世界上第一块天然细胞培养的人造鱼片在以色列上市

世界上第一块天然细胞培养的人造鱼片在以色列上市这种尚未进入市场的鱼片是通过Steakholder食品公司和新加坡UmamiMeats公司之间的合作创造的。后者提供了天然的石斑鱼细胞，Steakholder公司对其进行了培养，并将其纳入了可3D打印的生物墨水。由此产生的鱼片在经过生物打印后可立即进行烹饪，由于"新开发的专利技术"，它具有天然的类似于真实鱼类的片状质地。相比之下，其他实验室培育的肉类在打印后需要一个培养和成熟期。据说这种鱼片的味道也像真正的石斑鱼-从某种程度上说，它们本来就是。在最近在Steakholder设施举行的一次品尝活动中，特殊的客人有机会品尝到新加坡和以色列风格的菜肴，其中包含了这种鱼片。品尝活动中提供的菜肴之一-Steakholder食品公司"我们很高兴与Steakholder食品公司合作，生产出世界上第一种全鱼片栽培的鱼，"UmamiMeats首席执行官MihirPershad说。"在这第一次品尝中，我们展示了一种培养的产品，它的片状、味道和融化在你的嘴里，完全像优秀的鱼。在未来几个月里，我们打算宣布将这种世界级的栽培鱼推向市场的计划。"这两家公司还在合作开发人造鳗鱼肉。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1356899.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1356899.htm