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日益严重的威胁：有害的真菌毒素在小麦中广泛传播

日益严重的威胁：有害的真菌毒素在小麦中广泛传播感染镰刀菌头孢病的小麦：这在欧洲是一个日益严重的问题导致镰刀菌头孢病的真菌是一种影响田间小麦和其他谷物的疾病，它产生的霉菌毒素正在造成问题。这些霉菌毒素存在于被污染的食品中时，会导致人类和牲畜生病，包括呕吐和胃肠道问题。此外，霉菌毒素会对农民和经济产生负面影响，因为它们会降低谷物的价值。小麦在养活人类方面发挥着巨大的作用，提供了全球人们饮食中18%的总热量。对我们的健康和全球粮食供应的关注是这项新研究的推动力。在巴斯大学生命科学系米尔纳进化中心工作的布朗博士说。"受污染的作物和镰刀菌毒素总是令人担忧，因为它们对我们的健康构成了重大威胁，尤其是我们只部分了解它们对我们的健康的影响。""但是在这些健康问题之上，我们必须记住，小麦是一种极其重要的全球作物，所以我们在保持高产的同时，还必须保持安全的食品生产--这并不是因为气候变化，以及现在乌克兰（世界第四大小麦出口国）的战争，已经在影响小麦产量和谷物价格。"因此，防止毒素污染很重要，既有助于维持小麦的稳定价格，又能保护我们的粮食安全，确保全球稳定。几乎一半的小麦中存在真菌毒素研究小组检查了政府和农业企业提供的最大数据集，这两个机构都监测进入我们的食品和动物饲料供应链的小麦谷物中的镰刀菌毒素。通过使用整个欧洲（包括英国）过去10年的数据，研究小组建立了迄今为止关于霉菌毒素威胁及其变化的最完整的图片。每个欧洲国家都发现了镰刀菌毒素。在欧洲，半数用于人类食品的小麦含有镰刀菌毒素"DON"（通常被称为呕吐毒素），而在英国，70%的小麦被污染。各国政府对将被人类食用的小麦中的DON污染水平设定了法律限制。这些规定提供了有效的保护，95%的运往餐桌的小麦符合DON浓度的安全限制。然而，霉菌毒素无处不在的发现令人担忧，因为我们在一生中不断地、低水平地接触饮食中的霉菌毒素的影响尚不清楚。人们真正担心的是，长期从饮食中接触这些霉菌毒素会影响人类健康。毒素的高成本当霉菌毒素达到一定水平时，被污染的谷物就会从人类食物转为动物饲料。布朗博士说："这对谷物种植者来说是有代价的，影响谷物市场价格，并将健康问题转移到我们的牲畜身上。"因此，研究小组在喂养牲畜的小麦中发现了令人担忧的高含量DON霉菌毒素。它远远高于在人类食品中的含量。这是对动物健康的关注，但它也描绘了在没有现行法规的情况下，食用小麦中的霉菌毒素水平会是什么样子。"巴斯团队首次对镰刀菌头病霉菌毒素的影响进行了估算，估计了在原本应供人食用的情况下，现在由于小麦被DON污染而导致的价值损失。"在整个欧洲，我们估计2010年至2019年期间有7500万吨小麦（占食用小麦的5%）超过了允许人类消费的限度。将此降级为动物饲料，相当于在过去十年中损失了约30亿欧元。"相互影响的毒素令人震惊的是，研究人员发现，25%含有霉菌毒素DON的食用小麦还含有其他镰刀菌毒素。而这很可能被低估，因为并不是所有的小麦都被例行检测其他毒素。这意味着其他潜在的有害毒素很可能在眼皮底下溜走了。这些毒素有可能与DON协同作用，对健康产生不利影响，比一种毒素单独作用要大。布朗博士说："我们不了解同时接触多种毒素对健康的影响，特别是当这种接触是长期的。我们担心日益增长的共同污染水平和毒素之间可能的协同作用。"日益增长的威胁镰刀菌头孢病是一种严重情况每年都有波动的疾病，但这项研究的作者发现，在地中海地区，自2010年以来，高发病年的霉菌毒素水平变得更加严重。在这里，2018年和2019年爆发期间记录的霉菌毒素水平高于这十年来的任何其他时间。"我们不知道是什么导致了镰刀菌毒素的增加，这就是为什么我们需要更多的研究，但我们怀疑耕作的变化（如为镰刀菌提供家园的土壤保存方法）和气候变化（如更温暖、更潮湿的天气，有利于镰刀菌）正在发挥重要作用，"约翰斯女士说。研究报告的共同作者、埃克塞特大学生物科学系的DanBebber教授补充说："至关重要的是，我们要有更好的系统来监测镰刀菌头孢病在田间的变化，并预测哪些环境在未来最有风险。"影响该团队希望通过揭露镰刀菌毒素问题的规模，他们的研究将强调控制霉菌毒素的重要性，并刺激进一步的研究。埃克塞特大学食品安全系主任SarahGurr教授说。"我们需要在检测谷物中的霉菌毒素方面保持警惕。我们每个人每年都要吃大约66公斤的小麦粉--例如，在意大利面和面包中--因此，保护小麦不受镰刀菌感染以减轻这种风险是很重要的"。开发更好的方法来保护作物免受真菌病原体的侵害，是我们成功减轻霉菌毒素对经济和健康负面影响的唯一途径。随着气候变化，霉菌毒素的爆发在未来变得更加严重，这个问题只会变得更加重要。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1341199.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1341199.htm

