巴比食品:加大外卖业务投入等多措并举提高单店收入
巴比食品:加大外卖业务投入等多措并举提高单店收入巴比食品在日前披露的调研纪要中表示,公司将提高单店收入作为2024全年的重要工作目标。为此,将采取以下举措:首先是提升外卖业务的渗透率。尽管华东地区80%的门店已开展外卖业务,但外卖业务平均渗透率仅为17%左右,且存在比较明显的两极分化和长尾效应。因此。公司将加大对外卖业务运营的投入力度,拓展外卖运营团队和提高运营能力,进一步提升外卖业务整体渗透率。其次是公司目前已在探索一些新业态,未来,可能引入非包子类面点产品,如现制现售的粥类、汤面类产品,还可能增加米饭类产品,拓展中晚餐消费场景,最终目的是打造早中晚三餐时段相对平衡的全时段餐饮业态模型。最后是计划在特殊销售渠道,如高速公路服务区、高校内部等开设巴比门店,提升整体营业额。
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