#早餐 #三明治 烟熏三文鱼治

#早餐#三明治烟熏三文鱼三明治准备食材(2人份)烟熏三文鱼一盒(120-200g)酸面包片sourdough或其他大一点的面包片4片黄瓜1/4根切片葱头shallot1个(或洋葱1/4个)切碎(灵魂)酸黄瓜4片(灵魂)莳萝dill一小把去掉杆切碎(灵魂)调料：酸奶油酱sourcream4坨黑胡椒碎半茶匙制作步骤：1.烤面包机烘烤面包片2.用锯齿刀沿中线划开烟熏三文鱼外包装,撕掉表面塑料膜后将三文鱼划成小块备用3.取一片烤好的面包片铺平,依次铺上一半黄瓜片,一半烟熏三文鱼片4.挤两大坨酸奶油酱,用刀抹匀5.依次撒上一半黑胡椒碎,一半葱头碎,一半莳萝碎6.铺上两片酸黄瓜片,最后盖上一面烤好的面包片轻轻压实即可7.重复上述步骤制作第二人份(如只需一人份除了三文鱼其他食材减半即可）注意事项：1.烟熏三文鱼本身有咸味所以全程无需放盐2.葱头、莳萝和酸黄瓜和烟熏三文鱼绝配可以起到去腥增香的神奇效果噢！

#日本 #北海道 #唐户市场 #三文鱼

#日本#北海道#唐户市场#三文鱼（出海学院独家素材频道）唐户市场是日本北海道函馆市的一个著名海鲜市场，也是日本最大的三文鱼交易市场之一。在这里，您可以品尝到新鲜的三文鱼寿司，以下是关于唐户市场三文鱼寿司的详细介绍：1.材料唐户市场的三文鱼寿司使用的是新鲜的三文鱼，这些三文鱼通常是当天从海上捕捞回来的。除了三文鱼外，还会加入一些其他的配料，如紫菜、芥末、酱油等。2.制作方法制作唐户市场的三文鱼寿司非常简单，首先将新鲜的三文鱼切成薄片，然后放在厚厚的寿司米上，再加上一些配料即可。由于三文鱼非常新鲜，所以不需要太多的调味料，只需要一点点芥末和酱油就可以了。（出海学院独家素材频道）3.味道唐户市场的三文鱼寿司味道非常好，因为使用的是新鲜的三文鱼和优质的寿司米。三文鱼肉质细嫩、口感丰富，加上寿司米的香甜和芥末的辣味，让整个口感非常丰富。4.价格唐户市场的三文鱼寿司价格相对较为昂贵，因为使用的是新鲜的三文鱼和优质的寿司米。但是，如果您是海鲜爱好者或者想要品尝一下日本当地的美食，不妨花一些钱来尝试一下这道美味的三文鱼寿司。总之，唐户市场的三文鱼寿司是一道非常出色、非常美味的日本美食，如果您有机会去北海道函馆市旅游，一定不要错过这道美食。（出海学院独家素材频道

迪拜餐厅推荐｜刚开业日料店 寿司好吃！

迪拜餐厅推荐刚开业日料店寿司好吃！喜欢泰餐和日料的小伙伴不要错过这家刚开业一个月的日本餐厅！他们家几款寿司做的也非常有创意餐厅大门会成为下一个网红拍照地，全玻璃幕墙门被隐藏起来了，要打开还得费一番心思，餐厅日式装修很棒，刚开业顾客也比较少环境不错几款寿司一定要尝一下A5和牛牛油果寿司，牛肉很嫩配牛油果很好吃金枪鱼加韩式辣酱寿司，打碎的金枪鱼肉配辣酱入口即化三文鱼黑松露寿司，黑松露味道浓郁加炙烤过的芝士特色必点：冬阴功拉面，因为本来就是泰国的连锁酒店，冬阴功味道还是很正宗的，日本泰国的融合菜必点甜品柚子芝士蛋糕没有那么甜还有柚子的清香店名：MaKiRa位于：DusitThaniDubai就在酒店的G层免费停车进门就是餐厅人均：150可以吃得很饱

