东海证券:卤制品行业集中度低,头部公司有望进一步提升市占率
东海证券:卤制品行业集中度低,头部公司有望进一步提升市占率卤制品行业集中度低,头部公司有望进一步提升市占率。卤制品行业中企业数量多,但实现规模化的头部企业数量较少,行业集中度较低。2020年中国卤制品行业市场集中度CR3为3.66%,其中休闲卤味市场集中度略高于佐餐卤味,休闲卤味CR3为9.57%,其中行业龙头绝味食品市占率为5.39%;佐餐卤味CR3为2.84%,其中紫燕食品在佐餐卤味行业中市占率为1.53%。2020年后线下消费场景受损,再加上近年来鸭副成本走高,原材料价格的波动影响到卤味食品公司的业绩,头部企业逆势扩店,市场份额向头部集中,头部公司有望进一步提升市占率。
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