#家常菜 #肉末豆腐

#家常菜#肉末豆腐【华侨出海独家素材频道】肉末豆腐是一道常见的中式家常菜，以下是简单的做法：所需材料：-嫩豆腐1块-瘦肉末100克-葱姜蒜适量-酱油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉适量-植物油适量步骤：1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末翻炒至变色。3.加入少许料酒和酱油，继续翻炒。4.加入适量清水，加盖煮开后转小火煮5分钟。5.加入豆腐块，加盖再煮5分钟。6.加入适量盐、糖和生抽调味，再加入少许淀粉勾芡即可。小贴士：1.豆腐不要切得太小，否则容易碎掉。2.瘦肉末可以用猪肉或牛肉代替，也可以加入虾仁或鱼肉等海鲜。3.调味时可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒油。