豉汁蒸排骨，超下饭！排骨这样做，鲜嫩多汁，咸香入味。

豉汁蒸排骨，超下饭！排骨这样做，鲜嫩多汁，咸香入味。做法步骤：1⃣排骨切块泡水去血水，再清洗干净沥干水分。2⃣排骨加入适量沙茶酱、花生酱（根据个人口味加或不加），两勺生抽、一勺蚝油、一勺生粉、一点点糖和盐，最后加入切碎的蒜末和豆豉抓拌均匀，放置腌制一小时。3⃣将腌制好的排骨摆放在盘子上，水开后放入锅里蒸40分钟（个人觉得这个时间蒸出来的排骨软糯刚好）4⃣排骨出锅后撒上葱花，放上辣椒片点缀一下就可以了。

豉椒蒸土豆排骨

豉椒蒸土豆排骨食材：排骨350克土豆1个豆豉1大勺小红尖椒1-2个香葱1棵姜2片蒜头2-3瓣料酒1大勺酱油1大勺蚝油1大勺盐1/4小勺糖1/2小勺胡椒粉少许淀粉1小勺做法：1.豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀。2.排骨用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味。3.土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部。4.腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可（喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间）

红烧鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁！

红烧鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁！这样做的红烧鱼，鱼肉鲜甜多汁，太下饭了，一点都不会腥，做法也简单，按照这个方法不用炸也能煎出一条完整的红烧鱼。食材：罗非鱼、青红辣椒、姜片、蒜粒。做法：1⃣、罗非鱼洗干净表面划刀，加入少许盐、料酒、姜片腌制十分钟，再用厨房纸擦干水份。2⃣、锅里放适量的油，油微微起烟撒一点点盐，再把鱼放进去小火煎五分钟，中途侧下锅煎鱼头，先不要翻动，煎至金黄了翻面再煎三分钟。3⃣、把鱼扒到一边，放入配料炒香，加入两勺生抽、一勺蚝油、少许鸡粉、少许料酒，半碗开水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，中途要翻一下面，收汁后就可以出锅啦。

口蘑蒜子牛肉，香到顶了啊！集美答应我一定要安排上！关键是简单、下饭、0难度~

口蘑蒜子牛肉，香到顶了啊！集美答应我一定要安排上！关键是简单、下饭、0难度~蒜子炸过之后金黄软糯，口蘑也很鲜香，再搭配嫩滑的牛肉，这个搭配还没出锅就香到不行！其实炒只花了5分钟，那个汤汁拌饭绝妙哈哈配料：牛肉300g+、大蒜2头、口蘑200g腌肉：牛肉切块+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+适量黑胡椒抓匀，腌制半小时料汁：1勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+少许胡椒粉，搅匀备用做法:1⃣大蒜根部切掉，剥成粒，再多准备几粒切成蒜末2⃣锅里放油，把蒜子炸到略微焦黄盛出，锅里的油继续煎牛肉，变色了就盛出，然后再煎一下口蘑，可以稍微盖盖焖一会，软了就盛出；3⃣锅底留油，先爆香蒜末、黑胡椒，然后倒入料汁，搅一搅激发香味，再把牛肉、蒜子、口蘑倒进去，快速翻炒，酱汁均匀就可以出锅啦~经验总结：可以用牛排肉、牛里脊啥的，口感会更嫩一些，大蒜炸过真的贼香，而且软糯糯的不臭，我每次都会多多的放！+建议用不粘锅，炒酱汁的时候不容易糊底，我这个是鹅卵石不粘锅，颜值好高啊，感觉做菜心情都好啦嘿嘿~

豆角炖土豆这道菜虽然没有肉，但是也巨香，简单快手的家常菜，10分钟就能搞定啦~ 这样做的土豆软软糯糯的贼好吃，豆角也吸满的汤汁

豆角炖土豆这道菜虽然没有肉，但是也巨香，简单快手的家常菜，10分钟就能搞定啦~这样做的土豆软软糯糯的贼好吃，豆角也吸满的汤汁，拌饭一绝~~室友直接干了1大碗饭！小可爱们有机会一定要试试啊！食材：土豆1个大的、豆角300g、蒜末、小米椒料汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+1丢丢鸡精和盐+大半碗水搅匀做法：1⃣土豆去皮切成筷子粗细的条，豆角切段；油热后下豆角煸至两面略微焦黄后乘出备用（大概5分钟），再下土豆也煎一下（大概2-3分钟）2⃣重新下少许的油爆香蒜末小米椒，再倒入土豆和四季豆，翻炒均匀后倒入料汁，焖煮2分钟，再翻炒收汁就好啦~~经验总结：提前煎熟豆角和土豆，后续稍微焖煮一小会就好啦~如果觉得汤汁不够可以再炖煮的时候再加半碗水~直到土豆一戳就碎就行，等到最后翻炒至汤汁浓稠就好啦！很简单。

无油无水蒸鸡腿掉称神器快乐减脂

无油无水蒸鸡腿掉称神器快乐减脂今天给大家分享一个超级无敌美味的无油无水蒸鸡腿细软嫩滑，鲜嫩多汁，超级入味低脂低卡，大口吃肉也无负担减脂期的高蛋白，有它就够了做法超级简单，有手就会，大家快做食材：鸡腿，金针菇（娃娃菜也），小米辣，葱姜蒜做法：鸡腿划两刀，放入葱姜蒜，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺胡椒粉，1勺盐腌制半小时金针菇铺在盘底，放入鸡腿儿，倒入腌制鸡腿的汤汁，放入小米辣和葱花，上锅大火蒸30分钟