#居家日常 #美食 #做饭 #早餐

#居家日常#美食#做饭#早餐Bruschetta(普切塔)是意大利人只要有手就会做的经典前菜食材：-小番茄（大番茄也OK，不过小番茄口感更佳）-蒜瓣（建议多放，多留出一片后面抹面包用）-新鲜的罗勒叶-橄榄油-面包（酸面包或者法棍都OK）做法：①小番茄切丁，并把蒜末，切好的罗勒叶，加入橄榄油一起搅拌，然后放盐和黑胡椒②中火加热平底锅，然后将切好的法棍放在锅里，小火煎制酥脆。（这里我看很多人说锅里加入橄榄油煎，其实大部分意大利人都不太会这样做，因为橄榄油适合生吃，加热之后比较heavy。所以最后不加橄榄油，就是煎面包片比较需要耐心）③将酥脆的面包片取出，然后用蒜瓣儿涂抹热热的面包表面（这步非常重要，决定Bruschetta的口感）④把拌好的番茄放在面包片上，直接吃就OK啦！