有超市专柜用宣传横额写明是「挪威三文鱼」

有超市专柜用宣传横额写明是「挪威三文鱼」本港今日起禁止来自日本10个都县的水产品进口，有市民表示，暂时不会食用日本任何都县的水产品，会食用其他产地例如挪威进口的食品；亦有市民说，对日本的水产品安全较担心，但来自日本的水果则会继续食用。在观塘一个大型商场的连锁日式超市，仍有售卖来自日本的食材，部分三文鱼等鱼类刺身，包装盒上标明「日本直送」或「产地直送」，但部分没有再列明来自日本哪些地点。亦有些售卖三文鱼的专柜，有宣传横额写明是「挪威三文鱼」。2023-08-2413:33:38

新疆三文鱼远销上海大连等地：离海最远的地方为啥盛产“海鲜”？

新疆三文鱼远销上海大连等地：离海最远的地方为啥盛产“海鲜”？广大网友和大V们关注的点，除了这些内陆养殖的鱼到底是不是三文鱼之外，还有一个就是这些淡水养殖的三文鱼到底能不能生吃。中国新疆地处亚欧大陆的中心，算是离海最远的地方，而三文鱼在我们常规的理解中是海鲜，所以网友们会有这样的质疑是可以理解的。但是，这次关于三文鱼的相关争论确实有一点“尊人卑己”了，只要我们简单了解了三文鱼的情况，就知道为什么内陆淡水也能养出“海鲜”来了。三文鱼Blu3d三文鱼的由来最早的“三文鱼”是特指挪威养殖并出口的大西洋鲑鱼——Salmon，我们现在的“三文鱼”这个名字就是由“Salmon”音译过来的。三文鱼的“发家”并不是特别长时间，它现在能够变得广为人知主要还是要归功于上世纪八九十年代挪威成功说服日本，让他们的寿司和刺身使用三文鱼作为食材，我们现在广为流传的三文鱼是海鱼能够生吃的相关言论基本都是那会儿传出来的。由于销往日本，从1986年至1991年，短短几年时间，挪威三文鱼的产量就暴涨了250%，并且从此之后一发不可收拾。我这边查到，在咱们国家三文鱼最早应该是在香港流行，然后再由香港传入其它地区。挪威三文鱼，或者叫大西洋鲑W.carter可以说，“三文鱼”这个名号是由大西洋鲑鱼（或者挪威三文鱼）一手打出来的，但作为进口食品，挪威三文鱼向来是以贵而闻名。所以，可能出于一些商业上的关系，现在的三文鱼已经并不是特指某一种鱼了，它是几种具有商业价值的鲑科鱼类的统称。就像我们叫金枪鱼，它其实也不是特指生物上的某一种鱼，而是一类鱼的统称——蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼市场上都叫金枪鱼。对于三文鱼来说，主要是两大类7种鱼的统称，一类就是最初的大西洋鲑鱼，这类至今只有1种，还有一类是太平洋鲑鱼，有6种。这7种三文鱼确实产自不同地区，而且基本都是生长在水温较低的高纬度地区，但是作为商业养殖鱼类，它们并不是只在自己原产地被养殖，早已经在世界各地被养殖。青岛大西洋鲑的海水养殖场，图源：海报新闻比如在咱们中国，其实也有地方在养殖最传统的三文鱼——大西洋鲑鱼，那就是青岛，但是好像现在产量比较一般。无论是以前的青藏高原，还是现在的新疆，他们养殖的都是太平洋鲑鱼——虹鳟鱼，不过我发现它并不在我们前面提到的主流的7种三文鱼中。图：虹鳟鱼和大西洋鲑的区别为什么新疆能养三文鱼？我们从“大西洋”和“太平洋”这样的命名字眼中就不难发现，三文鱼确实属于海鲜，但是新疆这样离海最远的地方咋就开始养殖海鲜了呢？其实，原因也很简单，绝大部分鲑科鱼类都是洄游鱼类，它们并不完全是海鲜。鲑鱼的成年个体会从海洋集体洄游到淡水河中产卵，一些鲑鱼科的洄游称得上是自然界最壮观的生物活动。