海鱼一定比养鱼好吃，鱼身色泽暗淡的鱼活动范围小，少接触阳光，是在鱼场养大的鱼。关于虾，花虾、对虾、竹节虾、濑尿虾、琵琶虾、基围虾

海鱼一定比养鱼好吃，鱼身色泽暗淡的鱼活动范围小，少接触阳光，是在鱼场养大的鱼。关于虾，花虾、对虾、竹节虾、濑尿虾、琵琶虾、基围虾等，虾壳透明，像鲜虾般蹦跳就新鲜。龙虾要看头和肉身交界处，如果见肉就叫褪头，说明海水咸度不足，肉质有变，肯定不新鲜。关于蟹，眼珠溜转，满嘴是泡沫，爪子乱舞的一定新鲜，爪子动作缓慢的话一定有问题。肉蟹够重的话一定是肉多结实，膏蟹要看肚皮有没有“爆尾”（中文有裂纹），有的话就是蟹膏饱满，是好货色。