俄罗斯美女直播带货称恨嫁中国人 乌克兰网红揭被AI换脸

俄罗斯美女直播带货称恨嫁中国人乌克兰网红揭被AI换脸一名自称来自俄罗斯的“网红”在中国社交平台带货，她在平台中频频“感谢中国”、并称“想嫁中国男人”，收获不少中国粉丝。但近日这名“网红”被揭发是“AI换脸”，其盗用的正是拥有精致面孔的乌克兰美女网红奥尔嘉（OlgaLoiek）。奥尔嘉1月29日在自己的YouTube频道发布题为“有人在中国复制了我”的视频控诉，有人在小红书、B站等中国社交媒体创造了一个不存在的俄国女子“娜塔莎”，自称在中国生活了八年，并在中国各社交媒体广发“中俄友谊长存”、“感谢中国”、“想嫁中国男人”、“深深爱中国”等中文口号，但这个人实际是用AI复制了奥尔嘉的面孔和声音所伪造。奥尔嘉说，“她（娜塔莎）有我的脸、她有我的声音，且说得一口流利的中文”。奥尔嘉对此感到愤怒，并向各大中国社交媒体申诉反映，但称隔了好几个星期却还没有回应，因此她决定自行拍片在其YouTube上公开拆穿此事。奥尔嘉在影片中表情严肃指出，自己乌克兰的家人跟同胞，正因俄罗斯饱受战乱之苦，她却被AI盗图宣扬俄罗斯的好处，其AI分身甚至在卖俄罗斯食品带货。据了解，名为“娜塔莎”的帐号目前有超过14万名粉丝，比奥尔嘉本人的粉丝还多。该账号也顺势带货，卖俄国的东西给中国人。不少网民在影片下留言，表示害怕，并称“真的是看不出来”，还有网民分析，从假帐号假主播的数量和多样化来看，应该是成产业了。有专门的技术公司在盗用真人素材和整合，推出用户模板，让一般人能轻松上手造假影片和运营。有自称是中国的网民对奥尔嘉的遭遇表示“抱歉”，“感到震惊并谴责这种无耻的商业行为”，并称已帮助向中国相关平台举报。2024年2月20日12:35PM

