三款散装竹笙防腐剂超标 市政署吁停止食用

三款散装竹笙防腐剂超标市政署吁停止食用#市政署市政署透过恒常食品抽检，于三款市售散装竹笙样本中检出过量防腐剂二氧化硫，其中两款还检出过量重金属污染物汞。市政署已勒令商户停售相关产品，并呼吁市民停止食用。未能通过检测的三款散装竹笙样本分别抽取自三间店舖，检出二氧化硫含量介乎每公斤二千二百一十至三千四百二十毫克，均超出本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》之规定。其中两款还检出过量汞...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N22JG88eCT

市政署呼吁停止食用一款怀疑防腐剂超标的香港产虾子面

市政署呼吁停止食用一款怀疑防腐剂超标的香港产虾子面#市政署市政署获悉香港食物安全中心公布，一款香港生产的预包装虾子面产品被检出防腐剂二氧化硫含量超出当地标准。市政署已即时发出食品预警并派员到市面巡查，经初步了解，涉事产品在本澳有售。市政署已即时指令供应商停售及回收相关产品，并呼吁市民若持有涉事产品，应立即停止食用。市政署将持续跟进事件，并继续留意相关涉事产品可有在本澳市面流通。涉事产品为“锦华坊”的预包装“香港制造虾子面”...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N22GbIoOJO

规定预制菜中不添加防腐剂

市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，明确预制菜定义和范围，界定预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等。明确预制菜应当兼具预制化和菜肴的特征，规定预制菜中不添加防腐剂。大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权；研究制定预制菜食品安全国家标准，明确规范预制菜食品安全要求；积极营造良好产业发展环境，支持地方推进预制菜产业集聚区建设。关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知国市监食生发〔2024〕27号提升关键技术创新研发水平。……着力解决风味衰减难题……减少营养成分损失，提升产品品质和口味复原度……减少包材使用量、提升包装强度，防止食品过度包装。……鼓励研发食用农产品原料预处理关键设备……（NewsFW）