基本常识|预制菜进校园最大的问题不是食品安全,而是营养缺陷

综上,我反对当下技术水平的预制菜进入校园午餐,尤其反对完全以预制菜替代食堂自制菜。同时,也希望学校食堂加强环境卫生与操作规范的管理,尽量向食品加工企业靠齐,呼吁预制菜企业加强技术攻关,完善预制菜营养结构,主动承担社会责任,尽量控油控盐。如此,才能保障孩子们的健康成长。

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中国教育部:预制菜不宜推广进校园

中国教育部:预制菜不宜推广进校园中国一些地方“预制菜进校园”引起家长反弹,中国教育部表态,对“预制菜进校园”应持十分审慎态度,不宜推广进校园。新华社星期五(9月22日)报道,教育部有关司局负责人介绍,教育部长期以来同相关部门,先后制定实施多项制度规定,不断加强对学校食品安全和营养健康的管理。中国食品安全法第57条规定,学校等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准,当餐加工,确保食品安全。这位负责人指出,党和政府高度重视学校食品安全,关心学生健康成长,广大家长期望孩子在学校吃得既绿色安全又营养健康。经研究,鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制,对“预制菜进校园”应持十分审慎态度,不宜推广进校园。今年中国学校开学伊始,“预制菜进校园”引发民众关注,不少家长对预制菜的质量和安全表示担忧。此前网传江西赣州蓉江新区、深圳等地部分学校食堂采用预制菜,当地相关部门和学校大都予以否认。但家长们仍顾虑重重,在“如何看待预制菜进校园现象”的话题投票中,有超过80%的网民选择“不赞成”,仅有不到10%的网民认同。据报道,家长反对预制菜进校园的理由主要集中于两方面,一是质疑预制菜的安全和质量。不少家长担忧,预制菜中添加剂过多或加工过程中卫生条件不良,将给学生健康带来风险隐患。二是质疑知情权和选择权难以得到保障。江西赣州一些家长反映,当地启用中央厨房配餐模式前,学校并未征求家长意见,这意味着配餐方并未向家长充分告知其菜品生产方式,至于配餐是否为预制菜,家长们无从知晓。

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【教育部:对“预制菜进校园”持审慎态度】近期,一些地方“预制菜进校园”话题受到社会广泛关注。近日,记者就“预制菜进校园”采访教育部有关司局负责人。这位负责人指出,党和政府高度重视学校食品安全,十分关心学生健康成长,广大家长期望孩子在学校吃得既绿色安全又营养健康。经研究,鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制,对“预制菜进校园”应持十分审慎态度,不宜推广进校园。(新华社)

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