土豆烧鸡腿准备食材:

土豆烧鸡腿准备食材:3个鸡腿、2个土豆、青红椒、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、葱姜蒜做法:1、鸡腿剁成块，土豆切成块。2、鸡腿肉冷水下锅，加葱姜和料酒焯水，焯好水捞出洗干净。3、锅中倒入适量油，油热下入冰糖炒融化至焦黄色，下入焯好水的鸡腿翻炒上色，放入干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜炒香。4、加一勺料酒两勺生抽一勺老抽少许食盐半勺蚝油翻炒入味，加两碗水，盖上锅盖水开后中小火炖15分钟(水要没过鸡肉)，炖好后放入土豆继续炖15分钟，炖好后放入青红辣椒，放入少许鸡精翻炒均匀，最后大火收汁至汤汁浓稠即可。