消委会测试19款即食面 全部钠含量超每餐摄入上限

#港闻【Now新闻台】消委会测试市面19款即食面，全部钠含量超出成人每餐建议摄入上限。测试的包括14款油炸及5款非油炸即食面，所有样本连同汤汁的钠含量由1500至近2500毫克，当中9款高于成人每日建议摄入上限2000毫克，油炸面饼平均总脂肪较非油炸面饼高13倍。消委会又发现，九成样本验出潜在致癌物，虽然未有科学研究显示即食面会增加致癌风险，但即食面普遍高钠高脂，呼吁食用时不要使用全部调味品︴避免喝汤。亦应倒走煮面水，减少脂肪和钠摄入量。

消委会测试包装腌菜逾8成半钠含量偏高　不少检出异物

消委会测试包装腌菜逾8成半钠含量偏高不少检出异物消委会测试市面30款包装腌菜样本，超过8成半样本的钠含量偏高，若经常进食可能增加患上高血压和其他疾病的风险。经测试的样本涉及泡菜、德国酸菜、青瓜、榨菜、萝卜和橄榄菜。有26款样本属于高钠食品，每100克的钠含量介乎641毫克至3080毫克，最高钠含量的1款是橄榄菜样本。如果长期过量摄取，除了可能导致血压上升，增加患上心血管疾病和肾病风险，亦会加大致癌物幽门螺旋菌寄生的机会，提升患癌风险。另有两款属于高糖，4款样本属于高脂，消委会提醒消费者保持均衡饮食，不应以腌菜代替新鲜蔬菜。测试又发现，绝大部分样本检出轻质异物，包括昆虫、粉螨、毛发、金属与塑胶碎片等，只有1款没有检出轻质异物。有3款橄榄菜每100克样本含有的昆虫碎片介乎91至310块，消委会敦促厂商要严格把关，全面加强食品安全及卫生，有关资料已经交给食安中心跟进。2023-07-1810:25:29

消委会测试8款描述有「瘦」字腊肠样本　全属高脂

消委会测试8款描述有「瘦」字腊肠样本全属高脂消委会测试市面30款预先包装及非预先包装腊肠样本，发现6款的营养标签的标示值与检出含量相距甚远;当中4款的糖、脂肪或钠，检出量超出食物安全中心营养标签指引订立的容忍限。另外，全部样本均属高钠，而绝大部份样本属高糖及高脂。消委会特别测试8款描述有「瘦」字的腊肠样本，发现全属高脂，8款样本的总脂肪含量由每100克21.7克至35.9克不等。当中含量最高的一款，比没有声称「瘦」的样本更高，进食过量会增加患上心脏病、高血压、糖尿病等。另外，其中两款样本检出的糖含量超出规管容忍限，当中1款检出的糖含量更较标示值高出达8成。两款样本检出的钠含量比标示值高逾两成，其中1款高出7成。消委会表示，营养标签标示值与实际含量若出现重大差异，将有损消费者获取准确资讯的权利，亦有可能令消费者作出错误选择，食品制造商应该正视。食安中心已经跟进，正等待检测结果。2023-12-1410:44:56

消委会：9款爽肤水验出致敏香料　超欧盟需标示上限

消委会：9款爽肤水验出致敏香料超欧盟需标示上限消委会测试巿面25款爽肤水，发现9款爽肤水验出致敏香料，其中一款的酒精含量最高达34%，过度使用有机会令皮肤变干及过敏。25款爽肤水样本售价介乎69元至470元，容量由100毫升至250毫升。9款分别验出1至4种致敏香料，检出量亦超出欧盟需要作出标示的上限，有10款验出酒精，其中3款样本酒精浓度高于10%，最高一款检出达34%酒精。消委会表示，使用高浓度酒精产品，有机会加速皮肤水分的流失，令皮肤变得干燥甚至增加致敏的风险，亦有机会诱发湿疹或令湿疹加重的风险。消委会促请生产商避免产品含可致敏的成分，或尽量减低含量，并清楚标示成分。测试结果又发现，有13款样本未有验出致敏香料及可致敏或有机会影响生殖系统的防腐剂。2023-08-1510:06:32

消委会测试27款杞子全部检出重金属　两款近规例上限

消委会测试27款杞子全部检出重金属两款近规例上限消委会测试市面27款杞子样本，全部都检出重金属，其中2款样本的铅含量接近本港相关规例的上限，已转交食物安全中心跟进。消委会引述研究指，透过饮食慢性接触铅，或影响儿童的神经发育和智力发展，亦会影响成人血压的收缩压。消委会去年8月至9月搜集27款杞子产品样本，其中23款为预先包装，有3款标示为「即食」，7款标示「有机」。测试显示，超过7成样本有除害剂，当中1款更有7种除害剂。消委会表示，混合使用除害剂有机会因为加乘效果而产生「鸡尾酒反应」，带来健康风险，促请业界减少使用化学方法，减低对人类及生态环境的危害。消委会表示，杞子近年被追捧为「超级食物」，今次检验的所有样本都含有胡萝卜素及铁质，亦有抗氧化及明目的功效。消委会提醒消费者选购和食用时要留意，开封后的杞子容易受到霉菌污染，应放置于密封容器，进食前要先用水清洗，并用冷开水浸泡15至20分钟，减少食物表面的残余有害物质，但不宜浸泡太久，亦不建议高温长时间烹调，否则可能令当中的维他命C、矿物质等水溶性营养素流失。2023-04-1710:17:18

消委会测试20款花生酱当中12款检出可致癌黄曲霉毒素

消委会测试20款花生酱当中12款检出可致癌黄曲霉毒素消委会测试市面20款花生酱样本，发现6成样本即12款检出可致癌的黄曲霉毒素，其中两款含量超出欧盟标准上限。测试结果亦发现，花生酱虽含有益不饱和脂肪酸，但9成半样本均属于「高脂」食物，长期过量摄入会导致肥胖，并增加患上心血管病的风险。测试的花生酱样本，粗粒和幼滑各半，售价由每100克3.9元至21.3元不等，差距接近4倍半。测试包括黄曲霉毒素（B1、B2、G1及G2类）、重金属镉、塑化剂、防腐剂、致病菌沙门氏菌含量，以及总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸与不饱和脂肪酸、糖与钠含量等。消委会表示，黄曲霉毒素本身不易在一般烹调过程中被分解，当中黄曲霉毒素B1被列为令人类患癌的物质；摄入黄曲霉毒素可引致动物及人类产生急性及慢性中毒，并可导致急性肝脏受损、肝硬化、癌症甚至死亡。消委会已将相关样本资料转交食安中心跟进，又提醒消费者要留意食用分量，在选购花生酱时要留意包装上的产品描述及当中成分，若花生成分排在配料表的较前位置，代表花生成分占的比例相对较多。2023-11-1511:01:27