俄罗斯美女直播带货称想嫁中国人 乌克兰网红揭被AI换脸

俄罗斯美女直播带货称想嫁中国人乌克兰网红揭被AI换脸一名自称来自俄罗斯的“网红”在中国社交平台带货，她在平台中频频“感谢中国”、并称“想嫁中国男人”，收获不少中国粉丝。但近日这名“网红”被揭发是“AI换脸”，其盗用的正是拥有精致面孔的乌克兰美女网红奥尔嘉（OlgaLoiek）。奥尔嘉1月29日在自己的YouTube频道发布题为“有人在中国复制了我”的视频控诉，有人在小红书、B站等中国社交媒体创造了一个不存在的俄国女子“娜塔莎”，自称在中国生活了八年，并在中国各社交媒体广发“中俄友谊长存”、“感谢中国”、“想嫁中国男人”、“深深爱中国”等中文口号，但这个人实际是用AI复制了奥尔嘉的面孔和声音所伪造。奥尔嘉说，“她（娜塔莎）有我的脸、她有我的声音，且说得一口流利的中文”。奥尔嘉对此感到愤怒，并向各大中国社交媒体申诉反映，但称隔了好几个星期却还没有回应，因此她决定自行拍片在其YouTube上公开拆穿此事。奥尔嘉在影片中表情严肃指出，自己乌克兰的家人跟同胞，正因俄罗斯饱受战乱之苦，她却被AI盗图宣扬俄罗斯的好处，其AI分身甚至在卖俄罗斯食品带货。据了解，名为“娜塔莎”的帐号目前有超过14万名粉丝，比奥尔嘉本人的粉丝还多。该账号也顺势带货，卖俄国的东西给中国人。不少网民在影片下留言，表示害怕，并称“真的是看不出来”，还有网民分析，从假帐号假主播的数量和多样化来看，应该是成产业了。有专门的技术公司在盗用真人素材和整合，推出用户模板，让一般人能轻松上手造假影片和运营。有自称是中国的网民对奥尔嘉的遭遇表示“抱歉”，“感到震惊并谴责这种无耻的商业行为”，并称已帮助向中国相关平台举报。2024年2月20日12:35PM来源：联合早报

少林文化通过不断的传承与交流，已在韩国、日本、东南亚等地区得到广泛传播，近几十年来，欧美各国也涌现出许多少林文化的爱好者。少林寺

少林文化通过不断的传承与交流，已在韩国、日本、东南亚等地区得到广泛传播，近几十年来，欧美各国也涌现出许多少林文化的爱好者。少林寺还积极参与国际交流活动，为服务人类健康做出了积极贡献。目前，少林寺在全世界150多个国家200多个地区都有少林文化交流中心。少林寺在历史发展中几经兴衰，但是如今依然传承不断，其原因在于少林文化的内动力，它兼容并蓄，并且提倡人与自然，人与社会，人与自身的和合共生，同时少林文化在沟通国际关系、推动世界和平方面发挥了积极作用。少林寺在未来也依然会坚持传播平等、慈悲、清净、圆融的佛教普世价值观，更好的服务全人类。当禅宗遇到人工智能时会发生什么？技术进步能否取代道德伦理进步？人工智能具有强大的数据处理和分析能力，并且经由程序和算法可能会表现出类似于人类的感知，但是人工智能并不能具备我们禅宗所讲的觉悟的心性。人类面对此人工智能应该保持头脑清醒，应该如禅宗所倡导的那样向内寻求，得到超越解脱的本觉智慧。禅宗是强调修禅者通过自身的精进和努力，逐渐提升觉悟的境界，在这个过程中，常常会遇到诸多困惑和烦恼，AI作为一作工具，可以检索查找相关经典，从而对治各种疑惑，为修禅者提供辅助和便利。科技的进步让人们的闲暇时间增多，我们不希望因为闲暇时间的增多而使大众变得懒散放逸。在未来，我希望禅宗智慧和人工智能可以有更多互动，特别是在少林文化方面，能够携手搭建一个交流平台，让大众在修学体验少林禅、武、医、艺文化时，能够更加身临其境地感受少林文化的独特魅力，追求精神上的圆满，也让少林文化更好地服务全人类身心灵健康。最后，祝愿大家一切吉祥！阿弥陀佛!