红烧鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁！

红烧鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁！这样做的红烧鱼，鱼肉鲜甜多汁，太下饭了，一点都不会腥，做法也简单，按照这个方法不用炸也能煎出一条完整的红烧鱼。食材：罗非鱼、青红辣椒、姜片、蒜粒。做法：1⃣、罗非鱼洗干净表面划刀，加入少许盐、料酒、姜片腌制十分钟，再用厨房纸擦干水份。2⃣、锅里放适量的油，油微微起烟撒一点点盐，再把鱼放进去小火煎五分钟，中途侧下锅煎鱼头，先不要翻动，煎至金黄了翻面再煎三分钟。3⃣、把鱼扒到一边，放入配料炒香，加入两勺生抽、一勺蚝油、少许鸡粉、少许料酒，半碗开水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，中途要翻一下面，收汁后就可以出锅啦。

奶白鱼头汤 一招就让鱼头汤变奶白，无敌鲜美食材：花鲢鱼头 鸡蛋 白萝卜步骤：1、先煎一个荷包蛋，在利用煎荷包蛋剩下得油

奶白鱼头汤一招就让鱼头汤变奶白，无敌鲜美食材：花鲢鱼头鸡蛋白萝卜步骤：1、先煎一个荷包蛋，在利用煎荷包蛋剩下得油煎鱼头，小火煎，煎至两面微黄下入几片姜片然后倒入开水（这是汤能够是奶白色得关键）2、下入切好得白萝卜丝，萝卜丝煮至软烂后就可以下入刚刚煎好得荷包蛋（这是让汤变得更加鲜美得关键）3、最后煮两分钟后，加一点盐就可以起锅了放白萝卜丝其实是可以解腻的，让汤甜鲜甜鲜的，没有可以不放，有当然就是锦上添花。