鲑鱼卵在淡水中孵化，然后在淡水中生长很长一段时间，只有长到足够强壮了，它们才会游向海洋继续生长直到成年，而成年后又会继续洄游到淡水河中完成繁殖。图：鲑鱼洄游时有一大堆捕食者在等着吃有趣的是，鲑鱼科还基本都是一次性繁殖的生物，这意味着它们洄游买的是单程票，繁殖结束，生命也结束。以前，我一直以为三文鱼全部是野外捕捞的，就是因为觉得它们的洄游行为无法人工养殖。不过，之前写过一篇关于三文鱼的文章，仔细看过挪威养殖三文鱼的方法，原来三文鱼养殖是分为两部分的，一部分是在淡水养殖场中完成，一部分是海水养殖场中完成。通常情况下，受精卵在淡水养殖场孵化，这个的存活率很低；然后在淡水养殖场培育8-15个月，这时候鲑鱼差不多能长到1斤；这时他们把这些鲑鱼装箱用轮船直接运往海水养殖场继续养殖14-22个月，当鲑鱼达到4-6公斤时，就可以捕捞并运输到收获工厂了。是不是感觉很麻烦，所以三文鱼贵也不是没有道理的。但是，有一些鲑鱼的养殖不用这么麻烦，因为它们的整个生命周期都可以在淡水中完成。新疆出产的太平洋鲑或者虹鳟鱼，图源：新疆日报说到这里，你可能已经想到了，新疆等内陆地区养殖的正是这种鲑鱼或者三文鱼，这些品种可以完全在淡水中生长。而且，因为这些地方的水是刚刚从雪山融化下来的，水温相对较低，而鲑鱼大多就是冷水鱼，所以新疆等地都是非常适合养殖三文鱼的，这里出产三文鱼并不意外。最后，我们再来简单说下，海水养殖的挪威三文鱼（大西洋鲑鱼）是不是就像网上说得那样可以随便生吃吧。好吧，这个其实是人们对淡水鱼和海水鱼一个比较深的误解，觉得海水鱼不会有影响人们的寄生虫，所以可以随便生吃。淡水里确实有很多能够直接影响人们的寄生虫，但它们不一定感染我们食用的鱼从而感染我们，另一方面，海水鱼中也有许多能够感染我们的寄生虫、致病菌。事实证明，无论哪种三文鱼，都存在能够感染我们的寄生虫，不管它是海水养殖，还是淡水养殖，所以直接生吃都是不安全的。我查到挪威三文鱼是海水养殖没有寄生虫的相关出处，就是当时挪威的比约恩·埃里克·奥尔森(BjornEirikOlsen)向日本推销三文鱼时营销的一部分。图：奥尔森，三文鱼走向世界的功臣由于日本人不生吃鲑鱼，而挪威当时鲑鱼产能严重过剩，所以奥尔森向日本推销三文鱼时一直强调它没有寄生虫，而且不以“鲑”来命名自己的鱼，而是用了新词“サーモン”（英文salmon）。其实，你会发现，一切都是营销而已，现在一些商家喊着中国三文鱼不是三文鱼，无非就是为了维护大西洋鲑的溢价空间，把大西洋鲑卖得更贵，仅此而已。可怕的是真有人当真了，而且敢随便生吃！...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1381615.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1381615.htm

自制可爱日式手鞠寿司 在家也能吃正宗日料！可爱好看也好吃

自制可爱日式手鞠寿司在家也能吃正宗日料！可爱好看也好吃『食材』：挪威三文鱼希鲮鱼醋青鱼鲷鱼片冰山蚌章鱼北极甜虾牛油果日料海草厚蛋丝芒果蘸料：日式酱油、芥末（可以根据自己口味调配）手鞠寿司做法：①米饭＋寿司醋拌匀，搓成小圆球②保鲜膜铺底＋主食材＋饭团，利用保鲜膜裹紧③整理好的小饭团可用海苔、鱼子酱、沙拉酱，薄荷叶花花草草，白芝麻等做点缀就可以啦～④最后酱汁就是酱油芥末啦！真的无滴正宗啦