#澳大利亚 #参观 #龙虾工厂
#澳大利亚#参观#龙虾工厂地球最南端的澳龙工厂奇妙的缘分让我们有幸参观了位于塔斯马尼亚Dover的澳洲龙虾工厂,这里可以说是真正意义上有人居住的陆地最南端,世界的尽头!再往前就是一片原始森林还有南极!小镇总面积大概就上海徐汇区大小人口八百多人,来这边旅行的中国人就非常少更别说是居住在这边的,但是没想到工厂是经营者Henry是八十年代就来到澳洲打拼的徐汇区大叔!Henry带我们参观了他的龙虾厂生蚝厂还有码头的捕虾船,Henry告诉我们龙虾等级的分类如何辨别澳龙的公母以及不同水域龙虾颜色的区别,最重要的是一虾三吃的做法澳洲政府这边有严格的禁补期捕捉配额每年捕捉上限也就1050吨,再加上这几年中国对澳洲贸易制裁,国内正规渠道能吃到澳龙几乎不可能!Henry按照我们人数给我们挑选了等级E-的澳龙大概1.84公斤这个重量的澳龙在没有遇到天敌自然脱壳没有死亡的情况下大概要在海里生长二十余年,非常不易!Henry的龙虾工厂水循环的水是直接拖水管从深海抽上来的,可以说和刚捕捉上来的无异!他再三告诫我们一定不能水煮要吃刺身!!!Henry非常nice临走把我们叫住赠送了我们一支他收藏的酒让我们配龙虾喝!回去我们按照做法做了虾脑炒蛋龙虾粥虾身刺身!口感真的非常Q弹鲜美