衞生防护中心:烧味寿司等食物耐药性肠道杆菌阳性比例增
衞生防护中心:烧味寿司等食物耐药性肠道杆菌阳性比例增衞生防护中心表示,根据医管局数据,耐药性细菌感染个案数字近年有上升趋势,包括耐药性肠道杆菌感染,情况令人担心。中心指出抗生素耐药性可透过食物传播,卤味、未经煮熟即时蔬菜、刺身与寿司、烧味等食物的耐药性肠道杆菌阳性比例近年增加。中心亦引述世衞数字指出,2020至2023年间,估计本港约有18000多人的死因与抗菌素耐药性有关。中心呼吁尤其抵抗力较差、儿童、长者及孕妇等高风险人士,需要小心留意,包括食物必须彻底煮熟,并安全使用抗生素。2023-11-1716:04:59(1)
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