚂蚁的归巢能力（即它们返回巢穴的效率）没有影响，尽管它们每次回家的路径都变得不那么曲折，与咖啡因无关。这些令人鼓舞的结果表明，在控制入侵阿根廷蚂蚁种群的工作中，使用咖啡因提高诱饵吸收率是有潜力的。进一步的研究正在进行中，将在西班牙进行实地测试，并研究咖啡因与毒饵之间可能存在的相互作用。这项研究最近发表在《iScience》杂志上，它可以为通过行为矫正管理入侵物种的更有效策略铺平道路。编译来源：ScitechDaily...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1433187.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1433187.htm