红烧牛肉炖土豆好吃是好吃就是太费米饭啦
红烧牛肉炖土豆好吃是好吃就是太费米饭啦不知道大家是不是都跟我一样喜欢吃炖得超级软烂的牛肉,配上炖的微化的土豆,这一勺汤汁拌在饭里,绝对的下饭神器了!家里人全都好评,好吃到汤汁都不剩。步骤:1⃣、牛肉洗干净切大块,冷水下锅加料酒焯水,煮两分钟后捞出备用。2⃣、不粘锅中油热加大号姜片圆葱,加牛肉翻炒两分钟后,加去皮的西红柿块继续炒两分钟。调入一勺蚝油、两勺生抽。3⃣、加多多的开水,一勺老抽、几粒冰糖、干辣椒和卤料包(花椒八角香叶陈皮丁香小茴香白芷)。盖盖子转小火炖40分钟。4⃣、加土豆块胡萝卜块,调入适量盐,继续炖15分钟。开锅后收汁就可以开炫啦!———————————————————碎碎念:炒好的牛肉,加开水开水,最起码也要是热水。压力锅的话20-30分钟就可以,但是我懒得多刷一个锅,今天用的鹅卵石不粘锅比较大,炖肉不在话下,所以就直接一锅出啦~土豆选择里面偏黄色的更面,会有出沙的感觉。