牛羊肉价格创近5年同期最低

牛羊肉价格创近5年同期最低据中新网，近段时间，不少人发现，曾经动辄四五十元每斤的牛肉价格，开启了下跌模式。与此同时，羊肉价格也同样出现下降。据北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通透露，“现在市场上的牛羊肉价格已是近5年同期最低。”在猪肉价格上行之际，为何牛羊肉价格下跌？中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，总的来说，供给偏多，需求偏弱，造成供求阶段性失衡，牛羊肉价格下跌幅度较大。来源：格隆汇

美研究：牛羊肉奶中一种物质有助抗癌

美研究：牛羊肉奶中一种物质有助抗癌美国一项新研究说，牛羊等反刍动物的肉和奶中有一种物质能激活抗肿瘤的免疫细胞，有潜力帮助对抗多种癌症。新华社报道，美国芝加哥大学等机构研究人员日前在英国《自然》杂志发表论文说，牛羊等反刍动物的肉和奶中含有一种反式异油酸（TVA），它能增强一些免疫细胞的抗肿瘤活性，从而帮助抵御癌症。研究显示，患有黑色素瘤的小鼠摄入富含TVA的食物后，肿瘤生长相比对照组受到抑制；在淋巴瘤患者群体中，血液中TVA含量高的人接受免疫疗法的反应更好；对从人类患者体内提取的白血病细胞的实验显示，TVA可提升免疫疗法药物杀死这些细胞的能力。据介绍，TVA存在于人类母乳中，但人体通常不产生这种物质，其来源主要为食物摄入。虽然TVA有帮助抗癌的潜力，但研究员不建议人们为此摄入过多肉类和奶制品，因为吃太多红肉等可能增加患乳腺癌、直肠癌等风险。研究员说，可能摄入富含相关物质的补剂比直接吃这些食物更有效。2023年11月28日9:10PM

牛肉价格跌至 2 字头

牛肉价格跌至2字头国人的“牛肉自由”来得猝不及防。今年以来，牛肉价格持续下行，中国新闻周刊走访北京市场发现，不少地方的牛肉价格已经逼近猪肉价格了。在北京海淀区一家永辉超市里，鲜牛肉的价格是29元/斤，而在不远处的猪肉档口，精品鲜切五花肉则要24元/斤。在批发市场，牛肉的价格还能更低，基本上都是“2字头”。北京新发地市场一商户表示，现在牛肉价格每斤24元，比年初下降了六七元。据农业农村部监测，截至6月21日，全国农产品批发市场牛肉平均价格为60.91元/公斤，较今年1月80.17元/公斤的价格下跌了约24%。业内人士更是表示，牛肉价格自去年一路下滑，如今已跌至近五年新低。（中国新闻周刊）

内蒙古大学食堂以鸭肉冒充牛羊肉 被罚27万人民币

内蒙古大学食堂以鸭肉冒充牛羊肉被罚27万人民币中国内蒙古一家大学食堂被发现用鸭肉冒充牛、羊肉，非法获利超过1万6000元（人民币，下同，约2970新元），被罚27万元。据央视新闻报道，内蒙古呼和浩特市玉泉区市场监督管理局9月4日调查终结内蒙古大学南校区东院食堂涉嫌用鸭肉冒充牛、羊肉提供餐饮服务一案，并向内蒙古大学下达行政处罚告知书。经查，内蒙古大学南校区东院食堂二楼2号档口、9号档口、11号档口、三楼12号档口及清真餐厅自今年3月10日起陆续使用鸭肉冒充牛肉或羊肉烹饪菜品提供餐饮服务。至查获时，上述档口使用鸭肉冒充牛肉或羊肉烹饪菜品的营业额收入共计1万6374元，认定为违法所得。市监局认定，涉事餐厅的行为已构成欺诈，因此依照相关法律没收违法所得，并罚款27万元。呼和浩特市玉泉区市场监督局相关人士介绍，内蒙古大学自收到本告知书之日起五个工作日内，未行使陈述、申辩权、未要求听证的，视为放弃此权利，市场监督部门将下达处罚决定书。

养殖户养一头牛亏损超千元 牛肉价格跌至近 5 年新低

养殖户养一头牛亏损超千元牛肉价格跌至近5年新低据中国商报，受牛肉价格下跌影响，肉牛养殖端陷入亏损。根据山东畜牧兽医局公布的数据，自2024年春节后，肉牛价格持续下跌，截至3月底，肉牛价格跌落至21元/公斤左右，跌幅高达30%左右，肉牛养殖场户目前陷入严重亏损。以蓬莱区大辛店镇养牛户为例，养殖户饲养成本约为19600元。按照当前育肥牛的市场价格21元/公斤计算，养殖户养一头牛将亏损6000元左右。“目前的亏损约为1000元/头。”记者向内蒙古肉牛一位养殖户咨询得知，“今年年初，饲料价格有一定下降，肉牛价格虽然在下跌，但在成本控制得当的情况下，养一头牛的亏损能控制在千元左右。”

全国猪肉价格暴跌

全国猪肉价格暴跌最近一个季度以来全国生猪价格已从￥14.23/斤下降至￥7.28/斤，跌幅近50%。部分地区生猪市场价格已跌至￥7以下进入亏损区间。同时全国猪肉批发价格也有大幅度下跌，从去年10月末的￥17.735/斤下跌至前几日的￥11.56/斤。国家为抑制猪肉价格波动及减少生猪养殖户亏损，已开始建议屠宰场增加商业库存，预计在年后猪价会逐渐恢复正常水平。今年过年群友们应该可以放开吃肉了订阅频道:@TestFlightCN